Quando penso em assar com maçãs, a minha mente corre imediatamente para as tortas quentes e viscosas, muffins e tortas ricas com o aroma doce da fruta crocante da época do Outono. Mas, como tenho tanta abundância e já fiz muitas sobremesas de maçã previsíveis, queria experimentar algo novo… e desta vez, com bolachas!
Snickerdoodles são uma das minhas bolachas favoritas, e algumas das mais simples de fazer, necessitando apenas de manteiga, farinha, açúcar, ovos, canela e os ingredientes mais básicos para criar uma sensação fantasticamente suave e rica de sabor fofo em cada dentada. Mas com um pouco de maçã desfiada, esta experiência foi feita para uma rodada realmente deliciosa num biscoito clássico que é maravilhoso tal como é.
Macios, doces e inegavelmente deliciosos mergulhados numa chávena de chá quente, estes snickerdoodles de canela de maçã devem definitivamente aparecer no seu assado de Outono nesta estação! Eu sei que eles vão sair muito do meu forno este ano, e se os amigos e a família tiverem sorte, para uma caixa e para as suas portas!
