Macarrão Soba com Almôndegas de Carne do Sriracha
As almôndegas de carne Sriracha, de cozedura lenta, cobrem a massa de trigo sarraceno saudável e legumes e ervas frescas para fazer uma simples salada de inspiração asiática, perfeita para o almoço ou jantar.
Macarrão longo, longa vida. Eu diria que é uma óptima maneira de começar bem as resoluções do ano.
Partilhei a receita destas Almôndegas de Carne Slow Cooker Sriracha há algumas semanas como uma ideia de almôndegas favorita para partilhar na festa. Qual festa? Não importa o QUÊ festa, porque sempre que esses bebês de sabor asiático aparecem, é certo que vai ser uma festa.
Embora eu adore estas almôndegas como aperitivo para partilhar com os amigos, é 100% aceitável, e neste caso essencial, que você seja egoísta e guarde o lote para si mesmo, para encher esta salada de massa fresca de soba. Ou, melhor ainda, faça as almôndegas JUST para esta receita, para ter a certeza que ninguém apanha as sobras antes de chegar ao prato principal.
Prepara-te amigos, está na hora de te preparares.
Sobre a Receita
A espinha dorsal desta receita é o macarrão soba japonês. Se você não está totalmente familiarizado com este estilo de macarrão, já é hora de convidá-los para a sua cozinha.
A massa Soba é uma massa fina de trigo sarraceno que é igualmente deliciosa, servida quente ou fria. Eles são bem adequados para saladas de macarrão – especialmente aquelas saladas com sabores mais intensos como esta – porque o sabor do macarrão não é dominado quando emparelhado com todos os toppers saborosos.
Estes macarrão são de baixa gordura e uma boa fonte de fibra. Graças à farinha de trigo sarraceno, são também uma boa fonte de proteína de alta qualidade. Perfeito para tempo de resolução quando ainda estás a desejar algo um pouco saboroso.
Para preparar o jantar ou alguns dias de almoços, faça as almôndegas no crockpot durante o fim-de-semana e leve-as ao frigorífico, reservando uma porção do molho para o molho. Pique todos os seus legumes antes de os levar à mão, cozinhe o macarrão e depois leve-os à refrigeração em sacos ou recipientes separados.
No dia em que quiser servir, basta aquecer as almôndegas, montar a salada e fazer o molho. Sinta-se livre para servir o macarrão quente ou frio, dependendo da sua preferência. Sugiro que os legumes sejam servidos frios e cobertos com o molho, folhas de menta e manjericão e amendoins.
Se por algum motivo não tiver sobras suficientes de molho de almôndegas para fazer o molho, prepare um molho simples misturando 1/4 de xícara de molho ponzu com 1/4 de xícara de vinagre de arroz, 1 colher de chá de açúcar (ou a gosto) 1/2 colher de chá de óleo de gergelim escuro e o suco de 1 limão.
E depois inscreva-se aqui no seu plano de refeições semanal gratuito e na lista de preparação.
Antes que você se dê conta, seus amigos e familiares ficarão admirados e coroarão você com a rainha do planejamento de refeições.
Tal Soba Impressionante
Estes noodles versáteis têm uma maneira de fazer tantos jantares fantásticos. Aqui estão mais algumas ideias de como torná-los parte da sua festa.
Miso Room Zoodles
Outro exemplo brilhante de que a massa de abobrinha cabe ao lado de qualquer tipo de macarrão cozido.
Pegue a receita | A Beautiful Mess
Sésamo Couve-de-bruxelas Soba Bowl
O processador de alimentos faz todo o trabalho desta refeição soba em uma tigela.
Obtenha a receita | Naturalmente Ella
Brócolis Rabe Peanut Soba Noodles
Esta simples refeição vegetariana da semana é calorosa, rápida e cheia de verduras saudáveis.
Pegue a receita | Cookie e Kate
Massa de Alho Soba com Camarão Grelhado
Esta é uma das minhas receitas de espera para uma noite de semana fácil, graças ao camarão congelado e a uma simples despensa.
Coconut Soba Noodle Bowls
Todos os sentimentos de conforto.
Obtenha a receita | Bev Cooks
Ei, obrigado por teres passado por cá, faz com que seja um grande dia e faz algo de bom.
Ingredientes
- 1 9 onças de macarrão soba
- 1 pimentão vermelho (semeado e cortado finamente em palitos de fósforo)
- 2 cenouras (descascadas e fatiadas finamente em palitos de fósforo)
- 1/2 repolho de cabeça (cortado em fatias finas)
- Folhas frescas de manjericão e menta
- 1 lima (em quartos)
- 1/4 chávena de vinagre de arroz
- ½ colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 1/2 xícara de amendoim (aproximadamente picado)
- 1 colher de chá de açúcar ou a gosto
- Para o curativo
- 20-24 Almôndegas de Carne Slow-Cooker Sriracha
- o suco de uma lima
- 1/4 de xícara de molho de sobras das almôndegas
- Para a Salada
- 1 pepino (descascado, semeado e cortado em rodelas finas em palitos de fósforo)
Instruções
- Para a Salada
- Faça as almôndegas lentas e reserve ou refrigere até estarem prontas para uso.
- Prepare o macarrão soba de acordo com as instruções da embalagem.
- Monte a salada dividindo o macarrão em quatro tigelas e adicionando quantidades iguais de cenoura, pepino, pimentão e couve. Cubra com almôndegas aquecidas e sirva com calços de lima, manjericão e folhas de hortelã. Regue com molho e sirva.
- Para o curativo
- Misture os ingredientes do molho numa tigela ou frasco pequeno bem fechado com uma tampa. Pode desejar duplicar o molho se gostar de muito molho.
- **NOTE***
- Se por algum motivo não tiver sobras suficientes de molho de almôndegas para fazer o molho, prepare um molho simples misturando 1/4 de xícara de molho ponzu com 1/4 de xícara de vinagre de arroz, 1 colher de chá de açúcar (ou a gosto) 1/2 colher de chá de óleo de gergelim escuro e o suco de 1 limão.
