Sopa Cremosa de Tortellini de Tomate
A Sopa Cremosa de Tomate Tortellini é uma reviravolta celestial para um clássico que vai aquecer-te por completo. O sabor rico de tomate é combinado com tortellini de queijo suave e rodeado por um caldo cremoso. É absolutamente perfeito!
Combine esta divina tigela de bondade com O Melhor Derretimento de Atum, e um lado de Batatas Fritas Caseiras com Molho Famoso para um jantar que é completamente elevado!
Sopa Cremosa de Tortellini de Tomate
Esta é uma das nossas famílias absolutamente favoritas! A sopa de tomate cremosa é um clássico. Eu adoro o tortellini de queijo adicionado nesta sopa. A cremosidade do caldo e a profundidade extra que vem do tortellini eleva este prato favorito a um incrível sabor. Usando os tomates secos ao sol acrescenta uma profundidade incrível de sabor que você vai adorar. É quente, caloroso e aconchegante. É perfeito. Até os meus comedores picuinhas o comeram!
Especialmente num dia de semana muito frio, esta é a melhor sopa. É rápida e deliciosa. Confia em mim, a minha família não tinha a certeza no início, mas já não havia uma gota. É muito digna e indulgente a tantos níveis. Desde a massa, até à cremosidade, esta receita tem tudo!
Ingredientes para Sopa Cremosa de Tortellini de Tomate
Ingredientes simples, mas grandes no sabor. Usando atalhos desde a sopa condensada até aos tomates secos ao sol, irá proporcionar um sabor complexo e requintado a tomate sem o trabalho extra. Tudo é fácil de encontrar na sua loja local. Procure o tortellini na seção refrigerada com outras massas e carnes. Você também pode usar congelado. Basta seguir as instruções para cozinhar.
- Cheese Tortellini: Eu usei refrigerado mas congelado também pode funcionar.
- Sopa de Tomate Condensado: Dá um sabor intenso a tomate, o que é incrível.
- Caldo de legumes: Pode ser substituído por caldo de galinha
- Leite: Ajuda a criar essa cremosidade com menos gordura.
- Metade e metade: Porque você quer uma boa quantidade de creme.
- Tomate seco ao sol com óleo: Adiciona sabor e especiarias.
- Cebola e Pó de Alho: Sabor e profundidade.
- Manjericão seco: O manjericão só vai com os tomates
- Sal: Só para provar.
- Queijo Parmesão: Um belo sabor de cortesia.
Fazendo sopa de Tortellini de Tomate
Isto não podia ser mais fácil. Outra razão pela qual eu amo tanto sopa! É tão rápida e fácil que torna a hora do jantar livre de stress. Aqueça-se com uma tigela desta sopa cremosa e acolhedora esta noite!
- Cook : Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções do pacote.
- Combine : Numa panela grande adicionar a sopa de tomate, caldo, leite, natas, tomate, cebola em pó, alho em pó, manjericão seco e sal.
- Ferva: Ferva em lume médio-alto e reduza a sopa ao lume brando.
- Acrescente: Drene tortellini e acrescente à sopa. Acrescente queijo parmesão. Mexa para combinar.
- Guarnição: Polvilhe com mais queijo, se desejar.
Dicas e Variações para Sopa de Tortellini de Tomate
A sopa de tomate cremosa é um clássico. Eu adoro o tortellini de queijo adicionado a esta sopa. Dá-lhe uma textura e um sabor tão bons. Há tantas pequenas variações que você pode fazer com isso para torná-la sua própria. Como você faz, apenas faça!
- Mais corajoso: Adicione um pouco de proteína para torná-lo um pouco mais forte. Também carne moída ou ainda melhor salsicha italiana moída para um pouco de tempero.
- Vegetarianos: Entre em alguns vegetais fazendo purê de cenouras cozidas em cubos, couve-flor, aipo ou abóbora.
- Espinafres: Adicione espinafres picados cerca de 5 min antes de servir para lhe dar cor e sabor
- Crunch: Servir com croutons para ir ao topo por um pouco de crunch.
- Tortellini: Tanto o tortellini congelado como o fresco podem ser usados nesta receita com grande sucesso. Note que com as sobras, o tortellini continuará a absorver líquido e se tornará grande. O melhor do tortellini, no entanto, é que a estrutura evita que ele fique excessivamente encharcado. Você também pode substituir o ravioli de queijo pelo tortellini.
- Por falar em sobras: Isto vai manter-se maravilhosamente no frigorífico durante cerca de 3 dias.
Posso congelar esta sopa?
Sim, você pode congelar isto! Só não ponha o creme ou o tortellini. Cozinhe a sopa como indicado, deixando o tortellini e as natas de fora. Deixa a sopa arrefecer completamente. Coloque a sopa num recipiente seguro que você pode tirar todo o ar. Ou eu gosto de usar sacos de congelação. Posso tirar a maior parte do ar deles e posso congelar a sopa deitando-a no congelador para facilitar o empilhamento. Isto vai manter-se durante 3-4 meses. Quando estiver pronta para usar, descongele a sopa durante a noite no frigorífico. Eu gosto mais de aquecê-la sobre o fogão em fogo médio. Enquanto aquece, cozinhe e escorra o tortellini de acordo com as instruções da embalagem. Mexa no tortellini e nas natas e aqueça bem.
Faça no Slow Cooker
Isto pode ser facilmente adaptado para um fogão lento. O que é ainda melhor em dias super ocupados.
- Cozinhe e drene o tortellini de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Adicione todos os ingredientes excepto o tortellini e o queijo à panela lenta e cozinhe em baixo durante 4-6 ou em cima durante 2-3 horas.
- 15 min antes de servir, mexa no tortellini e queijo parmesão.
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Ingredientes
- 2 xícaras 2% de leite
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- Queijo parmesão ralado adicional para cobertura (opcional)
- 1 pacote (9 onças de tortellini de queijo refrigerado)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 latas (10-3/4 onças cada sopa de tomate condensado)
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 xícara de chá de tomates secos ao sol picados em óleo
- 2 copos meio creme
- 2 chávenas de caldo de legumes
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Instruções
- Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções da embalagem. Numa panela grande, adicione a sopa de tomate, o caldo, o leite, as natas, o tomate, a cebola em pó, o alho em pó, o manjericão seco e o sal. Deixe ferver em lume médio-alto e reduza a sopa ao lume brando.
- Drene tortellini e acrescente à sopa. Acrescente queijo parmesão. Servir e polvilhar com queijo adicional por cima, se desejado.
