A nossa versão favorita de sempre de uma das receitas de sopa mais clássicas – Chicken and Dumplings! Esta sopa simples e deliciosa é recheada com pedaços de frango e biscoitos, juntamente com os seus legumes preferidos!
As sopas cremosas são os alimentos de maior conforto – especialmente as que são recheadas com ingredientes de coração. Se você gosta de frango e bolinhos, você também vai adorar sopa de frango e de arroz e sopa de torta de frango.
Os bolinhos são deliciosos!
Posso estar a viver debaixo de uma rocha porque só há alguns meses é que experimentei pela primeira vez a Sopa de Galinha e Bolinhos. Chama-me louca, eu sei, mas é apenas uma daquelas receitas que a minha mãe nunca inventou e que eu não estava familiarizada.
Para ser honesto, a palavra “dumpling” nunca me pareceu realmente apetitosa, o que pode ser uma das razões pelas quais nunca procurei a receita.
O que é um bolinho de massa? Na verdade, não é tão assustador como parece! A bolinho é massa de biscoito dividida em pequenas porções e vaporizada em líquido quente, neste caso sopa.
Há apenas alguns meses, eu experimentei uma receita de sopa de galinha em função de uma igreja, e na verdade ADORei! Recebi a receita do meu amigo, e fiz algumas buscas por ainda mais receitas de Frango e Bolinhos e acabei fazendo algumas.
A receita que estou compartilhando hoje é a minha favorita entre todas as que tentei. Esta é definitivamente uma receita de sopa que deve ser experimentada!
Como fazer Frango e Bolinhos
Fiquei realmente surpreendido com a rapidez com que esta receita é feita! Pode ser feita em menos de 30 minutos. É verdade que eu usei frango enlatado (cortado ou desfiado perfeitamente), sopa, legumes e massa de biscoito. Sinceramente, nem dá para perceber!
BOIL & SIMMER. Numa panela grande, combine caldo, frango e sopa, e depois leve a ferver. Reduza o calor para baixo, cubra, e deixe ferver durante 5 minutos.
BISCOITOS E LEGUMES. Acrescente as moedas de biscoito e os vegetais. Cubra e cozinhe em fogo brando por mais 15-20 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que os biscoitos fiquem juntos.
SERVIR. Servir em tigelas e cobertas com salsa fresca. DESFRUTAR!
Preciso de usar biscoitos enlatados? Você pode usar qualquer tipo de massa de biscoito. Se você tiver algum tempo extra, tente usar nossa receita caseira de biscoitos de leitelho. . Largue a massa, do tamanho de uma colher de sopa, directamente para a sopa.
Vegetais frescos/congelados? Se os legumes enlatados não são os seus favoritos, você é bem-vindo a usar frescos ou congelados. As cenouras frescas fatiadas são provavelmente mais fáceis do que o milho fresco. Se você usa milho/carrots congelados, deixe-os descongelar antes de adicionar à sua sopa. Ou, adicione diretamente e ferva por mais alguns minutos.
Dicas e Truques
Como engrossar a sopa de galinha e bolinho de massa ? Se você achar a sopa muito fina para o seu gosto, você pode facilmente usar farinha ou amido de milho para engrossá-la.
- Farinha: Numa tigela à parte, verta ¼ c do líquido da sopa e 1-2 colheres de sopa de farinha. Mexa até ficar macio e volte a verter na sopa. Repita conforme necessário.
- Amido de milho: Numa tigela à parte, junte 1 colher de sopa de água fria e 1 colher de sopa de amido de milho. Misturar até ficar macio e depois deitar lentamente na sopa, mexendo constantemente. Repita conforme necessário.
Posso fazer frango e bolinhos numa panela lenta ? Sim, esta é uma ótima alternativa! Acrescente frango, sopa e caldo de carne ao fogão lento. Cozinhe por cerca de 2-3 horas em ponto baixo. Adicione todos os ingredientes restantes excepto a salsa e cozinhe durante mais 1-2 horas. Certifique-se de manter a tampa o máximo possível, especialmente depois de adicionar a massa para que eles cozinhem corretamente.
Posso congelar sopa de frango e bolinho de massa ? Sim! Para congelar, deixe a sopa arrefecer e verta-a para um recipiente seguro do congelador hermético. Rotular e congelar durante 3-4 meses. Descongelar completamente no frigorífico e voltar a aquecer numa panela no fogão.
A família também adorou esta receita, o que significa que a vamos fazer muitas mais vezes, especialmente quando o tempo arrefecer. Caso você já esteja ansioso pelo clima de outono e sopas, recomendo vivamente que experimente esta receita. É rápida, fácil e tão deliciosa!
Você pode encontrar mais sopas favoritas ABAIXO:
- Sopa de Torta de Frango com Pote
- Sopa de Batata Crock Baked Potato
- Sopa Cremosa de Frango
- Sopa de Minestrone
- Frango Frango Branco
- Sopa de Milho de Frango
Ingredientes
- 4 chávenas de caldo de galinha
- 1 (10,5 onças) lata de creme de sopa de galinha
- 1½-2 chávenas de frango desfiado cozido em pedaços
- salsa fresca (picada, para cobertura)
- 3 cenouras médias (fatiadas)
- 1 (8,75-ounce) lata de milho
- 1 (16,3 onças) pode refrigerar biscoitos, cortar em quartos ou oitavos (ou 1 receita de massa Easy Biscuit)
Instruções
- Em uma panela grande, combine caldo, creme de sopa de galinha e frango e deixe ferver. Reduza o calor para baixo, cubra e deixe ferver durante 5 minutos.
- Adicione pedaços de biscoitos, milho e cenouras. Cubra e cozinhe em fogo brando durante 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que os biscoitos fiquem colados.
- Serve-se com salsa fresca.
