Tudo o que você ama na lasanha (macarrão, carne e queijo), menos todas as coisas que você não gosta (estratificação e toneladas de tempo)! Esta sopa de lasanha é fácil, recheada, e além de deliciosa!!
Se adoras lasanha, vais adorar esta receita de sopa. Sirva-a com alguns pães e uma salada César, e terá uma refeição saborosa que toda a família vai adorar!
Lasanha em forma de sopa
Antes de mais, há por aí uma alma que não goste de lasanha? Sejamos honestos, os meus filhos comem praticamente tudo com massa, mas a lasanha é especialmente um prato favorito em nossa casa.
Agora imagine todos os saborosos sabores italianos contidos numa lasanha, mas em forma de SOUP. Incrível, certo?!
Se estás a pensar que parece um sonho, estás absolutamente correcto. Esta sopa de lasanha era tão saborosa, com os sabores de queijo ricota e salsicha italiana, tudo misturado com massa e uma base de tomate. Para não dizer que também estava a rechear!
Como fazer
BASE DE SUPERFÍCIE. Comece por dourar a salsicha no azeite durante cerca de 6-8 minutos. Acrescente os temperos e cozinhe durante 1 minuto adicional. Em seguida, adicione a pasta de tomate e mexa. Acrescente os cubos de tomate, manjericão e caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o calor e deixe cozinhar em fogo brando durante 30 minutos.
EMERGÊNCIAS. Enquanto a sopa está a ferver, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções embaladas. Quando o macarrão estiver pronto a cozinhar, coza-o e adicione-o à sopa.
MISTURA DE QUEIJO. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do queijo. Para servir, adicione uma pequena quantidade da mistura de queijo ao fundo da tigela e adicione lentamente a sopa.
Porque cozinho a massa separadamente? Tecnicamente, você pode cozinhar a massa na sopa. No entanto, a textura da massa tende a ficar empapada/gomosa. Para obter os melhores resultados, cozinhe a massa separadamente para al dente. Quando adicionada à sopa, terminará o cozimento e dará o melhor resultado.
Dicas para esta receita :
- Você pode usar ½ carne moída ou peru moído e salsicha ½.
- Congelar os restos de pasta de tomate para uma utilização posterior.
- Entre alguns legumes: uma chávena de cenouras desfiadas ou abobrinha
- Se você quiser uma sopa mais fina, acrescente mais caldo. Se quiseres uma sopa mais grossa, adiciona um pouco mais de pasta de tomate.
- A receita pede ½ c manjericão fresco, se você só tem manjericão seco, use ¼ c.
- Guarneça com mozzarella e manjericão se você quiser!
Outros métodos de cozedura
Crockpot. Você pode facilmente fazer sopa de lasanha no crockpot. Prepare os ingredientes principais conforme as instruções e coloque no pote de crockpot. Cubra e cozinhe em fogo alto por 4-5 horas e em fogo baixo por 7-8 horas. Quando faltarem apenas 25-35 minutos, adicione a massa que foi cozinhada al dente.
InstantPot. Você pode acelerar o tempo de cozimento usando uma panela instantânea para a base da sopa.
- Pressione sauté na panela instantânea, pulverize com óleo de cozinha. Adicione a salsicha e deixe cozinhar até dourar, cerca de 4 a 5 minutos.
- Adicione cebola em pó, alho, orégãos e flocos de pimenta vermelha e cozinhe durante 1-2 minutos. Desligue o modo sauté.
- Adicione pasta, tomate, manjericão e caldo de galinha. Cubra e pressione Pressure Cook. Cozinhe durante 15 minutos.
- Enquanto cozinha, prepare a mistura de queijo.
- Solte a pressão e retire cuidadosamente a tampa. Adicione a massa cozida e sirva.
Dicas de armazenamento
Restos: Mantenha as sobras de sopa num recipiente hermético durante 3-5 dias. Aqueça novamente no microondas ou na tampa do fogão. . Tenha em conta que a massa continuará a absorver o líquido da sopa e poderá assumir uma textura diferente.
Posso congelar a sopa de lasanha? Podes definitivamente congelar a base desta sopa para mais tarde. Não congele com a mistura de queijo ou massa. Você pode congelar o queijo e a massa em seus próprios recipientes, ou prepará-los na noite de.
Nada como ter uma das nossas receitas de jantar preferidas em forma de sopa. Se você adora todos os sabores deliciosos da lasanha, vai adorar esta receita de sopa de lasanha. 😉 Happy Soup making!
servir sopa de lasanha com:
- Pão de Alho Queijo
- Brócolos Assados
- Salada César Caseira
Para mais receitas de sopa, confira:
- Crock Pot Creamy Chicken Stew
- Sopa de Hambúrguer
- Sopa Italiana de Legumes de Frango
- Sopa da Toscana
- Chowder de Presunto com Queijo
- Sopa Italiana Cremosa de Manjericão Parmesão
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de chá de pimenta vermelha esmagada
- sal e pimenta q.b.
- 1 lb Salsicha Italiana
- 1/2 c de folhas de manjericão
- 1 TB de cebola em pó
- Pasta de tomate de 2 TB
- 1 c mozzarella (como guarnição)
- 1/2 c de queijo parmesão
- 6 c de caldo de galinha
- Lata de 28 onças de tomate torrado em cubos
- 1/4 colher de chá de sal
- 16 oz bowtie paste
- pitada de pimenta
- 1 orégano de TB
- queijo cottage de 8 oz
Instruções
- Salsicha castanha em azeite durante 6-8 minutos. Adicione cebola em pó, alho, orégãos e flocos de pimenta vermelha e cozinhe durante 1 minuto. Adicione a pasta de tomate e mexa.
- Adicione tomates em cubos, manjericão e caldo de galinha. Deixe ferver. Reduza o calor e deixe ferver durante 30 minutos.
- Entretanto, cozinhe macarrão de acordo com as instruções embaladas.
- Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes do queijo.
- Quando o macarrão acabar de cozinhar, coar e adicionar à sopa.
- Para servir, adicione uma pequena quantidade da mistura de queijo ao fundo da tigela e adicione lentamente a sopa. Guarneça com mozzarella e manjericão.
