Sopa de Lasanha de Cozedura Lenta
Uma receita fácil para a sopa de lasanha Slow Cooker. Esta deliciosa e saborosa receita é perfeita para o tempo frio ou a qualquer hora que você quiser lasanha sem colocar macarrão e aquecer seu forno. Personalize com o seu macarrão favorito e todo o queijo!
As férias da Primavera estão a decorrer e eu vou voltar para o Wisconsin para uma visita.
Mas parece que está nos anos 20, por isso estou a trazer todas as minhas melhores ideias de comida para o tempo frio. A sopa de lasanha é perfeita para a ocasião porque é tão fácil de fazer e tem um sabor delicioso! Todos vão adorar.
Que carne vai na sopa de lasanha?
Eu comecei com um quilo de salsicha italiana.
Eu escolhi suave, mas você pode usar doce ou quente se preferir. Você também pode substituir a carne moída, é assim que você prefere a sua lasanha. Ou ir para as metades! (Isso é uma palavra?)
Dourar a carne numa frigideira com os legumes antes de a adicionar ao fogão lento. Você pode drenar a gordura se você quiser (eu nunca faço porque Gordura é Sabor).
Como Fazer Sopa de Lasanha
Ao dourar a carne e amolecer os legumes numa frigideira, carregue o seu fogão lento com as conservas de tomate, molho de tomate, cogumelos (OPCIONAL) e uma pilha de especiarias.
ADORO estas especiarias; são diretamente da minha receita favorita de lasanha. Mexa um pouco de água. Acrescente a mistura de carne. Cozinhe lentamente.
No final, mexa um pouco de macarrão. Acho que a massa do radiador é adorável e aparentemente todos os outros pensam o mesmo, já que eu não conseguia encontrá-la EM QUALQUER LUGAR. Eu usei rotini.
Queijo
A melhor parte disto, e a parte que realmente o faz sentir como lasanha, é quando você concha uma enorme tigela cheia e depois a SMOTHER em queijo. Estamos a falar de muito queijo. Porque é uma lasanha que eu acho que significa MUITO CHEESE em italiano.
À minha irmã Monica e a quem mais odiar queijo ricotta: De nada.
E a qualquer um que por aí permaneça sem nome, que se assuste com o gigantesco macarrão lasanha: Você também é bem-vindo.
Ingredientes
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 4 dentes de alho (picados)
- 28 onças de tomates cortados em cubos (não drenados)
- 3 cenouras (descascadas e cortadas em cubos (cerca de 1 chávena))
- 1 cebola grande (picada (cerca de 2 chávenas))
- 1 libra de salsicha italiana moída ((ver nota 1))
- 15 onças de molho de tomate
- 2 chávenas de queijo mozzarella ralado (para cobertura)
- 1 colher de chá de tempero italiano ((ver nota 3))
- ½ colher de chá de manjericão seco
- 8 onças de cogumelos (fatiados, opcional (ver nota 2))
- 8 onças de massa seca de lasanha (quebrada em pedaços do tamanho de uma mordida (ver nota 4))
- ½ colher de chá de sementes de funcho
- Manjericão fresco (ou salsa fresca picada, para guarnição, opcional)
- 4 chávenas de água
Instruções
- Numa frigideira grande em fogo médio-alto, combine salsichas, cebolas, cenouras e alho. Cozinhe até que a salsicha esteja dourada e os legumes amolecidos, cerca de 5 a 7 minutos. Escorra, se desejar.
- Enquanto isso, ao fogão lento, adicione tomates em cubos e seu suco, molho de tomate, cogumelos, tempero italiano, manjericão, funcho, sal e pimenta a gosto (gosto de 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta). Mexa na mistura de água e salsicha.
- Cobrir e aquecer em ALTO por 4 horas ou BAIXO por 8 horas. Durante os últimos 10 minutos de cozimento, mexa a massa, cubra e continue a cozinhar até amolecer. Servir com queijo mozzarella e ervas frescas, se desejar.
