Esta Sopa de Frango Gnocchi é tão saborosa e tão saborosa. Está cheia de frango, cenoura, espinafre, brócolis e gnocchi! É perfeita durante todo o ano e está destinada a ser uma das novas favoritas.
Se já estiveste no Olive Garden, podes ter comido a Sopa de Frango Gnocchi deles. Esta receita é uma imitação dessa sopa, e combina perfeitamente com a nossa receita de Pão de Azeitona de Jardim!
O que é gnocchi?
Eu Amo sopas durante o inverno. Há algo de tão maravilhoso em comer algo quente e caloroso quando está frio lá fora.
A receita de hoje é uma que a minha mãe queria experimentar para a Sopa de Frango com Nhoque. Olhando para os ingredientes você pode dizer que vai ser bom, já que tem pedaços de frango, cenoura, espinafre, brócolis e gnocchi de batata!
Estás a pensar: “O que raio é o gnocchi?”
Gnocchi são vários bolinhos de massa grossa, pequena e macia que podem ser feitos de sêmola, farinha de trigo comum, ovo, queijo, batata, pão ralado, farinha de milho ou ingredientes similares, com ou sem sabores de ervas, vegetais, cacau ou ameixas secas.
Antes desta receita, nunca tínhamos experimentado gnocchi, e não acredito que estivéssemos perdendo este tempo todo. Não sei porque era um pouco intimidante para nós antes, mas é delicioso!
Você pode encontrar gnocchi na maioria das seções de massa na mercearia, e vale a pena encontrar, porque ele acrescentou muito a esta receita.
Esta sopa é tão deliciosa e faz-nos lembrar a receita do Olive Garden!
Como fazer sopa de galinha Gnocchi
VEGGIES. Azeite quente numa panela grande, em lume médio. Quando o azeite estiver quente, atire cenouras, brócolos e alho, mexendo durante cerca de 5-8 minutos. Quando os vegetais estiverem prontos a cozinhar, deite as 7 chávenas de água quente na panela e adicione 8 cubos de caldo de galinha. Mexa bem.
CHICKEN. Adicione o frango picado e deixe ferver.
GNOCCHI. Deite o nhoque na sopa e deixe ferver novamente, permitindo que o nhoque cozinhe durante cerca de 3-4 minutos. O gnocchi será cozinhado quando flutuarem até ao topo.
OS RESTANTES INGREDIENTES. Pique e jogue 1 xícara de espinafre na panela. Deite metade e metade, tomilho seco, colher de chá de noz-moscada, açúcar e manteiga. Mexa e deixe ferver.
ESPESSO. Numa tigela pequena combina água fria e amido de milho. Misture bem e deite na sopa. Mexa enquanto a deixa ferver. A sopa vai engrossar à medida que chega a ferver.
SERVIR. Tempere com sal e pimenta, e sirva quente. DESFRUTE!
Instruções Crockpot & InstantPot
Crockpot: Coloque a base de frango, vegetais e sopa na panela em alta por 4-5 horas ou em baixa por 6-8 horas. Depois deste tempo acabar, desfie o frango enquanto ainda está na panela. Adicione a mistura de gnocchi e amido de milho e deixe ficar em baixo por mais uma hora, ou até que o gnocchi esteja amolecido e a sopa tenha engrossado.
InstantPot: Salteie os legumes com todos os temperos na função sauté durante 3-4 minutos. Adicione a água de frango e os cubos de caldo de galinha. Feche a tampa, desligue a função sauté e ligue a função de alta pressão durante 9 minutos.
Depois de o temporizador se esgotar, deixe o pote ficar sem ser perturbado durante 10 minutos antes de deixar sair manualmente o resto da pressão. Ligue a função sauté, e adicione o gnocchi. Feche a tampa, mas vire-a para ventilar, deixe o nhoque cozinhar por alguns minutos (deixe flutuar até o topo). Adicione o espinafre e a mistura de espessamento. Misture bem e sirva quente!
Substituições, Servindo e Armazenando
Aqui estão algumas opções de substituição se por acaso você estiver com falta de alguns ingredientes:
- Cubo de caldo : representa cerca de 1 chávena de caldo de carne. Assim, em vez de usar os cubos, substitua as 7 chávenas de água por caldo. Eu sugeria usar o caldo de galinha com baixo teor de sódio!
- Metade e metade: Os leites simples sem leite são sempre uma boa ideia se não se pode consumir produtos lácteos. Não será da mesma espessura que metade e metade, mas você pode adicionar um pouco mais de manteiga, ou amido de milho, até que seja a sua espessura desejada. Há também um produto chamado creme de coco que é ligeiramente mais espesso que uma consistência de leite normal. Como é à base de coco, vai alterar o sabor, mas vale a pena experimentar…
- Vegetais : adicionar em aipo ou cogumelos. Você também pode usar couve-flor.
Serve a tua sopa de gnocchi de galinha com:
- Pão de Azeitona de Jardim
- Salada César com Croutons caseiros
- Salada de Pesto Cremoso
- Rolos de Jantar
Armazenamento e Reaquecimento: Mantenha os restos no frigorífico num recipiente hermético durante 3-5 dias. Você também pode congelar as sobras por colocar a sopa refrigerada em recipientes de tupperware e colocá-los no congelador por até 2-3 meses.
Quando quiser usá-la novamente, deixe-a descongelar no frigorífico durante todo o dia ou durante a noite. Para reaquecer, coloque numa panela e aqueça lentamente em lume brando no fogão. Acrescente mais metade e metade se a sopa se tiver separado de estar no congelador. Se você estiver com pressa ou em movimento, você pode apenas colocar no microondas porções individuais até estar quente.
Para mais sopas de frango, vê só:
- Sopa de Brócolos de Frango e Queijo
- Sopa Mexicana de Frango e Milho
- Sopa de Frango e Molho
- Sopa de Massa de Frango
- Sopa Easy Chicken Alfredo
- Sopa Italiana de Legumes de Frango
- Sopa de Tortellini de Frango
Ingredientes
- 2 cenouras grandes (descascadas e raladas)
- 4 xícaras meia e meia
- 7 chávenas de água
- 2-3 colheres de sopa de azeite
- 1-2 pedaços de brócolos em chávena
- 1 colher de sopa de tomilho
- 1 copo de espinafre (picado)
- 1/4 copo de água fria
- sal e pimenta q.b.
- Pacote de 16 oz de Nhoque de Batata
- 3-4 peitos de frango (cozidos e em pedaços)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/8 colheres de sopa de noz-moscada
- 8 cubos de caldo de galinha
- 5 colheres de sopa de amido de milho
Instruções
- Azeite quente numa panela grande, em lume médio.
- Quando o óleo estiver quente, atire cenouras, brócolos e alho, mexendo durante cerca de 5-8 minutos.
- Quando os seus vegetais acabarem de cozinhar, deite as suas 7 chávenas de água quente na panela e adicione 8 cubos de caldo de galinha. Mexa bem.
- Adicione o frango picado e deixe ferver.
- Deite o nhoque na sopa e deixe ferver novamente, permitindo que o nhoque cozinhe durante cerca de 3-4 minutos. O gnocchi será cozinhado quando flutuarem até ao topo.
- Pique e jogue 1 xícara de espinafre na panela.
- Deitar metade e meia, tomilho seco, colher de chá de noz-moscada, açúcar e manteiga. Mexa e deixe ferver.
- Numa tigela pequena combina água fria e amido de milho. Misture bem e deite na sopa.
- Mexe enquanto deixas ferver. A sopa vai engrossar à medida que chega a ferver.
- Tempere com sal e pimenta.
