Sopa de Salsicha Italiana saborosa e deliciosa recheada com tomate, cenoura, abobrinha, espinafre e muito mais. A receita feita no fogão é simples e ótima para desfrutar durante todo o ano!
Adoramos adicionar salsicha às nossas sopas, e se você gosta do mesmo você vai adorar a nossa sopa italiana de Tortellini e sopa de lasanha. Todas são servidas na perfeição com pão francês e serão um sucesso para a sua família!
Sopa Fácil de Salsicha Italiana
Podemos estar ligeiramente obcecados com sopas e é por isso que temos tantas versões aqui no site. Felizmente, para nós e para você, vamos continuar com as receitas de sopa porque elas são tão boas assim. Elas podem ser mais populares nos meses mais frios, mas nós adoramos sopa o ano todo.
A receita de hoje para sopa de salsicha estava além da simples e tão deliciosa. Inclui salsicha italiana, caldo de carne, tomate estufado, cenoura, feijão, abobrinha, espinafre e muito mais. A combinação de ingredientes faz uma sopa muito saborosa, que certamente será um sucesso para toda a família.
Podemos até tentar adicionar squash e brócolos da próxima vez, mas é ótimo como está!
Como Fazer Sopa de Salsicha
Para fazer esta sopa, doure a salsicha e o alho juntos num caldeirão em fogo médio.
Mexa no caldo, tomate e cenoura e tempere com sal e pimenta. Reduza o calor, cubra com a tampa e deixe ferver em fogo brando durante cerca de 15 minutos.
Depois de ferver, acrescente os feijões e as abobrinhas. Cubra e deixe cozinhar por mais 15 minutos até que a abobrinha esteja tenra. De lá você retirará a panela do fogão, acrescentará os espinafres, cobrirá e deixará repousar por 5 minutos. Fácil de fazer!
Variações da sopa
Controle o tempero : A salsicha italiana já tem tempero misturado com a salsicha. Use suave para um sabor suave, ou aumente o calor com uma salsicha picante.
Adicionando Veggies : Esta é uma sopa maravilhosa de “jardim”. Use legumes que estão na estação do ano. Cebolas, aipo, pimentão e batatas são todas boas escolhas. Esteja atento ao tamanho e à ternura dos legumes. Vegetais maiores e mais firmes podem ser adicionados no início. Enquanto vegetais menores e mais macios devem ser adicionados a meio caminho.
Topo com queijo parmesão para ainda mais sabor!
Mais Métodos de Cozinha + Lados
A sopa de salsicha é uma refeição fácil e rápida de preparar. Fazê-la no fogão leva apenas cerca de 30 minutos. No entanto, também pode optar por utilizar o fogão lento ou a panela instantânea.
- Panela lenta : Salsicha castanha e alho e metida no crockpot. Usando a mesma panela refogue as cenouras para amolecê-las um pouco. Coloque as cenouras e os restantes ingredientes (excepto os espinafres) na panela lenta. Cubra e cozinhe em baixo durante 5-7 horas, ou alto durante 2-3 horas. Quando faltarem cerca de 30 minutos mexer no espinafre. Cubra e termine o cozimento.
- Pote instantâneo : Coloque o tacho instantâneo para refogar e dourear a salsicha e o alho. Adicione os ingredientes restantes (excepto os espinafres). Coloque a tampa sobre o Pote Instantâneo. Certifique-se de que a válvula de pressão está regulada para “SELAGEM” e prima o botão “SOUP”. Assim que a sopa estiver pronta, o seu tacho instantâneo deve ir automaticamente para o “Keep warm Setting”. Deixe que a pressão se solte antes de retirar a tampa. Mexa no espinafre, depois volte a colocar a tampa, mas não a bloqueie. Deixe o espinafre aquecer durante cerca de 5 minutos. Retire a tampa e sirva.
IDEIAS LATERAIS: Aqui estão algumas óptimas receitas para servir esta sopa:
- Pão Italiano
- Salada de Tortellini
- Mini Sanduíche de Queijo Grelhado com Abacate
- Panini vegetariano
Como Armazenar
Armazenamento : A sopa de salsicha restante pode ser colocada num recipiente hermético e armazenada no frigorífico durante cerca de 5 dias ou utilizar um recipiente congelável e armazenada no congelador durante 4-6 meses. Dica: dividindo as sobras de sopa em recipientes de tamanho individual, facilita a tarefa de agarrar para uma refeição rápida. Aqueça novamente no microondas ou no fogão.
Refeição Congelada ? Armazenar a sopa no congelador é uma forma maravilhosa de ter uma refeição rápida, quente e deliciosa, mesmo em dias movimentados. Dourar a salsicha e o alho. Salteie as cenouras até amolecer. Coloque todos os ingredientes, excepto os espinafres, num saco grande de Ziploc. Guardar no congelador durante 4-6 meses. Para aquecer: leve os ingredientes a ferver e reduza o calor. Ferva em lume brando durante 15 minutos. Adicione os espinafres nos últimos 5 minutos.
Para mais receitas de sopa, confira:
- Sopa Tortellini Italiana
- Sopa Saudável de Galinha Tortilla
- Sopa de Pimenta Recheada
- Sopa de almôndegas
- Cozido Instantâneo de Carne de Vaca
Ingredientes
- 1 xícara de cenoura fatiada
- 1-2 colheres de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
- 2 zucchinis pequenos (em cubos)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 lb Salsicha Italiana
- 1 (14,5 oz) latas grandes feijões do Norte, (UNdrained)
- Caldo de carne de 2 (14 oz) latas
- 1 (14,5 oz) latas de tomate cozido à italiana
- 2 chávenas de espinafres (embalados, enxaguados e rasgados)
Instruções
- Dourar a salsicha juntamente com o alho num caldeirão no fogão.
- Mexa o caldo, os tomates e as cenouras, depois tempere com sal e pimenta.
- Reduza o calor, cubra a panela e deixe em fogo brando durante 15 minutos.
- Mexa a lata inteira de feijão e cubos de abobrinha. Cubra e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que a abobrinha esteja tenra.
- Retire do calor e adicione os espinafres. Cubra e deixe a sopa repousar por mais 5 minutos. O calor da panela vai cozinhar as folhas de espinafre.
- Servir e desfrutar
