Esta receita fácil de sopa de tacos pode ser feita em 30 minutos na tampa do fogão, Instant Pot, ou cozida lentamente no Crock Pot para uma refeição saudável de inspiração mexicana, com um prato de um taco.
Todos nós temos diferentes estilos de cozinha e diferentes necessidades. Rápido. Lento. Mais tarde. É por isso que te estou a dar esta receita com 3 conjuntos de indicações. Crock Pot. Pote Instantâneo. Só um pote. Você escolhe. É perfeito para comer rápido durante a semana, fazer festas, ou dobrar e congelar metade para as refeições posteriores. Independentemente do que decidires fazer, vais adorar esta sopa saborosa, saudável e totalmente saborosa, e depois de esvaziares a tua tigela vais sentir como se tivesses comido uma refeição.
O Que Há Nesta Sopa Fácil de Taco
Eu cresci com um pai que sempre teve reforços. E reforços para os reforços. Tornei-me o meu pai de stock-the-pantry com latas de atum e embalagens de massa e garrafas de molho picante a empilhar as minhas prateleiras. Quando se trata de fazer refeições na mosca, é um alívio saber que posso ir para o armário e o congelador não transformar nada em algo porque já tenho quase tudo à mão.
Aqui está o que está na receita desta sopa de tacos:
- Carne moída. Eu uso 85% de mandíbula moída ou 90% de lombo de vaca moído.
- Cebola amarela
- Pasta de tomate
- Conservas de tomate com pimentão verde
- Feijão preto (enlatado)
- Feijão frade (enlatado)
- Grãos de milho congelados (ou trabalho enlatado também)
- Pó de chile moído, cominho e alho em pó
- sal kosher
Como Fazer Sopa de Taco
A lista de ingredientes permanece a mesma quer faça esta sopa no topo do fogão, no Crock Pot, ou no Instant Pot. A única variação será a quantidade de água que você adiciona à sopa (menos líquido para IP e fogão lento, já que o vapor não escapa), e quando transferir os ingredientes para o outro recipiente de cozimento.
Para fazer esta receita no Panela Instantânea ou no fogão lento, desça para obter instruções abaixo.
Para começar, uso 85% de carne moída magra. Sinta-se à vontade para usar uma carne mais magra, se quiser. Gosto do sabor que a gordura extra dá. Dourar a carne no topo do fogão (ou SAUTÉ no tacho instantâneo), depois adicionar as cebolas para amolecer.
Adicionar pasta de tomate acrescenta profundidade, um pouco de ácido, e umami a esta sopa. Guardo um tubo de espremer pasta de tomate no meu frigorífico para pequenas adições a receitas como esta. Cozinhe por um minuto ou dois com a cebola e a carne moída para tirar o sabor cru e adoçar um pouco mais o seu sabor.
Use tomate em conserva com especiarias. Eu usei duas variedades de tomate enlatado do Rotel nesta sopa, uma suave e outra picante para obter aquele calor médio chile.
Enxaguar e drenar os feijões pretos antes de adicionar à sua sopa. Para manter o caldo vermelho e claro, enxaguar o suco longe do feijão que vai enlamear o caldo. Os feijões são bons para adicionar com o seu sumo.
Coberturas de Sopa de Taco
Como qualquer taco, as coberturas são a melhor parte do prato, e como todos podem fazer esta sopa.
Para servir, coloque uma variedade de coberturas em tigelas pequenas e deixe que todos se ajudem. Palavra aos sábios, tenham sempre mais queijo do que pensam que vão precisar. Porque que taco não gosta de queijo?
- Batatas fritas Tortilla
- Queijo desfiado ou cotija mexicana desfiada
- Creme azedo, creme mexicano ou iogurte grego simples
- Cilantro
- Calços de cal
- Jalapeño picado
Como Fazer Sopa de Taco Crock Pot
Para fazer sopa Crock Pot Taco: Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a carne moída, quebrando em pedaços menores, até não ficar mais rosada. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer, cerca de 3 minutos, depois mexa a pasta de tomate, o chile em pó, o cominho, o alho em pó e o sal kosher, e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo com frequência. Transfira a mistura de carne para uma panela lenta e adicione os tomates, feijão preto, pimentão, milho, e especiarias e mexa para combinar. Mexa em 3 xícaras de água. Cubra e cozinhe em baixo durante 6 horas ou em cima durante 3 horas. Saboreie para temperar e cubra com as suas coberturas de taco preferidas antes de servir.
Este é o fogão lento que eu uso.
Como Fazer Sopa Instantânea de Taco de Pote
Para fazer Sopa Instantânea de Taco de Pote: Salteie a carne moída, a cebola e a pasta de tomate no interior do Pote Instantâneo. Adicione os temperos das especiarias e cozinhe durante 1-2 minutos. Adicione o tomate, o milho e 3 chávenas de água e deixe ferver. Feche a tampa no lugar e sele. Coloque em Pressure Cook por 8 minutos. Deixe a sopa liberar naturalmente por 15 minutos, depois solte rapidamente a válvula de pressão com o cabo de uma colher de pau até que a sopa tenha se desprendido completamente. Mexer, saborear para temperar, guarnecer e servir.
Este é o vaso instantâneo que eu uso.
O Que Comer com Sopa de Taco
Esta sopa tem tudo a ver com as coberturas:
Por quanto tempo é boa a sopa de taco?
Esta sopa pode ser feita antes do tempo ou congelada para mais tarde. É boa para 4-5 dias na geladeira, ou congelar em sacos de ziploc seguros para congelamento por até 2 meses.
Receitas de Sopa Mais Fácil
Ingredientes
- 2 latas de 10 onças de tomate em cubos com pimentão verde
- 1 lata de 15 onças de feijão preto (, enxaguado e drenado)
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 libra de carne moída magra
- 2 colheres de chá de sal kosher
- 1 xícara de amêndoas de milho congeladas
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 4 chávenas de água
- 1 colher de sopa de chili em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- Queijo ralado, tortilha, abacate, coentro, cebola picada, creme azedo e lima para servir
- 1 copo de cebola picada
- 1 lata de feijão de 15 onças (, com suco)
Instruções
Para fazer na tampa do fogão
- Em uma panela grande de caldo em fogo médio, cozinhe a carne moída, quebrando em pedaços menores, até não ficar mais rosada. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer, cerca de 3 minutos, depois mexa a pasta de tomate, o chile em pó, o cominho, o alho em pó e o sal kosher, e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo com frequência. Mexa o tomate, o feijão preto, a pimenta e o milho. Adicione a água e deixe ferver, depois reduza para uma fervura em fogo brando. Cozinhe por 20-25 minutos, mexendo de vez em quando. Se você gosta de uma sopa mais grossa, cozinhe por mais tempo para engrossar. Decore com as suas coberturas de tacos favoritas e sirva.
Para fazer na panela da panela da panela
- Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a carne moída, quebrando em pedaços menores, até não ficar mais rosada. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer, cerca de 3 minutos, depois mexa a pasta de tomate, o chile em pó, o cominho, o alho em pó e o sal kosher, e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo com frequência. Transfira a mistura de carne para uma panela lenta e adicione os tomates, feijão preto, pimentão, milho, e especiarias e mexa para combinar. Mexa em 3 xícaras de água. Cubra e cozinhe em baixo durante 6 horas ou em cima durante 3 horas. Saboreie para temperar e cubra com as suas coberturas de taco preferidas antes de servir.
Para fazer no vaso instantâneo
- Salteie a carne moída, a cebola e a pasta de tomate no interior do Pote Instantâneo. Adicione os temperos das especiarias e cozinhe durante 1-2 minutos. Adicione o tomate, o milho e 3 chávenas de água e deixe ferver. Feche a tampa no lugar e sele. Coloque em Pressure Cook por 8 minutos. Deixe a sopa liberar naturalmente por 15 minutos, depois solte rapidamente a válvula de pressão com o cabo de uma colher de pau até que a sopa tenha se desprendido completamente. Mexer, saborear para temperar, guarnecer e servir.
