Nada como uma tigela quente de sopa de tortilha num dia frio de Inverno! Esta versão mais leve da sopa de tortilla de frango é saudável, saborosa e embalada com ingredientes deliciosos.
Adoramos uma boa sopa – especialmente as que são leves e saudáveis. Esta versão de sopa de tortilha de frango é embalada com proteínas e vegetais saudáveis, semelhantes à nossa Sopa de Pimenta Recheada e Sopa de Minestrone.
Sopa de Galinha Light Tortilla
Adoro uma boa sopa de tortilha de frango – na verdade, temos uma receita favorita no site. Mas esta receita de sopa de tortilha de frango que estamos compartilhando hoje é leve, saudável e embalada com saborosos vegetais e feijões. Além disso, tem frango desfiado e tenro em cada dentada!
Esta sopa de tortilha pede molho de enchilada e leva o sabor a outro nível! Tão delicioso.
Por vezes as sopas podem ser muito pesadas e demasiado recheadas, mas esta sopa de tortilha de galinha está no lado mais leve, o que a torna uma óptima refeição saudável para toda a família. No entanto, só porque é saudável não significa que lhe falte o sabor.
O molho de enchilada, especiarias e pimentas verdes dão a esta sopa o MELHOR sabor. Não há necessidade de sacrificar no sabor com esta receita! Toda a minha família adorou provar isto, e agora é uma das nossas receitas de sopa favoritas.
Sopa de Galinha Tortilla na Panela Lenta
Uma vez que esta sopa é uma receita de crock pot, é muito fácil cozinhar para o jantar/almoço ou ter uma mão como uma refeição no congelador.
GANHAR & IR. Basta atirar todos os ingredientes para dentro da panela ou fogão lento (excepto o queijo e outras coberturas) e cozinhar em baixo durante 8 horas, ou em cima durante 3-4 horas.
CHICKEN. Depois de tudo estar cozido, retire o frango da panela de crock para desfiar em pedaços do tamanho de uma dentada. Em seguida, junte-o de volta à sopa e mexa para misturar.
Posso usar frango pré-cozido para sopa de tortilha de frango? Sim! Se você tem sobras de frango desfiado ou galinha assada, você pode definitivamente usar isso. Basta adicioná-lo à panela de crock durante os últimos 10-15 minutos de cozedura.
instruções do fogão
Se estiveres com o tempo apertado, podes fazer esta sopa no topo do fogão. Cozinha o teu frango separadamente, e desfie. Coloque o molho enchilada, caldo, água, tomate, pimentão e temperos em uma panela grande e deixe ferver.
Baixe o aquecimento e deixe em fogo brando durante 10 minutos. Depois, adicione os ingredientes restantes (feijão preto e milho) e deixe ferver em fogo brando durante mais 5 minutos. Adicione o frango cozido por último, e depois sirva.
Falha + FREEZING
A sopa de sobras é a minha preferida, e esta sopa armazena muito bem! Você pode mantê-la em um recipiente hermético e guarde-o na geladeira por 3-5 dias .
Também congela muito bem! Basta colocá-lo num recipiente hermético ou saco de plástico e mantê-lo no congelador por até 6 meses.
Para reaquecer, colocar em uma panela no fogão e cozinhar até aquecer, ou porções individuais no microondas por 45 segundos de cada vez, até atingir a temperatura desejada.
Melhores Coberturas para uma sopa saudável de Tortilha de Frango
Esta sopa está tão saborosa que você nem precisa de adicionar queijo se não quiser! Não adicionar queijo vai definitivamente manter esta sopa no lado mais saudável. Outras ideias de cobertura incluem:
- abacate fatiado
- um pouco de sumo de lima
- jalapeño fatiado
- creme azedo com pouca gordura ou iogurte grego
- queijo ralado com pouca gordura
- coentros
- tomates recém-cortados
- tiras de tortilha
Você também pode facilmente fazer suas próprias tiras de tortilha em casa se você não quiser comprá-las. Fatie as suas tortilhas com um cortador de pizza. Você pode fritá-las em óleo quente ou assá-las no forno a 425 graus por 10 minutos. Não se esqueça de virar a meio! Fácil, certo? E super saboroso.
Para mais sopas de frango, vê só:
- Sopa de Orzo de Frango com Limão
- Sopa de Enchilada de Frango Crock Pot
- Sopa de Taco de Frango
- Sopa de Frango e Arroz
- Sopa caseira de massa de frango
- Sopa de Frango King Ranch
- Sopa de Frango Buffalo
Ingredientes
- 10 oz pode enchilada molho
- óleo para fritar
- 1 1/2 (15) oz lata de tomate em cubos (drenado)
- 2 chávenas de água
- 2 colheres de sopa de alho picado
- queijo para cobertura
- 1/4 colher de chá de chilli em pó
- 1 lata de feijão preto (drenado e enxaguado)
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1 lata de pimenta verde cortada em cubos
- 1 libra de frango
- 1 (14,25) oz lata de caldo de galinha
- 7 tortilhas de milho
- 3/4 colheres de chá de pimenta
- 1 1/2 colher de chá de sal
- Lata de milho de 15 onças
Instruções
- Adicione todos os ingredientes, excepto o queijo, tiras de tortilha de milho e abacates ao seu pote de crock. Cozinhe em baixo durante 8 horas (ou em cima durante 3-4 horas).
- Tire a galinha, desfie-a e junte-a de volta à sopa.
- Adicione queijo pouco antes de servir, e cubra cada porção com suas coberturas favoritas (gostamos de tiras de tortilha de milho e abacate).
- Para fazer tiras de tortilhas de milho caseiras, corte as tortilhas de milho em fatias com um cortador de pizza. Fritar em óleo quente ou assar no forno a 425 durante 8-10 minutos, virando a meio. DESFRUTAR!
- * Para cima do fogão: aquecer todos os ingredientes 30-40 minutos.
