Gelado Caseiro de Pêssego Fresco e Cremoso
Não há melhor maneira de combater o calor do Verão do que com uma deliciosa Receita Caseira de Gelado de Pêssego Fresco e Cremoso, todos vão querer uma ou duas colheres!
Fruta de Verão! Parece que não nos farta. Se és como eu, deves adorar tudo e mais alguma coisa de pêssego. Quer sejam cozinhados, assados ou comidos crus. Eu adoro-os.
Receitas Frescas de Pêssego
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E este gelado de Pêssego Fresco Cremoso é um dos melhores. Se você tiver a sorte de ter um pessegueiro, infelizmente eu não sou (damasco sim), esta é uma ótima receita para usar alguns deles. Sem árvore? Não há problema em pegar um pouco do seu mercado ou loja local e chegar até ela.
Sempre que saímos para um Gelato de Verão eu sou bastante previsível, stracciatella (pepitas de chocolate) e chocolate. Aborrecido para alguns, incrível para mim. Embora o italiano mude sempre, mas só com gelado de fruta.
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Então este gelado de pêssego estava mesmo no seu beco. Só precisa de quatro ingredientes e de uma geladeira. Depois de alguns verões sem fazer gelado Churn, decidi que este ano seria o regresso da máquina de gelados.
Equipamento que utilizo para fazer gelados caseiros
- Não se pode fazer um gelado caseiro cremoso com uma máquina de gelados.
- Um bom misturador de cozinha também é, na minha opinião, uma obrigação.
- E que tal umas tigelas de vidro bonitas para servir este gelado cremoso dentro?
E tenho de dizer que não há nada melhor. Sempre gelado cremoso e delicioso.
Ingredientes necessários para fazer gelado de pêssego fresco
- Pêssegos frescos picados
- Leite
- Creme
- Açúcar
Como fazer um sorvete caseiro de pêssego
Tudo o que você precisa fazer é adicionar metade dos pêssegos picados e o resto dos ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador, misturar até ficar macio e depois colocar na sua máquina de sorvetes.
Como armazená-lo
O gelado será guardado no congelador num recipiente seguro, hermeticamente fechado, por um período máximo de 2 semanas. Após esse tempo, a textura tornar-se-á granulada e os cristais de gelo poderão começar a formar-se.
A meio do caminho adicione os restantes pêssegos picados e deixe-o agitar até ficar firme. Alguns gostam de comê-lo de imediato, mas pessoalmente prefiro congelá-lo por cerca de uma hora ou duas ou até ficar realmente firme. Seja como for que o coma, espero que goste deste gelado de pêssego fresco.
Ingredientes
- 4 pêssegos ((descascados e cortados))
- 3/4 chávena de creme ((creme inteiro ou chantilly))
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 copo de leite
Instruções
- Num liquidificador ou processador de alimentos adicione metade dos pêssegos picados, leite, creme e açúcar e misture até ficar macio.
- Verter na máquina de gelados**, a meio (dependendo das instruções da máquina / mina levou cerca de 15 minutos) adicionar os restantes pêssegos picados e continuar até ficar firme.
- O gelado pode ser servido imediatamente ou colocado no congelador para uma cozedura extra durante aproximadamente uma ou duas horas. Aproveite!
- **Ler as instruções da máquina de gelados antes de usar.
