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Esparguete Aglio, Olio e Peperoncino – Esparguete com Óleo e Alho

Esparguete, Aglio, Olio e Peperoncino ou também conhecido como Esparguete com Alho e Óleo é provavelmente um dos mais populares pratos de massa italianos. Feito com apenas 4 ingredientes, esta receita rápida e fácil é simples e ao mesmo tempo deliciosa.

Eu adoro pratos de massa e rápido e fácil são sempre uma boa idéia durante a semana especialmente um delicioso Creamy Pasta Boscaiola com Cogumelos e Salsichas ou um simples prato de massa cozida.

Massas de azeite e alho

Quando penso em autênticos pratos de massa italianos, este tem de ser um dos primeiros que me vem à cabeça. Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino é provavelmente um dos pratos de massa mais simples e fáceis de fazer.

E escusado será dizer que é uma das mais deliciosas.

Como Fazer Esparguete com Óleo e Alho

  • Enquanto a sua massa está a cozinhar em água com sal a ferver.
  • Em uma panela grande adicionar o azeite, alho picado e um bom traço ou dois flocos de pimenta picante.
  • Cozinhar durante aproximadamente 2-3 minutos, mexendo para combinar.
  • Adicione esparguete cozido e um pouco de água de massa, atirando para combinar.
  • Sirva imediatamente.

Lembro-me que à meia-noite da nossa recepção de casamento (tivemos uma segunda recepção na nossa chegada a Itália), o tio do meu marido mandou o restaurante cozinha cozinhar taças e taças de Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino para todos os convidados.

Desde a primeira vez que experimentei este simples prato de massa, sabia que ia gostar na Itália, nem que fosse pela comida!

Um grande prato de Espaguete com Alho e Óleo era e é uma tradição italiana servir este prato à meia-noite, durante uma grande festa ou reunião. Este simples prato tornou-se parte de uma bela memória para mim.

Receitas de Massas Mais Simples

  1. Molho de Tomate Fácil
  2. Pancetta e Pasta de Ovo Clássica Carbonara
  3. Massa Quente Caprese

Quando chega o verão e os tomates frescos estão saindo de nossas orelhas, meu marido gosta de adicionar tomates frescos picados e manjericão a este prato, por isso, simples ou vestido é um prato de massa italiana fácil e apetitoso. Buon Appetito!

Esparguete, Alho, Óleo e Pimenta / Esparguete com Óleo e Alho
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Espaguete, Aglio, Olio e Peperoncino ou também conhecido como Spaghetti com Óleo, Alho e Pimenta Quente é provavelmente um dos mais populares pratos de massa italianos. Feito com apenas 4 ingredientes esta receita rápida e fácil é simples e ao mesmo tempo deliciosa.
Tempo de preparação
2 min.
Tempo de cozedura
10 min.
Tempo total
12 min.
Esparguete, Alho, Óleo e Pimenta / Esparguete com Óleo e Alho

Ingredientes

  • 3 chávenas de esparguete cozido ((6 onças ou 1/2 -2 chávenas secas))
  • 1/2 - 1 colher de chá de flocos de pimenta picante
  • 4-5 folhas de manjericão fresco cortado ((se desejado))
  • 6-8 tomates cereja em quartos ((se desejado))
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 copo de azeite de oliva

Instruções

  • Numa grande panela de água fervente e salgada cozinhe a massa al dente.
  • Dois minutos antes da massa ser cozida, numa frigideira grande e funda adicionar azeite, alho e flocos de pimenta quente, cozinhar em fogo médio durante cerca de 1-2 minutos. Mexendo ocasionalmente (tendo cuidado para não deixar queimar nada). Se a massa ainda não estiver cozida, retire-a do lume.
  • Substitua no fogo e adicione imediatamente as 3 chávenas de esparguete cozido, e uma meia concha de água de macarrão atirada para cima, cozinhando suavemente durante 1 minuto. Sirva de imediato. Cubra com tomate de uva fresco picado e manjericão fresco, se desejar.

Composição

Calorias: 292kcal Carboidratos: 33g Proteína: 6g Gordura: 14g Gordura saturada: 2g Sódio: 4mg Fibra: 2g Açúcar: 1g Tamanho da porção: 1 porção
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