O MELHOR Molho de Carne Caseira tem carne de vaca e salsicha italiana. É perfeito para lasanha, esparguete ou zoodles, e vem junto com ingredientes fáceis de despensa.
Vale a pena ficar entusiasmado com este molho de esparguete feito de rascunho. Primeiro que tudo, bate qualquer coisa fora do frasco. Você pode brindar através do corredor do molho de massa, sabendo que o seu molho de carne caseira é muito melhor. Galáxias …até.
Depois ponha o seu molho delicioso para trabalhar com o seu próximo lote de Esparguete e almôndegas , Lasanha ou Ziti cozido . Cortar carboidratos? Este molho de carne é um elemento crítico no nosso Lasanha de Abobrinha e Courgette Parmesan e aposto que conseguirias fazer com que funcionasse Abobrinha recheada …também.
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Carne moída: Você pode fazer 2 libras de carne moída, 2 libras de salsicha italiana moída, ou 1 libra de cada.
- Açúcar: Até uma colher de sopa é demais para algumas pessoas. Se não gosta do som de açúcar no seu molho de carne, por favor, deixe de fora. Na minha família, as pessoas adicionam a chávena ¼ ou até mesmo a chávena ½.
- Tempero italiano: É fácil fazer o seu próprio tempero italiano caseiro com manjericão seco, orégãos, rosmaninho, tomilho e manjerona.
- Sementes de funcho: As sementes fazem os sabores da salsicha italiana estourar. Se você adora o sabor de um molho de tomate doce, use apenas carne moída (sem salsicha), pelo menos ¼ xícara de açúcar, e omitir as sementes de funcho.
Instruções passo a passo
- Em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto, adicione carne de vaca, salsicha e cebola e cozinhe até que a maior parte esteja dourada, cerca de 5 minutos. Escorra, se desejar. Mexa o alho até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
- Mexer em tomate esmagado, molho de tomate, pasta de tomate, açúcar, manjericão, tempero italiano, sementes de funcho e folha de louro. Ferva em fogo brando durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal e pimenta (gosto de 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta).
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz 2 quartos (8 xícaras), o suficiente para 16 porções, ½ xícara cada.
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
- Congelador: O molho pode ser arrefecido e embalado em recipientes seguros para congelação (gosto de frascos de copo de cerveja). Deixe 1/2 polegada de espaço na cabeça para expansão. Etiquetar, datar e congelar por até 3 meses. Descongelar durante a noite na geladeira.
- Sem carne: Para um molho sem coração, experimente o meu molho rápido de tomate.
Recipe FAQs
Sim, com certeza você pode! Transfira a carne dourada, a cebola e a mistura de alho para uma panela lenta. Mexa o tomate esmagado, molho de tomate, pasta de tomate, açúcar, manjericão, tempero italiano, sementes de funcho e folha de louro, depois cubra e cozinhe em HIGH por 2 a 3 horas ou LOW por 4 a 6 horas.
Misture as suas misturas mexendo em pimentos verdes picados ou cogumelos em fatias com as cebolas. Substitua os tomates tostados ao fogo pelos tomates esmagados. Ou, acrescente flocos de pimentão (uma pitada ou muito!) para um calor extra.
Ingredientes
- 1 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de tempero italiano ((ver nota 3))
- 1 lata (15 onças) de molho de tomate
- 1 folha de louro
- 1 cebola média (picada (cerca de 1 copo))
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 (6 onças) lata de pasta de tomate
- 2 libras de carne moída (e/ou salsicha italiana moída (ver nota 1))
- Sal e pimenta preta recém moída
- 1 colher de chá de sementes de funcho ((ver nota 4))
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado (ou a gosto (ver nota 2))
- 1 (28 onças) pode triturar tomates
Instruções
- Em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto, adicione carne de vaca, salsicha e cebola e cozinhe até que a maior parte esteja dourada, cerca de 5 minutos. Escorra, se desejar. Mexa o alho até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
- Mexer em tomate esmagado, molho de tomate, pasta de tomate, açúcar, manjericão, tempero italiano, sementes de funcho e folha de louro. Ferva em fogo brando durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal e pimenta (gosto de 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta).
