Os biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim recheados são um biscoito delicioso feito em 20 minutos. Os biscoitos de chocolate mastigável têm interiores de manteiga de amendoim semelhantes aos de buckey, mas em forma de biscoito.
Haley de If You Give a Blonde a Kitchen aqui e estou entusiasmada por te trazer o biscoito perfeito para um amante de chocolate com manteiga de amendoim. Se você adora a combinação de chocolate e manteiga de amendoim, então você vai adorar estes biscoitos recheados com Manteiga de Amendoim Chocolate.
Pode-se dizer que assar é a minha especialidade, e eu realmente brilho quando se trata de biscoitos. Eles são a minha sobremesa favorita para comer e dar (se sobrar alguma). Eles lembram as pessoas de balas de buckeye ou Stuffed Peanut Butter Balls, mas na forma de biscoitos. Crianças e adultos adoram estes simples biscoitos que são feitos em apenas 20 minutos! Se você adora biscoitos fáceis, experimente nossos biscoitos de Manteiga de Amendoim preferidos também!
Como fazer biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim
Os biscoitos de chocolate mastigados são recheados com amendoins viscosos para criar um biscoito completamente irresistível.
- Primeiro, faça o recheio de manteiga de amendoim com manteiga de amendoim cremosa e açúcar de confeitaria. Refresque o recheio de manteiga de amendoim enquanto prepara a massa do biscoito.
- Em seguida, faça a massa de chocolate cooke com os ingredientes do cooke (farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio, sal, açúcar, açúcar mascavo, manteiga, manteiga de amendoim, baunilha e ovo).
- Retire uma colher de sopa da massa do biscoito, enrole-a numa bola e depois aplaine-a num disco. Retire uma colher de sopa de recheio de manteiga de amendoim e enrole-a em uma bola. Coloque a bola no centro do disco de chocolate e envolva a manteiga de amendoim dentro do biscoito. Enrole-a numa bola e enrole-a em açúcar granulado.
- Faça os biscoitos, arrefeça e divirta-se!
Dicas para fazer biscoitos recheados
- Estes biscoitos são óptimos para fazer com crianças. Eles também são ótimos para festas de troca de biscoitos ou presentes de férias.
- Use manteiga de amendoim cremosa normal. Tente não usar manteiga de amendoim com o líquido na parte superior, pois pode fazer com que o recheio de manteiga de amendoim se separe ou espalhe.
- Enrole as bolachas em açúcar granulado antes de cozer para adicionar aquele exterior cintilantemente açucarado.
- Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 5 dias.
- Congelar os biscoitos por até um mês. Embrulhe bem e guarde em um recipiente seguro no freezer. Descongelar à temperatura ambiente antes de comer.
Nós adoramos biscoitos que têm surpresas escondidas dentro deles. Também adoramos fazer biscoitos de chocolate surpresa com beijos Hershey escondidos. Ou biscoitos duplos de chocolate amendoim com pedacinhos de hortelã-pimenta esmagados neles. Morder estes biscoitos é sempre uma surpresa divertida para o seu paladar.
Experimente estes biscoitos e diga-nos o que pensa!
Ingredientes
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo ((110 g))
- 3/4 xícara de chá de manteiga de amendoim cremosa ((190 g))
- 1/2 copo de manteiga sem sal (temperatura ambiente (113 g ou um pau))
- 1/2 xícara de chá de açúcar granulado ((100 g) mais extra para massa de enrolar)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de cacau em pó não adoçado ((50 g))
- 1 1/2 chávena de farinha para todos os fins ((188 g))
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 chávena de manteiga de amendoim cremosa ((60 g))
- 3/4 chávena de açúcar de confeiteiro ((94 g))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375° F. Alinhe uma folha de biscoito com papel pergaminho e reserve.
- Para fazer o recheio de manteiga de amendoim, utilize uma batedeira eléctrica para combinar a manteiga de amendoim com o açúcar dos pasteleiros. Coloque no congelador durante 15 minutos para arrefecer (será mais fácil de manusear mais tarde). Entretanto, faça a massa de biscoito de chocolate.
- Para fazer a massa de biscoito de chocolate, bata a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela média. Reserve.
- Na tigela de uma batedeira de carrinho (ou usando uma batedeira manual), combine açúcar, açúcar mascavo, manteiga e manteiga de amendoim. Misture em média-alta até ficar leve e fofa, cerca de 2 minutos, raspando os lados da tigela quando necessário. Adicione baunilha e ovo, e misture até incorporar, cerca de 30 segundos. Com a batedeira em baixo, adicionar lentamente a mistura de farinha e cacau à massa. Misturar apenas até à mistura, cerca de 30 segundos.
- Dê uma colher de sopa de massa de biscoito de chocolate, enrole-a em uma bola e aplaine-a em um disco. Em seguida, dê uma colher de chá de recheio de manteiga de amendoim e enrole-a em uma bola. Coloque a bola de manteiga de amendoim no centro do disco de chocolate e envolva suavemente a manteiga de amendoim dentro da massa de biscoito de chocolate. Enrole em uma bola e enrole no açúcar extra granulado. Coloque em uma folha de biscoito preparada e repita com a massa restante.
- Faça biscoitos durante 8 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam definidas e os topos comecem a crepitar. Arrefeça os biscoitos na folha de biscoitos durante 5 minutos, depois transfira para uma grelha de arrefecimento para arrefecer completamente. Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias.
