As simples taças de pepino gregas são um aperitivo leve e delicioso, que bate em minutos. São um perfeito petisco de baixas calorias!
Todas as coisas gregas, como o nosso Chicken Wrap, Salada de massa e 7 Layer Dip, fazem petiscos deliciosamente frescos. As taças gregas de pepino são simplesmente deliciosas, aperitivos ou lanches!
Aperitivo simples e saudável
Eu absolutamente ADORO encontrar receitas que eu acho que são muito deliciosas e na verdade são muito saudáveis também. Eu acho que a principal razão para isso é porque eu tendo a gostar de alimentos que não são tão bons para você (batatas fritas, bife, frituras – estou trabalhando nisso). 😉 Eu amo saladas e tenho tentado comer mais saudável ao longo dos anos, e um legume que eu aprendi a amar é o pepino. Sei que muitos podem argumentar que não tem muito sabor, mas acho que são suculentas, recheadas e uma adição perfeita a muitas receitas.
Eu tinha visto pepinos usados como copos cheios de ingredientes diferentes e pensei em tentar fazer alguns Cucumber Cups gregos. Acabaram por ser um sucesso e são o aperitivo perfeito para qualquer função. Eu enchi o meu com tomates cereja, frango, azeitonas, queijo feta e molho grego e foi a quantidade perfeita para lhe dar uma tonelada de sabor, mas ainda assim ter que ser saudável também. Sei que existem infinitas combinações de alimentos que você pode colocar nestas xícaras, mas esta versão grega foi tão saborosa e tão simples!!
Se você adora sabores gregos e gostaria de experimentar uma receita saudável para o seu próximo evento, dê uma boa receita a esta receita. Acho que você vai gostar tanto quanto nós gostamos. 😉 Definitivamente precisa fazer isso de novo – e em breve!
Taças de Pepino Gregas
ACHADO. Numa tigela, tomate cereja mic, frango picado, azeitonas, queijo feta, molho grego, sal e pimenta.
CUCUMBERS. Descasque parcialmente os pepinos, deixando a pele a descer por todo o comprimento do pepino. Apare as extremidades dos pepinos e corte cada pepino em fatias de 1 – 1½ polegadas de espessura. Retire o centro de cada fatia com um balão ou colher de melão, deixando uma casca de carne.
COMBINAR + SERVIR. Coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de frango nos copos de pepino. Guarneça com coentro adicional e feta, se desejado. DESFRUTE!
Dicas, Variações + Informações de Armazenamento
Pepinos: Uma maneira fácil de formar o copo de pepino é usar um bailarino de melão para tirar o centro. Também gosto do aspecto dos segmentos de casca que deixei, mas você pode escolher descascar o pepino inteiro.
Frango: utilize um frango assado picado/desfiado em vez de cozinhar e picar os seus próprios peitos de frango.
Outro grande enchimento: Estes copos de pepino podem ser usados como base para tantos outros recheios deliciosos, como por exemplo:
- Salada de Atum
- Salada de frango
ARMAZENAGEM sobras de copos num recipiente hermético. Eles podem durar 2-3 dias no frigorífico. Não congele.
Para seguir em frente: Corte e enfie os pepinos em copos antes do tempo. Você também pode montar o seu recheio antes do tempo. Guarde-os em recipientes separados na geladeira por até 2 dias.
Para alguns petiscos saudáveis:
- Batatas fritas assadas com curgete
- Couve-flor de búfalo
- Copas vegetarianas
- Espetadas de Frutas
- Hummus feito em casa
- Caprese Kabob
- Abacates Caprese Recheados
Ingredientes
- azeitonas
- 1/2 xícara de chá de tomate cereja (picado)
- 1/3 copo de queijo feta
- 1 xícara de frango (picado, cozido)
- molho grego
- coentro (picado)
- pimenta
- sal
- 2 pepinos
Instruções
- Numa tigela, tomate cereja mic, frango picado, azeitonas, queijo feta, molho grego, sal e pimenta.
- Descasque parcialmente os pepinos, deixando a pele a descer por todo o comprimento do pepino. Apare as extremidades dos pepinos e corte cada pepino em fatias de 1 - 1½ polegadas de espessura. Retire o centro de cada fatia com um balão ou colher de melão, deixando uma casca de carne.
- Coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de frango nos copos de pepino. Guarneça com coentro adicional e feta, se desejado. DESFRUTE!
