Tacos de Búfalo Frango
Galinha de búfalo picante e picante dentro de uma tortilha de farinha quente, coberta com alface crocante, aipo crocante, molho de queijo cremoso azul, abacate suave e cebola verde picante. Estes tacos de galinha búfala são feitas em minutos na panela de pressão e o terá de voltar por segundos.
O que são Tacos de Frango de Búfalo?
Apesar do nome búfalo – esta galinha não tem nada a ver com búfalos. O famoso sabor das asas recebeu o seu nome em Buffalo NY onde o Anchor Bar serviu as asas com este molho distinto em 1964. O molho de búfalo é uma mistura de manteiga e molho picante de pimenta-de-caiena. A intensidade do calor pode variar de suave a quente. Os molhos de queijo azul ou rancho são usados como molhos ao lado das asas para esfriar as coisas. Demos um giro naquela tradicional refeição de asa de frango de búfalo e fizemos para os tacos!
Fizemos frango búfalo desfiado na panela de pressão e usámo-lo como recheio de taco. Pegamos aspectos do molho vegetariano e inserimo-los também na tortilha. Assim, nestes tacos você encontrará frango de búfalo picante, aipo, e molho de queijo azul.
O que devo acrescentar à minha lista de mercearias?
- peitos de frango
- molho picante do frank
- nata ácida
- mayonaise
- leite
- salsa seca
- endro seco
- cebolinhas verdes frescas
- sal de alho
- sal de cebola
- pimenta preta
- pequenas tortilhas de farinha
- alface romana
- aipo
- abacate
Diga-me Como Fazer Tacos de Frango de Búfalo
Há algumas partes desta receita – o frango búfalo desfiado, o molho de queijo azul caseiro e a montagem do taco. Vou partir esta receita nessas porções.
O frango búfalo desfiado
- Coloque peitos de frango na sua panela de pressão.
- Topo com ½ chávena de franks hot sauce. Cozinhe no ambiente de aves, e permita uma completa libertação de pressão natural.
- Uma vez cozinhado, coloque a panela de pressão para refogar e desfiar o frango. Cozinhe para reduzir a quantidade de líquido na panela para metade.
- Acrescente mais molho picante de francos. Atirar para o casaco.
O Molho de Queijo Azul Caseiro
Este curativo é realmente a jóia da coroa destes tacos. É tão fácil e tão divino. Guarde as sobras para mergulhar os vegetais.
- Em uma tigela média, adicione creme azedo.
- Adicionar maionese
- Despeje leite.
- Adicione o endro seco, salsa seca, cebolinha verde fresca, sal de alho, sal de cebola e pimenta preta.
- Mexer para combinar.
- Acrescente o queijo azul desfiado.
- Mexer para combinar.
Assembleia da Taco
- Sobre uma alface romaine quente, de camada tortilla de farinha.
- Acrescente o aipo.
- Galinha búfalo desfiada em camadas.
- Põe um molho de queijo azul caseiro.
- Adicione cebolinha verde e abacate.
- Sirva imediatamente.
Posso usar tortilhas de milho em vez de farinha?
Claro que sim! Qualquer que seja a tortilha que escolher, os recheios permanecerão os mesmos e o taco continuará a ser delicioso.
Que Tipo de Molho Quente Devo Usar?
Eu recomendo usar o Molho Quente Vermelho do Frank. Mas você também pode usar o Molho Quente Cristal. Ambos são um molho picante de pimenta caiena e funcionam bem quando se cria um “sabor de búfalo”.
Os molhos tradicionais de búfalo são uma combinação de manteiga e molho picante. Para esta receita estamos pulando a manteiga, mas ela ainda tem aquele inegável sabor de búfalo.
Posso salvar as sobras?
Sim! Guarde os seus ingredientes separados. Mantenha seu frango em um recipiente hermético no frigorífico por até uma semana. Guarde o molho em um recipiente hermético por até uma semana. Guarde os legumes também em recipientes herméticos.
Eu adoro tacos! Você tem outras receitas?
Caramba! Olha só o nosso:
- Teriyaki Chicken Tacos
- Tacos de Chipotle Cremoso
- Chimichurri Tacos
- Tacos Al Pastor
- Tacos de Barbacoa de Carne Bovina
VAMOS SER BESTIAIS!
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de leite
- 3 peitos de frango
- 2 costelas de aipo (picadas)
- 1 colher de sopa de cebolinha verde fresca (cortada em cubos)
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 1/2 colher de chá de salsa seca
- 1/2 xícara de chá de creme azedo
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 4 colheres de sopa de cebolinha verde (em cubos)
- 12 pequenas tortilhas de farinha
- 2 avocados (sliced)
- 1 copo de molho quente Frank's Hot Sauce (dividido)
- 1/2 colher de chá de sal de cebola
- 1/4 xícara de chá de queijo azul desmorona-se
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de chá de endro seco
- 2 chávenas de alface romana (picada)
Instruções
Frango Búfalo Desfiado
- Coloque peitos de frango na sua panela de pressão.
- No topo com 1/2 chávena de molho picante franks. Cozinhe no ambiente de aves, e permita uma completa libertação de pressão natural.
- Uma vez cozinhado, coloque a panela de pressão para refogar e desfiar o frango. Cozinhe para reduzir a quantidade de líquido na panela para metade.
- Acrescente mais molho picante de francos. Atirar para o casaco.
Molho de Queijo Azul Caseiro
- Em uma tigela média, adicione creme azedo.
- Adicionar maionese
- Despeje leite.
- Adicione o endro seco, salsa seca, cebolinha verde fresca, sal de alho, sal de cebola e pimenta preta.
- Mexer para combinar.
- Acrescente o queijo azul desfiado.
- Mexer para combinar.
Assembleia da Taco
- Sobre uma alface romaine quente, de camada tortilla de farinha.
- Acrescente o aipo.
- Galinha búfalo desfiada em camadas.
- Põe um molho de queijo azul caseiro.
- Adicione cebolinha verde e abacate.
- Sirva imediatamente.
