Os Melhores Tacos da Turquia

O peru terrestre aparece onde menos se espera, no melhor Turkey Taco que já teve. Esta receita tem alguns truques na manga para garantir que cada mordida seja suculenta e perfeitamente temperada. Chegando às tortilhas perto de você em cerca de 15 minutos.

Autêntico? Absolutamente não! Os tacos de carne moída no México já são bastante escassos e o peru moído? Esquece isso. Não é uma coisa lá. Mas só porque algo não é autêntico, não quer dizer que seja mau. Estes são óptimos!

Ingredientes da receita:

Notas de ingrediente:

• Peru moído: Procure por 93% de peru magro. Se você conseguir os 99% de peito de peru sem gordura, a sua carne vai ficar seca.
• Molho de tomate : 1 (6 onças) pode ser substituído pelo molho de tomate, mais ½.
• Açúcar castanho: Só uma colher de chá, e fique à vontade para deixar isso de fora se isso lhe parecer estranho.
• Vinagre de cidra de maçã: Você também pode usar vinagre branco ou vinagre de vinho tinto. Ambos sabem bem!
• Tempero de tacos: Os ingredientes para o fabrico caseiro estão na ficha de receitas na quantidade que precisa. Ou, substitua um pacote de compras na loja.

Instruções passo a passo:

1. Primeiro, amoleça a cebola picada numa frigideira com um pouco de óleo, em lume médio-alto. Quando a cebola estiver translúcida e macia, acrescente o alho picado, o tempero de taco e os orégãos secos. Mexa durante cerca de 30 segundos.
   
2. A seguir, adiciona o peru. Cozinhe até estar quase sempre pronto, quebrando qualquer tufo grande com uma colher de pau.
   
3. Depois adicione o açúcar mascavo, o vinagre e o molho de tomate e misture completamente.
   
4. Deixe o peru ferver durante cerca de 4 minutos, até engrossar. Depois prove e ajuste o tempero com sal e pimenta.
   

Recipe notes:

• Taco toppings: Alface, tomate, abacate (ou molho de abacate), guacamole, queijo ralado, creme de leite, azeitonas pretas, cebola branca picada, coentro.
• Salsa: Pico de gallo, salsa quente, salsa de tomate, salsa tomatillo, ou salsa de milho
• Cascas de tacos fritos: Fritar tortilhas de milho até ficarem crocantes no fogão ou no forno.
• Embrulhos de alface: Esta carne de taco é deliciosa em alface manteiga ou em folhas de romaine.
• Salada de tacos: Adicione a carne cozida a uma tigela com alface picada, feijão, tomate, cebolinha e um molho cremoso de lima de coentro.
• Adiciona quinoa. Acrescente quinoa cozida à mistura para a tornar mais recheada ou para a esticar mais.
• Fogão lento: Salteie as cebolas numa frigideira no fogão. Adicione o tempero de taco, o alho e os orégãos secos. Acrescente o peru moído e cozinhe até quase terminar. Transfira o peru para o fogão lento e adicione o molho, o açúcar mascavado, o vinagre de cidra e o molho de tomate. Cubra e cozinhe em HIGH por 2-3 horas ou em LOW por 6-7 horas.
• Congelador: Arrefeça a carne cozida, depois transfira-a para um saco seguro no congelador e pressione-a para suavemente espremer o ar do saco à medida que sela. Rótulo e data. Para descongelar, descongele a carne no frigorífico durante a noite. Depois volte a aquecer na frigideira com um pouco mais de salsa ou molho de tomate, se necessário.

Lados favoritos para os Tacos da Turquia:

• Feijão chipotle pinto
• Feijão preto Chipotle
• arroz mexicano
• Arroz Cilantro-Lima
• Guacamole

Os Melhores Tacos da Turquia

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O peru terrestre aparece onde menos se espera, no melhor Turkey Taco que já teve. Esta receita tem alguns truques na manga para garantir que cada mordida seja suculenta e perfeitamente temperada. Chegando às tortilhas perto de você em cerca de 15 minutos.

Tempo de preparação

3 min.

Tempo de cozedura

12 min.

Tempo total

15 min.

Ingredientes

• sal
• 1 colher de sopa de chili em pó
• 1 (8 onças) lata de molho de tomate
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã para cidra
• 1 libra de peru moído
• 1 cebola média (finamente cortada)
• 1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena
• 1/2 colher de chá de coentros moídos
• 1 colher de chá de amido de milho ((opcional))
• 1 colher de chá de orégãos secos
• 3/4 colher de chá de páprica
• Tortilhas de milho (ou tortilhas de farinha)
• 3 dentes de alho (picados)
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 1/2 colher de chá de cominho moído
• Sal e pimenta preta recém moída
• 1 colher de chá de azeite de oliva (ou óleo vegetal)

Instruções

Para fazer o tempero do taco:

• Em uma tigela pequena, bata o pó de chili, cominho, pimentão, coentro, pimenta de caiena e sal a gosto (gosto de 1/2 colher de chá), bata em amido de milho se desejar. (Ou, substitua um pacote de tempero de taco comprado na loja).

Para fazer os tacos:

• Numa frigideira grande com calor médio-alto, aqueça o óleo até tremeluzir. Adicione cebola e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos. Mexa os temperos de taco, alho e orégãos até que estejam perfumados, cerca de 30 segundos.
• Adicione peru moído e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até quase estar cozido, mas ainda ligeiramente cor-de-rosa, cerca de 2 minutos.
• Mexa em molho de tomate, vinagre e açúcar mascavo. Leve ao lume e cozinhe até engrossar, cerca de 4 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
• Divida o recheio uniformemente entre as tortilhas e sirva com guarnições saudáveis, como alface desfiada, tomate e abacate em cubos, cebolinhas e folhas de coentro.

Composição

Calorias: 212kcal Tamanho da porção: 1 copoCarboidratos: 7g Proteína: 22g Gordura: 11g Gordura saturada: 3g Gordura trans: 1g Colesterol: 84mg Sódio: 116mg Fibra: 2g Açúcar: 2g Gordura insaturada: 7g

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