Massa de Amendoim Sésamo
Massa de Amendoim Sésamo – Esta massa de amendoim saudável tem um molho de manteiga de amendoim leve e cremoso e junta-se em menos de 20 minutos!
Eu gosto muito de uma boa tigela de massa, desde que não seja esparguete. Oh, eu não gosto de esparguete. O molho vermelho, carne moída tipo esparguete. Não é a minha onda, nunca foi. Mas um pouco de linguina revestida com um molho de amendoim cremoso? Ohhhhhhh sim.
Esta receita é tão fácil e tão rápida. 15 minutos rápido. O que é sempre uma característica vencedora no meu livro. Ah, e o facto de estes macarrão sem carne serem saudáveis e você pode facilmente armazená-los no frigorífico e levá-los para o trabalho no dia seguinte para o almoço é apenas um bónus muito bom. Adoro pratos versáteis como este, que podem alimentar toda a família numa semana ocupada ou ser guardados e usados durante toda a semana!
Ingredientes
- 2 cebolinhas (fatiadas finamente)
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- ¼ colher de chá de óleo de gergelim
- ½ cup matchstick ou cenouras em rodelas finas
- 3 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- opcional: sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de água
- 12 onças de macarrão linguine ou fettuccine
Instruções
- Cozinhe noodles al dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, seque e transfira para uma tigela grande.
- Em uma tigela pequena combina manteiga de amendoim, água, molho de soja, óleo de gergelim e vinagre de arroz. Bata até ficar macio. Acrescente a mistura à tigela de macarrão e atire para revestir. Adicione cenouras e cebolinhas verdes e misture para combinar. Sirva quente, frio ou em temperatura ambiente coberta com sementes de gergelim, se desejar.
