Fitas de Cozinha de Pressão

Costelas de Panela de Pressão!! Tênue, suculento, caído do osso com um perfeito esmalte pegajoso. As costelas da panela de pressão são feitas numa fracção do tempo com o mesmo sabor poderoso e delicioso. Nunca mais vais voltar!

QUE TIPO DE COSTELAS EXISTEM?

Não sou especialista em todas as diferentes costelas que se podem comprar, mas há algumas noções básicas.

• costelas de porco e depois há costeletas de carne. Geralmente as pessoas comem (e você encontrará na sua mercearia) costeletas de porco.
• Depois há costelas das costas do bebê e spareribs : simplesmente cortar de diferentes partes do porco.
• Babybacks são mais magras e tenras, e pesam menos, por isso cozinham mais rápido que os spareribs.
• Spareribs são mais ricos e mais saborosos porque têm mais osso e geralmente mais gordura, mas menos carne (que é igual a mais barata). Ambas podem ser deliciosas!
• Sirva estas costelas com uma opção de baixo teor de carboidratos como estas Keto Bang Bang Cauliflower!

DE QUE TIPO DE COSTELAS É QUE PRECISAMOS?

Nós estamos usando costelas das costas do bebê para esta receita. São as suas belas costelas padrão, as mais conhecidas. Se você está procurando por uma deliciosa costela ao estilo country. verificação de receitas aqui !

COMO COZINHAR AS COSTELAS DAS COSTAS DO BEBÉ

Existem vários métodos diferentes de fazer costeletas a partir da fervura, grelhar, assar e fumar. Todos são deliciosos e podem produzir costelas muito saborosas e tenras, mas todos esses métodos demoram horas a cozinhar, enquanto que cozinhar costelas na panela instantânea ou na panela de pressão criará um sabor incrivelmente tenro, caindo das costelas com osso, mas em apenas uma hora ou menos.

QUE INGREDIENTES PRECISO PARA AS COSTELAS DAS COSTAS DO BEBÉ

• ESPÍCIES PARA RUB
• BBQ SAUCE
• BABY BACK BACK RIBS

COMO PREPARO AS COSTELAS DAS COSTAS DO MEU BEBÉ

Primeiro você quer remover a membrana brilhante na parte de trás se ela ainda não tiver sido removida para você.

1. Corta a última costela se não conseguires começar a trabalhar. Vais querer escavar com um objecto rombo. Eu usei uma faca de manteiga.
2. . Esperemos que a membrana esteja toda intacta e quando começar a puxar, deve sair toda inteira. Se não, será mais difícil, mas faça o melhor que puder. Não é integral que você remova a membrana, apenas facilita um pouco a experiência de comer.
3. Assim que começar, pegue uma toalha de papel e use-a para realmente agarrar a membrana. Puxa esse otário de volta.

FAÇA SEU RUB

ADICIONE todas as suas especiarias e açúcar mascavo para jogar bowl. Mexa até estar bem misturado.

ESFREGAR A COSTELA TRASEIRA DO SEU BEBÉ E MARINAR

Esfregue por todo o lado, à frente e atrás, das costelas das costas do bebé. Coloque num e coloque no frigorífico durante a noite, ou pelo menos algumas horas.

COZINHE SOB PRESSÃO AS COSTELAS DAS COSTAS DO SEU BEBÉ

Agora que suas costelas estão super saborosas, é hora de cozinhá-las sob pressão. Coloque-as na panela de pressão com 1 chávena de água, caldo ou pimenta…sim, querida.

QUANTO TEMPO PRESSIONO AS COSTELAS DO COZINHEIRO?

Cozinhe as costelas sob pressão durante 30 minutos. Para que as costelas realmente se desmanchem, você pode ir um pouco mais, tipo 45 minutos. Libertação natural. Puxe as costelas para fora da panela de pressão e corte-as em secções.

COMO OBTER O ESMALTE PERFEITO PARA AS COSTELAS PEGAJOSAS

Agora que você cozinhou as costelas para que elas caiam do osso, você precisa terminá-las adicionando um belo esmalte pegajoso.

• forrar um rolo de geleia com papel alumínio
• usando um molho de churrasco caseiro ou o seu molho de churrasco favorito – escovar uma quantidade generosa em todas as costelas

• grelhar durante cerca de 5-10 minutos. até que a viscosidade desejada seja atingida

COMO É QUE EU SIRVO COSTELETAS?

Você vai querer servi-los imediatamente bem e quente! Eles combinam muito bem com qualquer prato secundário, desde salada de batata até puré de batata! Sirva costeletas como aperitivo ou parte da comida do dia de caça.

O QUE FAÇO COM AS SOBRAS DE COSTELAS?

Qualquer sobra de costela pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias. Basta reaquecer no microondas, na fritadeira ou numa frigideira com pouca água.

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Fitas de Cozinha de Pressão

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Não precisa temer! Esta receita de costelas é fácil de fazer.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

125 min.

Tempo total

135 min.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de alho em pó
• 2 colheres de sopa de pimenta branca
• 3 dentes de alho (picados)
• 1 colher de sopa de pimenta preta
• 1/4 c cebola amarela (picada)
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1/8 c de óleo de canola
• 1/2 c de açúcar mascavo escuro
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de páprica
• 2 c ketchup totalmente natural
• 1/4 c de vinagre de maçã para cidra
• 2 colheres de sopa de sal de aipo
• 1/4 c de mel
• 2 prateleiras de costelas de porco
• 1/2 colher de sopa de cayenne
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1/4 c de açúcar mascavo
• 1/2 colher de sopa de páprica
• 1/2 colher de sopa de molho de piripiri quente
• 1 colher de sopa de fumo líquido
• 1/2 colher de sopa de pimenta preta

Instruções

• Remover a membrana das costelas.
• Misture os ingredientes e esfregue nas costelas. Embrulhe em papel alumínio e leve à refrigeração durante a noite.

Composição

Calorias: 493kcal Carboidratos: 28g Proteína: 21g Gordura: 33g Gordura saturada: 10g Colesterol: 104mg Sódio: 1272mg Fibra: 1g Açúcar: 24g Gordura trans: 1g Gordura insaturada: 18g Tamanho da porção: 1 porção

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