Biscoitos de Cacau Quente
Estes biscoitos de cacau quente são o presente perfeito para a época de Inverno! Estes biscoitos macios e deliciosos têm um marshmallow em cima e um pouco de chocolate gelatinoso no meio. Você não vai poder parar por apenas um!
Os biscoitos, especialmente os de férias, são algumas das melhores coisas que fazemos durante toda a temporada. Existem muitas variedades diferentes para escolher, mas os favoritos de longa data na nossa casa são estes Cookies Grinch, estes deliciosos Cookies de Natal Sugar Tree ou, os meus favoritos… Cookies de Natal italianos!
O que são Biscoitos de Cacau Quente?
Estes pequenos biscoitos de cacau quentes são embalados com chocolate e cacau. Estas bolachas são cobertas com um marshmallow viscoso e cozidas na perfeição. Quando você acha que elas estão quase perfeitas, você bate no chocolate derretido no centro da bolacha. Realmente representa uma xícara de cacau quente perfeitamente! Escusado será dizer… Estes foram um sucesso familiar instantâneo na nossa casa!
Não só estes biscoitos são insanamente deliciosos, como também são simples! provavelmente já tens todos os ingredientes em casa, e confia em mim… Quando os começares a fazer, terás sempre os ingredientes para fazer biscoitos de chocolate quente em casa, porque são tão bons! Estes são perfeitos para qualquer ocasião e são sempre um sucesso numa troca de biscoitos de férias. Para mais deliciosos biscoitos de férias, confira este roundup aqui.
Ingredientes para os Melhores Biscoitos de Cacau Quente
Estas bolachas de cacau quentes e fáceis são deliciosamente doces e tão divertidas de fazer! Você estará muito familiarizado com os ingredientes e terá a maioria deles à mão. Os marshmallows e o chocolate derretido levam estes biscoitos para o próximo nível! Confira a ficha de receitas na parte inferior do poste para as medidas exatas.
- Manteiga sem sal: A manteiga ajuda a derreter o chocolate.
- Barras de Chocolate Semisweet: O chocolate semisweet é o melhor destes biscoitos. Também se podem usar lascas de chocolate.
- Farinha: Eu usei farinha para todos os fins nesta receita.
- Cacau em pó não adoçado: Acrescenta riqueza e sabor de chocolate mais delicioso.
- Pó de fermento: Isto ajuda a aumentar os seus biscoitos (ninguém quer biscoitos planos)!
- Sal: O sal equilibra a doçura do biscoito e também realça todos os sabores dos outros ingredientes.
- Suga Castanho Claro r: O açúcar castanho acrescenta riqueza a estas bolachas.
- Ovos: Os ovos com temperatura ambiente são os melhores.
- Extracto de baunilha: A baunilha é um must nos biscoitos e realça os sabores do chocolate.
- Marshmallows: Corta os marshmallows ao meio… Eles vão ficar bonitos e fofos no forno.
- Barras de Chocolate Semisweet: O chocolate derretido no topo é tão delicioso!
Como Fazer Biscoitos de Cacau Quente
Pega nos teus filhos e faz estes divertidos biscoitos de cacau quentes para as férias ou em qualquer altura do ano! Esta receita é fácil de seguir e vem junto rapidamente. Siga minhas instruções fáceis abaixo para fazer bolachas de cacau quentes.
Fazer Massa
- Derreter a Manteiga e o Chocolate: Em uma panela média, derreta a manteiga e o chocolate picado em fogo médio-baixo, mexendo com freqüência. Uma vez derretido, retire a panela do queimador e deixe esfriar por 15 minutos.
- Combinar Ingredientes Secos : Numa tigela média, bata a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó. Reserve.
- Misture Ingredientes Molhados: Numa tigela grande, misture os ovos, o açúcar mascavado e a baunilha até obter uma consistência macia, utilizando uma batedeira eléctrica.
- Adicione o chocolate derretido à Mistura Molhada: Adicione o chocolate derretido resfriado e misture para combinar.
- Adicione os ingredientes secos: Adicione os ingredientes da farinha seca em dois lotes na massa. A massa será quase como uma massa espessa de bolo de consistência de bolo.
- Cobrir e relaxar: Cubra com filme plástico e arrefeça a massa na geladeira por pelo menos 1 hora.
Pastelaria
- Forma as bolas: Uma vez a massa arrefecida, pode forrar as folhas de cozedura com papel pergaminho. Enrole a massa em bolas de 1 polegada e coloque 2 polegadas de distância sobre o papel de pergaminho. Aplainar ligeiramente a parte de cima.
- Assar: Cozer a 325 graus Fahrenheit durante cerca de 12 minutos ou até as bordas dos biscoitos começarem a rachar.
- Corte Marshmallows e Chocolate: Enquanto cozem, corta os marshmallows ao meio. Espete um quadrado de chocolate em cada lado cortado dos marshmallows. Será no lado pegajoso, assim o pedaço de chocolate ficará no lugar.
- Coloque Marshmallows e Chocolate em Biscoitos Quentes: Retire os biscoitos de cacau quente do forno. Enquanto ainda está na assadeira, enfie um marshmallow com a parte de chocolate para baixo em cima de cada biscoito. Em seguida, coloque os biscoitos de volta no forno por cerca de quatro minutos adicionais até que os marshmallows fiquem macios.
- Fixe e Aproveite: Retire do forno e transfira para as estantes de resfriamento para resfriar. Rale o chocolate adicional por cima para guarnecer, se quiser!
Variações
Quando eu encontro algo que amo (e eu amor estes biscoitos de cacau quente) , então eu sempre quero descobrir maneiras diferentes de trocar para que eu possa fazer isso o tempo todo! Aqui estão algumas ideias para manter esta receita única de cada vez.
- Toppings: Eu adoro chuvisco em molho de chocolate branco, molho de caramelo delicioso. , ou molho de chocolate. Você também pode complementá-lo com polvilhos festivos ou chocolate ralado para torná-los perfeitos para a temporada de férias!
- Mix-Ins: Se você quiser que estes biscoitos de cacau quente sejam extra ricos, então vá em frente e adicione alguns mini pedaços de chocolate branco, mini marshmallows, ou alguns pedaços de toffee à massa. Você vai prová-los em cada mordida!
Como Armazenar os Biscoitos Sobressalentes
Estes biscoitos de cacau quentes são fáceis de fazer antes do tempo e fazem sobras fantásticas. Assim que os seus biscoitos tiverem arrefecido, pode colocá-los num recipiente hermético e guardá-los no seu balcão à temperatura ambiente. Elas devem durar cerca de 3-4 dias!
Ingredientes
- 1 1/4 chávenas de açúcar mascavo claro embalado
- 12 onças de barras de chocolate semisweet (picadas (ou lascas de chocolate semisweet))
- 12 marshmallows (cortados ao meio)
- 1 1/2 xícara de farinha
- ½ taça de manteiga sem sal
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Barras de chocolate semisweet de 7,5 onças (cortadas em quadrados de ½ polegadas)
- 3 ovos (à temperatura ambiente)
- 1/4 chávena de cacau em pó não adoçado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Em uma panela média, derreta a manteiga e o chocolate picado em fogo médio-baixo, mexendo com freqüência. Uma vez derretida, retire a caçarola do queimador e deixe arrefecer durante 15 minutos.
- Numa tigela média, bata a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó. Ponha de lado.
- Numa tigela grande, misture os ovos, o açúcar mascavado e a baunilha até obter uma consistência macia, utilizando uma batedeira eléctrica.
- Adicione o chocolate derretido resfriado e misture para combinar.
- Adicione os ingredientes da farinha seca em dois lotes na massa. A massa será quase como uma massa espessa de bolo de consistência de bolo.
- Cubra com filme plástico e arrefeça a massa na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Quando a massa estiver gelada, faça uma fila de folhas com papel pergaminho. Enrole a massa em bolas de 1 polegada e coloque 2 polegadas de distância sobre o papel de pergaminho. Aplainar ligeiramente a parte de cima.
- Cozer a 325 graus Fahrenheit durante cerca de 12 minutos ou até as bordas dos biscoitos começarem a rachar.
- Enquanto cozem, corta os marshmallows ao meio. Espete um quadrado de chocolate em cada lado cortado dos marshmallows. Será no lado pegajoso para que o pedaço de chocolate fique no lugar.
- Retire os biscoitos do forno. Ainda na assadeira, cole um marshmallow com a parte de chocolate para baixo em cima de cada biscoito. Coloque os biscoitos de volta no forno por cerca de quatro minutos adicionais até que os marshmallows fiquem macios.
- Retire do forno e transfira para as estantes de resfriamento para resfriar. Rale o chocolate adicional por cima para guarnecer, se desejar!
