Sanduíche de Carne Solta (Copiador de Criado)

O item mais popular no cardápio Maid-Rite, estes sanduíches de carne solta sabem tão bem como o clássico do restaurante Iowa-famoso. Esta receita de carne moída fácil cozinha em apenas 10 minutos!

Não bastante tão descuidado como um Joe descuidado, mas ainda firmemente na categoria de “desleixado”, um sanduíche de carne solta é o último e mais importante banquete de comida de estrada dos EUA. Se você já teve a sorte de provar um no Tastee, Maid-Rite em Muscatine, Iowa, ou mesmo no Canteen Lunch in the Alley, você já sabe do que se trata todo esse barulho. Se não, bem, então considera esta receita a próxima melhor coisa.

Dependendo de onde você estiver no Midwest, o sanduíche pode ser chamado de Nu-Way, Steamer, Big T, sanduíche de hambúrguer solto, sanduíche de taberna, ou apenas um Rite de empregada. Desde os anos 20, é feito com carne moída salteada (às vezes cozida a vapor) e cebola, servido em um pãozinho e vestido com ketchup, mostarda e picles.

Se você ama Sloppy Joes e hambúrgueres, então você precisa adicionar um sanduíche de taverna à sua lista de baldes culinários.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Carne moída: Eu prefiro uma mistura de carne moída de 85% magra, 15% de gordura, para o melhor sabor.
• Cebolas: Cebolas amarelas, cebolas brancas ou até mesmo chalotas servem. Adiciono-as depois da carne ser cozinhada, para que ainda estejam um pouco cruas na carne, tal como uma sanduíche tradicional de camareira. Douramo-las na frigideira antes de dourar a carne, se gostarmos delas um pouco mais macias e mais suaves no sabor.
• Pãezinhos de hambúrguer: Adoro um hambúrguer de boa qualidade, torrado, amanteigado e pronto para ir. Mas você pode até mesmo fazer estes pãezinhos de jantar macios um pouco menores para uma refeição em estilo buffet ou um menu de porta traseira.

Instruções passo a passo

1. Em uma frigideira grande, combine carne, água, mostarda e açúcar. Ferva em fogo médio até a carne ser cozida, cerca de 5 minutos, quebrando tufos de carne com uma colher.

2. Drene a gordura se desejar (eu não, e está mais perto da receita original se você não o fizer, mas você pode se quiser). Misture cebola e tempere a gosto com sal e pimenta; gosto de 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta.

3. Sirva carne em pães com coberturas laterais, como ketchup, mostarda, maionese e picles.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita da Maid-Rite faz 4 sanduíches deliciosamente desleixadas.
• Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
• Vá em frente: Sinta-se livre para fazer a carne com até 3 dias de antecedência, depois guarde-a num recipiente hermético na geladeira. Aqueça novamente no fogão ou no microondas até aquecer, depois empilhe dentro dos hambúrgueres.
• Congelador: Faça a porção de carne solta, depois divida em porções de tamanho único ou de tamanho familiar em recipientes seguros para congelação ou sacos com fecho de correr. Descongele durante a noite na geladeira e aqueça novamente no fogão ou no microondas.
• Fogão lento: Para fazer sanduíches de carne solta em uma panela lenta, carne moída marrom em uma frigideira, em seguida, adicionar a uma panela lenta. Adicione todos os ingredientes restantes, excepto os pãezinhos, ao fogão lento. Cubra e cozinhe em fogo baixo durante 2 a 3 horas. Servir em pãozinhos.
• Condimentos opcionais : Alguns cozinheiros juram por um traço ou dois de molho Worcestershire ou molho de soja para amplificar o sabor.
• Leva o teu Maid-Rite para o topo: Os hambúrgueres que quiseres também serão um sucesso no topo de uma sanduíche de carne solta. Experimente fatias de picles de aneto, cebola vermelha, rodelas de tomate, um pouco de molho para churrasco, maionese, ketchup, e/ou mostarda.

Sanduíche de Carne Solta (Copiador de Criado)

4.99 a partir de 328 votações

O item mais popular no cardápio Maid-Rite, estes sanduíches de carne solta sabem tão bem como o clássico do restaurante Iowa-famoso. Esta receita de carne moída fácil cozinha em apenas 10 minutos!

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

5 min.

Tempo total

10 min.

Ingredientes

• 1/4 copo de água
• 1/2 xícara de cebola (finamente picada, mais para a cobertura (ver nota 2))
• 4 pãezinhos de hambúrgueres (divididos, para servir)
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de chá de açúcar granulado
• 1 libra de carne moída ((85/15 recomendado, ver nota 1))
• Coberturas (tais como ketchup, mostarda, maionese, picles, para servir)
• Sal e pimenta preta moída na hora

Instruções

• Em uma frigideira grande, combine carne, água, mostarda e açúcar. Ferva em fogo médio até a carne ser cozida, cerca de 5 minutos, quebrando tufos de carne com uma colher.
• Drene a gordura se desejar (eu não, e está mais perto da receita original se você não o fizer, mas você pode se quiser). Mexa a cebola e tempere a gosto com sal e pimenta (gosto de 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta).
• Sirva carne em pães com coberturas laterais como ketchup, mostarda, maionese e picles.

Composição

Calorias: 302kcal Tamanho da porção: 1 sanduícheCarboidratos: 3g Proteína: 20g Gordura: 23g Gordura saturada: 9g Colesterol: 81mg Sódio: 120mg Fibra: 1g Açúcar: 2g

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.