Pão de refrigerante irlandês
O Irish Soda Bread é um pão sem levedura pronto em 45 minutos. A adição perfeita para qualquer sopa ou guisado delicioso.
A minha família adora comer este pão com um Caldeirada de Carne ou uma das nossas favoritas Sopas de Grão de Bico .
No último Outono a minha filha mais velha, a minha irmã e eu fomos fazer uma visita de 3 dias a Dublin Ireland. Eu sempre quis ir e descobrir uma parte das minhas raízes.
Sim, tão verde como dizem! E quem consegue resistir a esse sotaque? Mesmo antes de chegarmos, minha filha estava delirando sobre o Irish Soda Bread e como era bom e nós tivemos que experimentar.
Então tentemos. Eu pedi um guisado tradicional irlandês e naturalmente foi servido com um par de fatias de Pão de Refrigerante Irlandês.
Sim, ela estava certa, tão boa, que eu podia ter feito uma refeição só com o pão! Eu sabia que só havia alguns ingredientes, 5 ingredientes para ser exacto, neste pão sem fermento.
Então, depois de pesquisar um pouco na linha, descobri uma receita simples e fácil por outros que não o Gordon Ramsay. Um dos ingredientes principais é leitelho, e como não há leitelho disponível na Itália, eu teria que fazer o meu próprio.
Como fazer um substituto para o leitelho
Quando você compra o leitelho comprado na loja você vai notar como ele é grosso, o seu substituto caseiro não será tão grosso, embora ele funcione tão bem quanto isso.
Para tornar o leite caseiro o mais grosso possível você pode usar leite integral ou o que eu fiz foi, eu usei 2% de leite e algumas colheres de sopa de creme integral.
Como armazenar o Pão de Refrigerante Irlandês
Este é um pão mais pequeno, por isso é muito bem comido de uma só vez entre 3 a 4 pessoas. Se você tiver sobras, não se esqueça de embrulhar o pão extra em plástico e colocá-lo em um saco hermético. Ele deve ser guardado por até 3 ou 4 dias.
O Irish Soda Bread também pode ser congelado, não se esqueça de embrulhar em plástico e colocar novamente em um saco hermético, ele será mantido no congelador por pelo menos 2-3 meses.
Não pode ir à Irlanda com uma visita guiada e uma amostra na cervejaria Guinness.
Como comê-lo
Eu adoro servir este pão com um Coração. Ensopado de salsicha ou esta deliciosa 2 Sopa de Feijão ou até podias torrá-lo e comê-lo ao pequeno-almoço com um pouco de manteiga e compota.
Como fazer o Melhor Pão de Refrigerante Irlandês
- Comece por garantir que o seu Bicarbonato de sódio está activo. O Bicarbonato de sódio geralmente dura cerca de 9 – 12 meses, embora alguns recomendem a mudança após 6 meses.
- Bata a farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal.
- Adicione o leitelho e misture com um garfo.
- Em seguida, mover a mistura para uma superfície levemente enfarinhada, amassar durante cerca de 30 segundos e formar um pão redondo.
- Coloque sobre uma pizza ligeiramente untada ou uma forma de biscoito e asse.
- Coma-o quente e fresco fora do forno!
Como saber se o Baking Soda ainda está activo
Misture meia chávena de água quente com 1 colher de chá de fermento em pó, se borbulhar é bom, se não, jogue fora e compre uma caixa nova!
Como dizer quando o Pão está pronto
Retire o pão do forno, vire-o e bata no fundo, se ouvir um som oco, está feito.
Espero que goste deste Pão de Refrigerante Irlandês tanto quanto nós gostamos! Buon Appetito.
Ingredientes
- ½ colher de chá de sal
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 13 colheres de sopa de leitelho* (¾ cup + 1 colher de sopa)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375F (190C). Lubrificar ligeiramente uma pequena folha de biscoito.
- Numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal, depois adicione o leitelho e misture com um garfo até quase se combinar.
- Mova a massa para uma superfície plana levemente enfarinhada e amasse apenas por 30 segundos, forme um pão oval (cerca de 8 polegadas / 20 cm de largura) colocado sobre uma folha de biscoito preparada. E marque o bolo com uma cruz profunda com uma faca serrilhada.
- Cozer durante aproximadamente 30-40 minutos ou até que o pão esteja pronto. Sirva quente. Desfrute!
