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Hummus de Feijão de Lima

Mexa-se, este hummus de feijão-de-lima é cremoso, doce e único! O sabor é brilhante e refrescante com um toque de doçura do feijão-de-lima e do manjericão.

Nós somos grandes fãs de hummus aqui. Há tantas combinações de sabores diferentes que eu poderia comer húmus todos os dias e não me fartar dele.

Yup! Eu tinha um triste saco de feijão de lima sentado no meu freezer (originalmente comprei-os para fazer o guisado Brunswick, mas isso não aconteceu por alguma razão sooo eu decidi experimentar um hummus de feijão de lima em vez disso.

O resultado final foi incrível! O manjericão fresco e o sumo de limão trazem um sabor leve e refrescante que não me consigo fartar. Além disso, é cremoso enquanto é 100% vegetariano.

O que são feijões Lima?

O feijão Lima é tecnicamente considerado um feijão branco, mesmo sendo geralmente de cor verde claro ou creme. Eles são embalados com proteínas e fibras e são uma fonte realmente grande de ferro. O feijão Lima é um dos feijões de sabor mais suave (semelhante ao grão-de-bico) que sabe mais a nozes do que a feijão.

Feijão Lima Hummus Ingredientes

  • feijão-lima congelado – você também pode usar feijão de lima seco (e cozinhá-lo) se você tiver tempo e quiser fazer esse mergulho do zero
  • tahini
  • azeite extra-virgem
  • sumo de limão recém espremido
  • dentes de alho
  • sal grosso
  • manjericão fresco
  • pimenta moída na hora

Como Fazer Hummus de Feijão Lima

Feijão cozido – Cozinhe o feijão-lima congelado de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve 1/2 xícara do líquido de cozimento.

Processo – Combine as favas de lima, tahini, azeite, suco de limão, alho, manjericão, sal e pimenta no seu processador de alimentos e purê até ficar macio. Gradualmente adicione o líquido de cozimento para diluir o molho à sua consistência preferida. Raspe os lados da tigela conforme necessário.

Como Comer Hummus de Feijão Lima

Como não comer húmus de feijão lima é a verdadeira questão! Estamos completamente obcecados com este húmus e parece que o comemos de todas as maneiras possíveis. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

  • Com bolachas – Experimente as minhas bolachas de farinha de amêndoa ou use as compradas na loja. Eu adoro Simple Mills para comprar na loja.
  • Com vegetarianos – este molho é delicioso com vegetais recém fatiados.
  • Com torradas de abacate – espalhar um pouco de hummus em torradas e cobrir com fatias de abacate para o pequeno-almoço final.
  • Em um pacote de café da manhã – Fiz recentemente este pequeno almoço embrulhado com hummus de grão de bico e mal posso esperar para o emparelhar com este hummus.

Como Armazenar Hummus Caseiro

Guarde o seu hummus de feijão lima caseiro num recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Mais receitas com Hummus para experimentar:

  • Torrada de Abacate Hummus com Sementes de Cânhamo Tostado
  • Tortilla Pizzas com Hummus
  • Ovos de Hummus Deviled Eggs
  • Sanduíche de Atum Hummus BBQ
  • Hummus Collard Wraps
Hummus de Feijão de Lima
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Uma nova reviravolta num clássico antigo, este húmus de feijão lima é cremoso, doce e super fácil de fazer!
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
Tempo total
10 min.
Hummus de Feijão de Lima

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de sumo de limão acabado de espremer
  • Saco de 12 onças de feijão-lima congelado (cerca de 2 chávenas)
  • 1/4 copo de manjericão fresco (picado)
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 2 dentes médios de alho (fatiados)
  • 1/4-1/2 xícara de água ou líquido de cozimento reservado (mais ou menos para molho fino, conforme desejado)
  • 1 colher de sopa de tahini
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora (a gosto)

Instruções

  • Cozinhe o feijão de lima de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve 1/4-1/2 xícara do líquido de cozimento.
  • Em um processador de alimentos, combine todos os ingredientes, exceto líquido de cozimento ou água.
  • Purê até ficar macio, adicionando gradualmente o líquido que se deseja para o mergulho fino e raspando os lados da tigela conforme necessário.

Composição

Tamanho da porção: 1 /4 de receitaCalorias: 180kcal Açúcar: 2g Sódio: 303mg Gordura: 9g Gordura saturada: 1g Carboidratos: 19g Fibra: 5g Proteína: 7g Gordura insaturada: 6g
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