Copycat Swig Cookies
Faça os famosos biscoitos de açúcar Swig de casa com esta receita de imitador! Estes biscoitos Copycat Swig são ESPESOSOS e deliciosos, cobertos com uma cobertura cremosa.
Os biscoitos Swig são o derradeiro pontapé lateral para a sua bebida de eleição. Se não for Coca-Cola Diet, podes sempre provar um refrigerante de limonada de ananás cor-de-rosa ou uma limonada de cereja! 😉
Tal e qual Swig!
Já comeu biscoitos Swig antes? Se você não mora no Arizona ou Utah, talvez você nem saiba o que é Swig. É uma loja de refrigerantes, mas eles também vendem os MELHORES Biscoitos! A minha mãe diz que os biscoitos de açúcar são os preferidos dela.
Fizemos hoje a nossa própria versão em casa, e eles ficaram igualzinhos à versão real! Os biscoitos são super espessos, e são ainda melhores com a cobertura cor-de-rosa em cima. Usamos uma pitada de extrato de amêndoa nele, e o sabor foi perfeito.
Quando fazemos isto perto do Dia dos Namorados, gostamos de adicionar algumas borrifadelas festivas em cima da geada rosa. São o presente perfeito para oferecer aos amigos e vizinhos!
Como fazer bolachas de açúcar de confeiteiro
DOUGH. Comece por cremar juntos manteiga, óleo, açúcar, água e ovos na sua batedeira. Misture por alguns minutos até combinar bem. Em uma tigela separada, combine os ingredientes secos e adicione lentamente à mistura de manteiga. Misture todos os ingredientes até que estejam bem combinados. A massa não deve ser pegajosa.
ROLL. Enrolar a massa em Bolas de 1,5 polegadas e colocar sobre uma folha de biscoitos untada.
PRENSA. Para dar aos biscoitos as suas bordas rachadas, coloque ¼ xícara de açúcar e uma pitada de sal em uma tigela separada. Coloque o fundo de um copo nesta mistura e depois pressione-o sobre a sua bola de massa. Pressione as bolachas até ficarem um pouco mais largas do que o diâmetro do fundo de vidro.
*Note: O diâmetro do fundo do vidro que eu usei era de 2,5 polegadas. Pressionei os biscoitos até que eles tivessem cerca de 3 polegadas de diâmetro.
BAKE. Cozer a 350°F durante 8 minutos. Os biscoitos acabam por ter cerca de 3,5 polegadas de diâmetro após serem assados. Deixe-os esfriar e coloque-os na geladeira.
FROSTING. Para o congelamento, misture manteiga, creme azedo, açúcar em pó, sal, 1 gota de corante alimentar e extrato de amêndoa. Misture bem e adicione a quantidade de leite desejada para obter a espessura desejada. (Adicionei apenas algumas colheres de sopa.) Espalhe a cobertura nos biscoitos mesmo antes de servir.
Faça-os autênticos!
Na Swig, estes biscoitos são na verdade guardado no congelador até estar pronto para servir. Depois retiram uma e congelam-na para o cliente. Se você nunca o teve desta maneira, definitivamente precisa tentar!
Você pode espalhar a cobertura com uma faca de manteiga ou uma espátula plana (que é o que eles fazem na Swig). Os biscoitos Swig são conhecidos pelo seu clássico congelamento simples, mas você pode cachimbar algo extravagante se você quiser ser criativo!
Variações e Armazenamento
Você pode mudar o sabor destes cookies, tentando o seguinte:
- Versão limão: Acrescente 1 colher de sopa de casca de limão à massa. Depois de congelar os biscoitos, adicione um pouco de raspa de limão à parte superior.
- Versão Chocolate: Adicione em ¾ uma xícara de cacau em pó à massa.
- Cookie de Coco: Use 1,5 colher de chá de extrato de coco em vez de amêndoa e adicione um pouco do extrato ao congelamento também.
Não é preciso… ARMAZENAGEM Biscoitos no frigorífico ou congelador, mas pode, se gostar deles servidos frios. Também podem ser guardados à temperatura ambiente. Certifique-se apenas de que estão num saco ziplock ou num recipiente hermético. Eles devem durar 3 semanas.
Estes biscoitos são óptimos para FREEZING ! Especialmente porque os próprios Swig os servem directamente do congelador. Basta fazer os biscoitos e deixá-los arrefecer. Depois coloque-as (sem gelo) numa folha de bolachas e congele-as durante 1 hora. Uma vez congeladas, coloque-as num recipiente hermético seguro ou num saco ziplock e congele por até 3 meses. Quando estiverem prontos para servir, puxe-os para fora do congelador e congele-os.
Restos de gelo pode ser armazenado em um recipiente hermético no refrigerador. Deixe-o chegar à temperatura ambiente antes de usar.
Para mais receitas de bolachas de açúcar deliciosas, experimente:
- Biscoitos de Queijo Creme de Açúcar
- 3 Biscoitos de Açúcar Ingrediente
- Sem biscoitos Roll Sugar Cookies
- Biscoitos de Açúcar Limão
- Biscoitos de Açúcar dos Namorados
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de chá de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de água
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de creme de tártaro
- 5 1/2 chávenas de farinha para todos os fins
- 3 chávenas de açúcar em pó
- 6 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de creme azedo
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 copo de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 colher de chá de extracto de amêndoa
- corante alimentar vermelha
- 3-4 colheres de sopa de leite
- 1 1/4 chávena de açúcar
- 3/4 xícara de chá de óleo vegetal
Instruções
- Comece por cremar juntos manteiga, óleo, açúcar, água e ovos na sua batedeira. Misture por alguns minutos até combinar bem.
- Numa tigela separada, combine os ingredientes secos e adicione lentamente à mistura de manteiga.
- Misture todos os ingredientes até que estejam bem combinados. A massa não deve ser pegajosa.
- Enrole a massa em bolas de 1,5 polegadas e coloque em uma folha de biscoito untada.
- Para dar aos biscoitos as suas bordas rachadas, coloque ¼ xícara de açúcar e uma pitada de sal em uma tigela separada. Coloque o fundo de um copo nesta mistura e depois pressione-o sobre a sua bola de massa. O diâmetro do fundo do copo que usei foi de 2,5 polegadas.
- Pressione os biscoitos até ficarem um pouco mais largos que o diâmetro do fundo de vidro (os meus biscoitos tinham cerca de 3 polegadas de diâmetro) e cozinhe a 350°F durante 8 minutos. Os biscoitos acabam por ter cerca de 3,5 polegadas de diâmetro após serem assados.
- Deixe arrefecer e coloque no frigorífico.
- Para a mistura de manteiga de cobertura, natas azedas, açúcar em pó, sal, 1 gota de corante alimentar e extracto de amêndoa. Misture bem e adicione a quantidade de leite desejada para obter a espessura desejada. Adicionei apenas algumas colheres de sopa.
- Espalhe o congelamento nos biscoitos antes de servir.
- DESFRUTAR!
