Taquitos de Frango na Fritadeira a Ar
Taquitos quentes e estaladiços com recheio cremoso de frango com queijo, feitos crocantes na fritadeira ao ar ou no forno. Nunca mais vais querer fazer os teus taquitos de outra forma. Estes taquitos de frango na fritadeira ao ar ficaram viris na instagram por uma razão.
O que são taquitos?
Os taquitos são um prato mexicano comum usando tortilhas de milho, recheio de carne e depois fritos em óleo para um delicioso crocante crocante. Estamos tornando estes taquitos mais saudáveis por fritura ao ar para que você tenha o crocante salgado! Nós adoramos fazer este arroz mexicano e salsa fresca para acompanhar.
Porque é que estes taquitos de frango fritado ao ar funcionam?
Nunca se pode deixar passar uma casca estaladiça com queijo cremoso e derretido dentro, certo?
- estes taquitos, cozidos ou fritos ao ar, têm crocante salgado e estaladiço, tal como os taquitos fritos, mas mais saudáveis
- eles juntam-se muito rápido e fácil para um jantar nocturno de uma semana ocupada.
- perfeito para o comedor mais picuinhas!
- Meio de frango com queijo cremoso que ninguém consegue resistir
Sobre os ingredientes
Os ingredientes mais importantes são
- Frango desfiado – Há várias maneiras fáceis de fazer frango desfiado que eu incluí num parágrafo abaixo.
- Salsa verde – Esta é a base do sabor do seu recheio de frango. Eu gosto de agarrar uma marca de qualidade de cozinheiro para isso. Lembre-se também – se você não quer taquitos picantes, certifique-se Pegue uma salsa leve.
- Queijo – você pode usar o pepper jack para um pequeno chute, mozzarella ou apenas o que estiver à mão.
- Tortilhas de milho… As tortilhas de milho são o que os taquitos tradicionais mexicanos são feitos. Se você quiser substituí-los por farinha, você pode.
- Óleo em spray – Use um óleo de cozinha para pulverizar nos seus taquitos, eu gosto de usar um óleo saudável como abacate ou coco.
De que tipo de frango desfiado eu preciso?
A base para este recheio de taquito é frango desfiado! Não importa realmente. como tens aquela galinha desfiada só por teres uns copos dela. Aqui estão algumas opções diferentes para fazer o frango desfiado. *Prefiro rotisserie ou erva instantânea.
- Pegue um galinha assada ! O nosso frango rotisserie favorito é do Costco. Retire toda a carne, adicione salsa e especiarias, queijo e enrole em tortilhas de milho.
- Use a sua panela de pressão. Jogue o caldo e o peito de frango na panela instantânea e cozinhe no ambiente de aves. O frango será arrancado tenro.
- Se você vai estar fora o dia todo, você pode usar um fogão lento também!
Como fazer o recheio de taquito de frango
- Adicione o seu frango desfiado quente a uma tigela de mistura
- adicionar-lhe queijo creme de queijo
- e salsa verde
- Quaisquer outras especiarias adicionadas agora também
- Agitar juntos
Como enrolar tortilhas de milho para que não se dividam ou rachem.
A parte mais importante de fazer as suas tortilhas para não se partirem enquanto racham é ter uma toalha de papel húmida e para que as tortilhas estejam muito quentes. Quase demasiado quente para tocar. O Luke quente não serve.
- Pegue cerca de 15 tortilhas de milho e coloque-as em uma placa segura para microondas
- Adicione duas toalhas de papel húmido sobre as tortillas, cobrindo-as completamente.
- Microondas em alta por 2 minutos.
- Use imediatamente, não deixe esfriar. Mantenha os taquitos cobertos com papel toalha quente.
DICA PRO: Tenho notado que algumas marcas se desfazem muito mais facilmente. Também já senti que o milho branco faz um pouco melhor do que as tortilhas de milho amarelas.
Como fazer para os taquitos enrolados perfeitos!
- Um de cada vez retire a tortilha de milho quente da pilha (cubra a pilha para manter a humidade e o calor) encha com recheio de frango e enrole rapidamente antes de arrefecer.
- NÃO PREENCHA MAIS… vai rasgar.
- Colocar taquito costurar do lado negativo na assadeira ou no cesto da fritadeira.
O ingrediente secreto para os taquitos extra crocantes na fritadeira ao ar é o óleo em spray
O que quer que você não salte este passo.
Usei vários óleos diferentes (ou spray de cozinha) nos meus taquitos com sucesso! mas mais uma vez, certifique-se de que estão num frasco de spray. o melhor é uma lata de aeresol.
outros grandes óleos:
- avocado oil
- coco
- azeite de oliva
- óleo de colza
Polvilhe sal marinho kosher ou sal maldito em flocos sobre a parte superior do óleo e você é lido para cozinhar seus taquitos.
Assar ou fritar taquitos ao ar é melhor?
Há prós e contras em assar ou fritar taquitos. Abaixo estão algumas coisas que você pode querer considerar
- Normalmente você terá que fazer lotes menores de taquitos para a fritadeira, dependendo de quantos você está fazendo.
- Assar demora mais tempo, a fritura por ar é mais rápida .
- Ambos resultam numa casca exterior muito crocante, mas eu… Fritar ao ar é um pouco mais leve, crocante. do que cozido.
Se você está fazendo um lote grande, eu definitivamente recomendo que o faça no forno. Na minha fritadeira 6 qt ar eu poderia fritar confortavelmente 6-7 taquitos no máximo.
FAQs
Sim, você pode congelar ou refrigerar as sobras. No frigorífico duram cerca de 7-10 dias. No congelador durarão um mês ou dois se estiverem bem fechados.
Sim, as tortilhas de milho e os ingredientes devem ser todos sem glúten. Verifique a sua salsa e tortilhas de milho apenas para garantir que a marca não está usando farinha (trigo) como aditivo.
SUA AMAZENAGEM. É o nosso Molho Cremoso de Jalapeño . Eu prometo que não é picante. É o equilíbrio perfeito de tudo. Confia em mim, vais querer abafá-lo.
Sim, se preferir pode usar tortilhas de farinha e seguir todos os mesmos passos. Se você comprar tortilhas de farinha “fajita”, elas são menores para o tamanho do taquito.
Sim, se os seus taquitos estiverem dobrados da geladeira ou do freezer você pode colocá-los de volta na fritadeira de ar para serem reaquecidos. Isto também o ajudará a voltar à sua crispação anterior. Basta adicionar mais alguns minutos se estiverem congelados no frigorífico.
O que é que sirvo com taquitos?
Adoro servir fruta fresca e natas azedas, experimente algumas destas receitas!
- arroz mexicano ,
- salsa fresca
- guacamole
Mantenha-se em contacto!
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/4 chávena de salsa verde
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 copo de queijo pepperjack ralado (ou qualquer queijo que tenha em mãos)
- 2 copos de frango desfiado (cerca de 1 lb de frango não cozido)
- 15 tortilhas de milho
- 1 colher de chá de chili em pó
- sal kosher
- óleo em spray
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de sumo de lima fresca
- Queijo creme de 4 oz
Instruções
- Folha de cozedura em linha com papel pergaminho
- Combine todos os ingredientes excepto as tortilhas e o sal. Misture bem.
- Coloque 15 tortilhas de milho em um lugar seguro no microondas.
- Cubra com 2 toalhas de papel húmidas (não pingando molhadas) e microondas durante 2 minutos em placa segura para microondas. As tortilhas estarão quentes! mas você precisa delas quentes, então trabalhe rápido.
- Coloque 1-2 T de mistura de frango no terço inferior de uma tortilha, enrole o mais apertado que puder. Coloque o lado da costura em uma assadeira ou em uma fritadeira ao ar.
- Pulverizar com spray de cozinha e polvilhar com sal marinho (a minha parte preferida)
