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5-Ingredientes Tartarugas de Chocolate

Estas tartarugas caseiras são feitas com cinco ingredientes simples, mas ainda assim surpreendentemente decadentes e com um sabor tão bom, se não melhor, do que os doces comprados na loja. Também são melhores para si!

Estou bastante confiante que a minha ama (a minha avó do lado da minha mãe) me apresentou às Tartarugas quando era muito nova. Eram os doces favoritos dela e ela tinha sempre uma caixa à mão. Ela gostava de partilhar, por isso eu comi a minha parte de tartarugas quando era criança. A combinação de nozes pecans crocantes cobertas com caramelo gelatinoso e chocolate suave e rico simplesmente não pode ser batido. Eu posso definitivamente ver porque é que a ama as adorava.

Depois de ver algumas receitas de tartarugas de chocolate caseiras na web pensei que seria divertido fazer a minha própria versão – um pouco mais saudável com tâmaras Medjool em vez de caramelo e pedaços de chocolate preto sem leite para o chocolate.

Os encontros Medjool têm um lindo sabor a caramelo e uma consistência pegajosa, por isso sabia que ia funcionar bem. O que eu não sabia é como as tartarugas caseiras seriam fáceis de fazer. A sério, é uma espécie de problema porque agora quero fazer tartarugas todas as noites para sobremesa.

Você só precisa de 5 ingredientes:

  • Datas Medjool – Procure por datas medjool que já estejam marcadas ou coloque-as você mesmo (é super fácil). Duas marcas que eu gosto são Natural Delights e Joolies. Você pode encontrar Delícias Naturais na seção de produtos da maioria das mercearias (perto das bananas) e Joolies são oferecidas na Amazon e Thrive Market.
  • pedaços de chocolate – Eu gosto de usar as lascas de chocolate da Lily para manter estas sem leite e com baixo teor de açúcar!
  • óleo de coco
  • metades pecan
  • sal grosso

Como tornar as tartarugas caseiras mais saudáveis

Datas do pulso – Coloque as tâmaras na tigela do seu processador de alimentos e pulsar algumas vezes. Adicione o sal marinho e pulsar até que as tâmaras estejam completamente picadas e forme uma bola grande. A mistura das tâmaras será muito pegajosa! Use um filme plástico para tapar as mãos, retire a bola do processador de alimentos e envolva-a com o filme plástico e congele durante cerca de uma hora.

Rolar bolas de data – Depois de congelar a mistura de datas deve ser muito mais fácil de trabalhar. Deve ser mais difícil e menos pegajosa. Beliscar pequenos pedaços das tâmaras e enrolar em pequenas bolas. Colocar em papel de pergaminho ou numa grelha de arrefecimento.

Adicionar pecans – Depois que todas as suas bolas de data estiverem formadas, comece a adicionar três pecans a cada bola em um padrão triangular. Assegure-se de que um pouco de cada pecan se solte. Coloque a tartaruga pecan-side para baixo no papel pergaminho ou no suporte de resfriamento.

Chocolate derretido – Derreta o chocolate adicionando lascas de chocolate e óleo de coco a uma tigela à prova de microondas. Aqueça durante 1 minuto no microondas. Mexa a mistura até que todas as lascas tenham derretido. Use uma colher para cobrir cada tartaruga com chocolate derretido.

Congelar – Quando todas as tartarugas estiverem revestidas de chocolate, transfira-as para o congelador para permitir que o chocolate se instale. Isto deve demorar apenas 10-15 minutos!

Como Armazenar Tartarugas Caseiras

Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico ou congelador. Se estou a fazer com mais de uma semana de antecedência, normalmente guardo-as no congelador e depois tiro-as cerca de uma hora antes de as servir!

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Tartarugas de Chocolate Saudáveis
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Estas tartarugas caseiras são feitas com cinco ingredientes simples, mas ainda assim surpreendentemente decadentes e com um sabor tão bom, se não melhor, do que os doces comprados na loja. Também são melhores para si!
Tempo de preparação
60 min.
Tempo de cozedura
1 min.
Tempo total
Tartarugas de Chocolate Saudáveis

Ingredientes

  • 1/2 colher de chá de óleo de coco
  • 1 copo com cerca de 10 datas Medjool, sem caroço
  • 1/2 xícara de chocolates em pedaços
  • 1/8 colher de chá de sal marinho
  • 45 metades pecan

Instruções

  • Coloque tâmaras na tigela de um processador de alimentos e pulsar um par de vezes. Adicione sal marinho e pulsar até as tâmaras estarem completamente picadas e formar uma bola grande. A mistura de tâmaras será muito pegajosa nesta altura. Usando um filme plástico para cobrir as mãos, retire a bola do processador de alimentos, envolva-a com um filme plástico e coloque-a no congelador durante cerca de 1 hora. Este passo torna a mistura da data muito mais fácil de trabalhar. Torna-se mais difícil e menos pegajosa.
  • Retire a bola de tâmaras do congelador e desembrulhe-a. Beliscar pequenos pedaços da bola de tâmara e enrolar em pequenas bolas. Coloque em papel pergaminho ou em uma prateleira de resfriamento. Depois de ter todas as bolas feitas, comece a adicionar três pecans a cada bola num padrão triangular com um pouco de cada pecan a sair. Enquanto pressionas as nozes pecã, a bola de tâmara vai-se aplanando um pouco.
  • Colocar cada tartaruga pecan-side sobre o pergaminho ou o suporte de resfriamento.
  • Derreta chocolate adicionando lascas de chocolate e óleo de coco a uma tigela à prova de microondas. Aqueça durante 1 minuto no microondas. As lascas de chocolate devem estar quase completamente derretidas nesta altura. Mexa a mistura até que todas as lascas tenham derretido. (O processo de aquecimento também pode ser feito no fogão, se preferir).
  • Usando uma colher cobre cada tartaruga com chocolate derretido. Uma vez todas cobertas, coloque as tartarugas no congelador para permitir que o chocolate se instale. Isto deve levar apenas cerca de 10-15 minutos. Retire do congelador e divirta-se. Guarde os restos num recipiente selado no frigorífico ou congelador.

Composição

Tamanho da porção: 1 tartarugaCalorias: 104kcal Açúcar: 11g Sódio: 20mg Gordura: 6g Gordura saturada: 1g Carboidratos: 15g Fibra: 3g Proteína: 1g Colesterol: 1mg
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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