Adeus loja comprada e olá, Fajita Seasoning caseiro! Poupe o seu dinheiro e use esses frascos de especiarias para preparar o melhor tempero de fajita!
Era uma vez, Pat e eu fazíamos fajitas de frango abrindo um saco de frango fajita comprado na loja, congelado e previamente “grelhado”. História verdadeira! Descongelávamo-las numa frigideira e enchíamos as nossas macias cascas de tacos com frango, alface desfiada e queijo.
É isso mesmo. Obviamente isso foi caminho antes deste meu bloguezinho tomar conta das nossas vidas e descobrimos que gostamos de muitos toppings diferentes.
Hoje em dia, eu faço o meu próprio tempero fajita. Em vez de congelados, nós grelhamos… novo galinha e nós a cobrimos com pimentão caramelizado e cebola, alface romaine em fatias finas, jalapeños em conserva, cebolas vermelhas cortadas em cubos, queijo pimenteiro jack e molho picante. Allthehotsauce .
Como podem ver, percorremos um longo caminho e estou feliz por partilhar convosco a receita do mais fácil tempero caseiro de sempre para o fajita taco.
Para fazer esta mistura caseira de Fajita Seasoning You Will Will Need:
- malagueta em pó
- sal kosher
- páprica
- açúcar
- pó de cebola
- cominho moído
- pó de alho
- pimenta-de-caiena
Quais são as melhores especiarias para fazer os seus próprios temperos e misturas de especiarias?
Não há marca certa ou errada. Primeiro vou dizer, comprem o que puderem pagar. No entanto, nem todas as especiarias são criadas iguais, pois você tende a obter aquilo pelo qual paga. Atualmente eu uso Morton & Bassett (não patrocinado) porque eu acho que suas especiarias são de alta qualidade em textura, cor e sabor. Eu amo e respeito o que sua empresa representa não só com trabalho beneficente, mas também com controle de qualidade. Com isso, algumas outras marcas maravilhosas que tenho usado ao longo dos anos são Simple Organic, Frontier Co-op e Penzys.
Em uma tigela pequena, ou o meu pessoal fave um frasco de vidro, adicione 2 colheres de sopa de chili em pó, 1 colher de sopa de sal kosher, 1 colher de sopa de páprica, 1-1/2 colheres de chá de açúcar, 1-1/2 colher de chá de cebola em pó, 1-1/2 colher de chá de cominho moído, 3/4 colheres de chá de alho em pó e 3/4 colheres de chá de pimenta-de-caiena.
Misture bem até combinar completamente e está pronto para ir. A sério, é uma loucura boa e igualmente fácil!
Já o usei para fazer fajitas de frango ou tigelas, fajitas Portobello vegetarianas e se você tem meu livro de receitas, então você está familiarizado com a versão bife.
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Aproveite! E se você tentar essa receita caseira de Tempero Fajita, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 3/4 colher de chá de pimenta-de-caiena
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 2 colheres de sopa de chili em pó
- 1 colher de sopa de páprica
- 3/4 colher de chá de alho em pó
- 1½ colher de chá de cominho moído
- 1½ colher de chá de cebola em pó
- 1½ colher de chá de açúcar
Instruções
- Combine todos os ingredientes em um recipiente hermético e guarde em local seco e escuro por até 6 meses.
- Você também pode usar algumas colheres de sopa desta mistura de tempero em substituição dos pacotes comprados na loja.
