Massa de Frango Tailandesa
O Thai Chicken Noodles é uma refeição deliciosa que toda a família com amor. Massa de abobrinha, massa de cenoura, couve e pimentão vermelho são cozidos e servidos com frango com gengibre de soja e molho de amendoim!
Quem diria que vegetais em espiral poderiam ser divertidos e fáceis? Eu sempre adorei criar receitas, mas me diverti tanto criando esta receita com macarrão de abobrinha em espiral, macarrão de cenoura, couve, pimentão, frango com gengibre de soja e molho de amendoim. O melhor de tudo é que a refeição se junta em pouco tempo e as crianças e os adultos vão adorar. As crianças vão adorar o macarrão divertido e os adultos vão adorar a porção de vegetais. Adicione este macarrão tailandês de frango ao seu menu e comece a fazer uma espiral!
Há alguns meses, decidi explorar a ideia de comprar um espiralador. Estou sempre à procura de ideias para usar os vegetais frescos do meu jardim e pensei que um espiralador poderia oferecer algo único e divertido. Fiquei entusiasmada ao saber que a KitchenAid® lançou recentemente um novo acessório de espiralador. Afinal, já tenho um Misturador Stand Mixer da KitchenAid e a ideia de um simples acessório Spiralizer da KitchenAid que eu possa guardar facilmente no meu armário de cozinha agradou-me. O acessório é fácil de usar e limpar. Vem com quatro lâminas que se podem utilizar para descascar, triturar e fatiar.
Para esta receita, eu recomendo:
Kitchenaid Artisan Stand Mixer
Fixação do Espiralizador Kitchenaid com Peel, Core, Fatia
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picante
- 1 pimentão vermelho (julienned)
- 2 limas (suco)
- 1 colher de sopa de água e mais, se necessário
- 3 cenouras grandes (descascadas e espiraladas em macarrão)
- sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/3 xícara de chá de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 abobrinha grande (pontas cortadas e espiraladas em macarrão)
- 2 peitos de frango sem osso e sem pele
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra ((pode usar uma colher de sopa adicional, se necessário))
- 1/4 copo de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/3 de cabeça de repolho vermelho (cortado em pequenos pedaços)
- 1 polegada de gengibre fresco (descascado e picado)
Instruções
- Para fazer o frango, bata o molho de soja e o gengibre juntos em uma tigela pequena. Coloque o frango em mistura e marinhe no frigorífico durante cerca de uma hora.
- Para fazer o molho, combine molho de soja, mel, suco de lima e flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena. Bata até ficar macio. Adicione a manteiga de amendoim e água e bata novamente até ficar macio e cremoso. Adicione mais água, se necessário, até atingir a consistência desejada.
- Depois de marinar o frango, prepare a grelha para grelhar directamente em lume médio-alto. Coloque o frango na grelha diretamente sobre o fogo e cozinhe até que o suco fique claro e o frango esteja cozido, cerca de 5 a 8 minutos em cada lado.
- Enquanto o frango cozinha, prepare o macarrão. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as abobrinhas, cenouras, pimentão e couve e cozinhe, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione uma colher de sopa adicional de azeite, se desejar. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Retire do lume e divida entre 2 a 3 pratos. Cubra com frango grelhado e tempero de amendoim. Desfrute!
