Estas tigelas de burrito vegan de inspiração chipotle são tão fáceis de fazer em casa e óptimas para a preparação de refeições. As coberturas incluem arroz coentro, tofu sofritas, feijão preto e salsa de milho.
ContentsAqui está o que você precisaDê um atalho!Como se preparar com antecedênciaComo armazenar as sobrasMais receitas de Copycat para experimentarReceitas populares mexicanas para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos VEGAN BURRITO BOWL - Better than Chipotle? BALANCED BOWLS / whole food plant based (full recipes)
Será que alguma vez me vou fartar da Chipotle? Espero bem que não! Estou obcecada com as suas tigelas de burrito desde a faculdade e embora as tigelas de falafel de Cava sejam a minha escolha neste momento, as tigelas Chipotle continuam a ser uma das favoritas dos fãs aqui!
Sempre que encontro uma refeição de restaurante que adoro absolutamente, tomo a mim mesmo a tarefa de fazer uma versão imitadora para que eu (e você!!!) possa chegar a casa quando quisermos!
É sempre um desafio divertido tentar recriar as minhas refeições preferidas de restaurante. Além disso, eu adoro saber exatamente quais ingredientes estão entrando nas minhas receitas e personalizá-los ao meu gosto.
Aqui está o que você precisa
Os ingredientes para estas tigelas de burrito vegan são bastante simples e criei receitas para o arroz de limão Chipotle cilantro, tofu sofritas e a salsa de milho para que saibam mesmo o verdadeiro sabor!
- alface romana – Eu gosto de começar as minhas tigelas de burrito com uma base de verduras! Eu uso alface romaine porque adoro o crocante, mas qualquer verde folhoso funciona muito bem.
- arroz com cal de coentro ou arroz integral – fazer o meu arroz de lima de coentro para um verdadeiro imitador Chipotle ou usar arroz integral… ainda é delicioso! Arroz de cal-cala-flor-cilantro para uma grande opção de baixo teor de carboidratos.
- tofu sofritas – estes tofu sofritas são a opção vegan perfeita para a sua taça de burrito. Está carregado de sabor e vem junto em menos de 30 minutos!
- feijões pretos – Eu uso feijões pretos enlatados para facilitar. Certifique-se de drená-los e enxaguá-los bem antes de usar!
- salsa de milho – A minha salsa de milho imitadora Chipotle é tão deliciosa nesta tigela, mas também se pode usar milho cozido para um atalho!
- cebola vermelha – para acrescentar um pouco de entusiasmo!
- coentro fresco – opcional, mas eu adoro adicionar ervas frescas para a cobertura.
- guacamole – podes fazer o teu (adoro o meu guacamole de ervilha verde que é feito com ervilhas congeladas ou este guacamole tradicional) ou usar a loja comprada. Não é uma tigela de burrito sem guac, pois não?!
- salsa fresca – por último, mas não menos importante, eu topo a minha taça com salsa fresca. Qualquer tipo de salsa funciona!
Dê um atalho!
Você pode fazer estas tigelas de burrito em 15 minutos, pegando estes atalhos:
- Usar arroz congelado – Cozinha em minutos!
- Usar milho torrado congelado – não há necessidade de descongelar, basta colocá-lo no forno por alguns minutos para aquecer.
- Use tofu simples ou carne vegetariana desfiada – acredite em mim, esta tigela tem sabor suficiente para que você possa usar tofu simples ou carne vegetariana desmorona e não vai ficar de fora! Sauté ou numa frigideira até aquecer.
- Use guacamole e salsa comprados na loja – poupe muito tempo usando as versões compradas na loja! Você também pode usar abacate fresco no lugar do guacamole.
Como se preparar com antecedência
Se você quer o verdadeiro negócio mas não tem tempo de fazer tudo para estas tigelas de burrito vegan em uma noite, você pode preparar todos os componentes com antecedência para uma montagem mais rápida. Aqui está o que eu prepararia com antecedência:
- Sofritas – estes só demoram cerca de 30 minutos a cozinhar, mas isso é tempo precioso em dias de semana ocupados! Faça estes durante a preparação da refeição do seu fim-de-semana para uma montagem rápida na noite de.
- Arroz Cilantro – este arroz está sem as mãos quando está a cozinhar, mas ainda é preciso um pouco de preparação. Faça um lote no início da semana e use durante toda a semana!
- Salsa de milho – Tão simples de fazer isto com antecedência!
Como armazenar as sobras
Estas tigelas de burrito vegan são óptimas porque guardam tão bem! Eu recomendo o armazenamento de cada componente no seu próprio recipiente hermético. Tudo deve durar 5 dias na geladeira. Quando estiver pronto para desfrutar, aqueça os componentes quentes e monte a sua tigela de burrito!
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Ingredientes
- salsa fresca (para cobertura)
- 1 copo de feijão preto cozido
- 2 chávenas de arroz com cal de coentro (ou arroz integral)
- 8 chávenas de alface romana (desfiada)
- guacamole (ou abacate) (para topping)
- 1 xícara de salsa de milho (ou milho cozido)
- 1 lote de tofu sofritas
- coentro fresco (para cobertura)
- ⅓ xícara de cebola vermelha picada
Instruções
- Prepare as suas sofritas de tofu, arroz de coentro e salsa de milho, se ainda não o tiver feito. Você pode preparar tudo isso antes do tempo para poupar tempo. Pouco tempo? Veja as minhas notas!
- Para fazer tigelas, adicione uma base de alface romana triturada a cada tigela e cubra com 1/2 copo de arroz, 1/4 de porção de sofritas, 1/4 de copo de feijão preto, 1/4 de copo de salsa de milho, cebola vermelha, coentro, guacamole (ou abacate) e salsa fresca.
