Tigela de Caril de Coco SunButter Noodle
Esta tigela de massa de caril de coco combina massa de arroz integral com vegetais todos atirados num molho cremoso de manteiga de sol e junta-se em menos de 30 minutos! Este posto é patrocinado pela SunButter.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosMolho de manteiga de sol fritaSunButter 101Como FazerPersonalize a sua tigelaArmazenamento e ReaquecimentoMinhas Receitas Favoritas de Manteiga de SolMais Receitas de Jantar SaudáveisIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Receita de CARIL DE FRANGO COM NOODLES MAGGI Não gasto mais dinheiro na padaria depois que aprendi a fazer esse BOLO DE AIPIM NO LIQUIDIFICADOR! Torta de coco & nuez
Eu adoro uma boa refeição de tigela! São normalmente saudáveis, fáceis de preparar e de preparar sobras fantásticas.
Esta tigela de macarrão SunButter não é excepção! É recheado de compota com vegetais frescos, apresenta massa de arroz integral para alguns nutrientes adicionados e um molho de manteiga de sol de inspiração tailandesa, que é definitivamente a estrela do espectáculo. Confie em mim, você vai querer lambê-lo direto da colher – é tão bom!
Por que você vai amar esta receita?
- Pode ser personalizado ao seu gosto com diferentes legumes e proteínas adicionadas.
- Vêm juntos em menos de 30 minutos, por isso é perfeito para aqueles que andam ocupados durante a semana.
- Carregado com sabor, graças ao molho de manteiga de sol frita!
- Satisfaz a maioria das necessidades dietéticas porque é sem glúten, sem lacticínios, sem nozes e vegan.
Ingredientes necessários
- macarrão de arroz integral – Eu gosto de usar macarrão de arroz marrom tailandês como uma alternativa mais saudável ao tradicional macarrão de arroz branco. Eles são ricos em fibras e contêm mais nutrientes. Dito isto, se você só tiver macarrão de arroz branco à mão, esses também funcionarão!
- olive or avocado oil – estamos a usar isto para saltear os legumes e no molho. Azeitona e o óleo de abacate são ambas óptimas opções.
- legumes – Eu fui com cenouras, brócolis, cebola amarela e pimentão (qualquer cor funciona) para esta tigela, mas fique à vontade para trocar os legumes com base no que você tem em mãos.
- alho e gengibre – dois ingredientes-chave para o molho. Eles adicionam tanto sabor!
- SunButter – Eu usei a Manteiga do Sol original para o molho e achei que o toque de doçura realmente equilibrava os sabores.
- pasta de caril vermelho – adiciona um ousado sabor de caril a este molho. Eu recomendo a pasta de caril vermelho Thai Kitchen.
- leite de coco – o líquido principal para o molho. O leite de coco acrescenta uma cremosidade agradável e equilibra bem os sabores. Eu usei leite de coco comum, mas leite de coco leve também funciona.
- caldo de legumes – adiciona mais sabor ao molho e evita que ele seja muito espesso. Eu gosto de usar caldo de baixo teor de sódio para poder controlar o teor de sódio.
- sambal oelek – também chamado de Huy Fong ou molho de alho, este condimento picante é um dos pilares da cozinha asiática. É feito de uma mistura de pimentas, vinagre e sal e tem uma textura grossa e grossa. Pode encontrá-lo no corredor internacional da sua mercearia. Se você não tiver sambal oelek você pode usar sriracha em seu lugar. Se não queres que o prato seja nada picante, simplesmente omite-o! Se você gosta de mais sabor e especiarias, você pode adicionar mais.
- tamari ou molho de soja – adiciona uma tonelada de sabor ao molho. Tamari é uma boa opção sem glúten para o molho de soja, mas se você não precisa do prato para ser sem glúten, sinta-se livre para usar o molho de soja. Aminos de coco são outra excelente opção sem glúten que é semelhante ao molho de soja, mas feito de coco.
- suco de lima – isto acrescenta um pouco de acidez ao molho o que ajuda a equilibrar todos os sabores.
- sal e pimenta – para juntar todos os sabores!
Molho de manteiga de sol frita
A estrela desta tigela de macarrão é o molho cremoso e frisado de manteiga de sol. Muitos pratos tailandeses incluem amendoins, mas estamos usando a SunButter para que esta tigela de macarrão tenha aquele sabor de nozes, mas ainda assim não tem nozes! O molho é cremoso, salgado e doce. Há um pouco de tempero da pasta de caril e sambal oelek, mas eu descobri que este prato era suave o suficiente para os membros da família que são adversos ao tempero, incluindo o meu filho. Dito isto, se você não gosta de nenhuma especiaria, você pode omitir o sambal.
SunButter 101
O ingrediente principal do molho é a manteiga de sol, que é feita de sementes de girassol torradas e moídas. As sementes de girassol são embaladas com vitaminas e minerais, incluindo vitamina E, cobre, manganês e selênio. A manteiga de girassol contém 7 gramas de proteínas vegetais por porção e mais vitaminas e minerais do que a maioria das manteigas de nozes!
SunButter é um ótimo substituto para a manteiga de amendoim (ou qualquer manteiga de nozes) nas receitas. É totalmente livre das 8 principais alergias alimentares nos EUA: amendoins, nozes, soja, leite, ovos, trigo, peixe e crustáceos.
Como Fazer
Cozinhe macarrão: Cozinhe macarrão em uma panela grande de acordo com as instruções da embalagem, mas cozinhe por 1 minuto a menos do que a embalagem instrui. Isto vai ajudar a garantir que o macarrão não fique muito mole. Depois de cozinhado, escorra e reserve. Se estiver cozinhando o macarrão com antecedência, você pode adicionar 1 colher de chá de óleo ao macarrão para que eles não fiquem juntos.
Faz molho: Aqueça o óleo em panela de temperatura média em temperatura média. Adicione o alho e o gengibre e refogue até ficar perfumado, cerca de 1-2 minutos. Adicione a manteiga de sol, pasta de caril, leite de coco, caldo, sambal, tamari e suco de lima. Mexa os ingredientes e aqueça apenas até que tudo esteja incorporado e macio. Retire do fogo.
Legumes salteados: Aqueça óleo em um wok grande ou frigideira em fogo médio-alto, adicione cebola, cenoura, brócolis e pimentão. Frite, mexendo frequentemente, durante 5-7 minutos ou até os vegetais ficarem estaladiços.
Servir: Diminua o calor dos legumes e adicione macarrão e molho à frigideira. Atire até que tudo esteja bem revestido com o molho. Sirva quente com uma cunha de lima e ervas frescas como manjericão tailandês ou coentro.
Personalize a sua tigela
- Usar diferentes vegetarianos – têm vegetais diferentes em mãos? Corta-os e atira-os para esta tigela de macarrão! Couve roxa e ervilhas instantâneas seriam adições deliciosas!
- Adicionar proteína – esta tigela de macarrão seria deliciosa, emparelhada com proteínas para uma refeição mais saborosa. Aqui estão algumas ideias: tofu crocante assado, tempeh, frango com vinagre de maçã ou peito de frango frito ao ar.
- Trocar o macarrão – não tem macarrão de arroz à mão? Massa de macarrão normal deve ser bom!
- Menos picante – a servir este prato a crianças ou simplesmente não são fãs de especiarias? Salte o sambal oelek no molho!
Armazenamento e Reaquecimento
Esta tigela de macarrão armazena muito bem! O macarrão não ficava mole quando se sentava na geladeira e as sobras sabiam deliciosamente no dia seguinte.
Para armazenar os restos : Guarde as sobras num recipiente hermético durante 3-4 dias na geladeira.
Para reaquecer: Adicione os restos a uma panela e reaqueça em fogo médio no fogão ou coloque no microondas para um reaquecimento rápido.
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de azeite de oliva ou abacate
- 1 pimentão (picado)
- 1 13,5 onças de leite de coco em lata
- ½ cebola amarela (picada)
- ½ Colheres de mesa sambal oelek
- 1 colher de chá de azeitona ou óleo de abacate
- ⅛ colher de chá de pimenta
- ½ copa caldo de legumes
- 1 colher de sopa de sumo de lima
- 2 ½ Colheres de sopa de tamari ou molho de soja
- 2 dentes de alho (picados)
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ xícara SunButter (eu usei original)
- 3 chávenas de brócolos (picados)
- 1 colher de chá de gengibre (ralado )
- 3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho tailandês
- 1 chávena de cenouras (picadas)
- Massa de arroz 8 oz Thai Brown
Instruções
- Cozinhe macarrão em uma panela grande de acordo com as instruções da embalagem, mas cozinhe por 1 minuto a menos do que a embalagem instrui. Isto vai ajudar a garantir que o macarrão não fique muito mole. Depois de cozinhado, escorra e reserve. Se estiver cozinhando o macarrão com antecedência, você pode adicionar 1 colher de chá de óleo ao macarrão para que eles não fiquem juntos.
- Aqueça o óleo em panela de temperatura média em temperatura média. Adicione o alho e o gengibre e refogue até ficar perfumado, cerca de 1-2 minutos. Adicione a manteiga de sol, pasta de caril, leite de coco, caldo, sambal, tamari e suco de lima. Mexa os ingredientes e aqueça apenas até que tudo esteja incorporado e macio. Retire do fogo.
- Aqueça óleo em uma panela grande ou frigideira em fogo médio-alto, adicione cebola, cenoura, brócolis e pimentão. Frite, mexendo frequentemente, durante 5-7 minutos ou até os vegetais ficarem estaladiços.
- Diminua o calor para baixo e adicione macarrão e molho à frigideira. Atire até que tudo esteja bem revestido com o molho. Sirva quente com uma cunha de lima e coentro fresco.
