Tilápia Parmesã Crostosa
Eu não cresci na costa, mas sim no meio do país. Eu não cresci com pernas de caranguejo e lagosta fresca da costa, apenas com o ocasional salmão costco. Então, com isso dito, eu não sou o maior comedor de frutos do mar. Digo-vos isto, para vos convencer, porque há MUITOS de vós que não gostam de peixe, ou muitos de vós que podem gostar mas não o querem preparar. SE você se encaixar em qualquer uma dessas categorias, esta refeição é uma grande refeição de peixe para você. A tilápia é um peixe muito suave. Você vai adorar esta tilápia com crosta de parmesão!
Para noites de encontros extra especiais, meu marido e eu nos trataríamos na Casa do Peixe McGrath em nossos anos de faculdade. Uma das minhas refeições favoritas era o alabote com crosta parmesã. Peixe em flocos, com cobertura salgada e crocante, mas a 18 dólares por prato, não podíamos dar a nossa carteira de estudante tanto quanto queríamos. Uma noite, o Nate foi fazer uma receita de gato para mim. Não levo crédito por esta receita. Ele fez tudo e fê-lo perfeitamente. Peixe tenro, branco, em flocos e com uma crosta salgada e estaladiça. Perfeito.
Como fazer tilápia com crosta parmesã
A tilápia é também um dos peixes mais acessíveis! É simples, e MUITO rápido. Esta refeição completa pode ser feita em cerca de 15 minutos. na verdade.
1. preparar a crosta e o peixe
2. Lisa em pasta parmesão
3. grelhar até ficar crocante
QUE FÁCIL!
A crosta é composta por alguns temperos, ingredientes cremosos e queijo! Vai parecer mais uma pasta depois de a ter misturado toda.
4. Quando você sair a crosta parmesã sobre os filetes, coloque-a no centro do peixe, porque à medida que derrete, vai pingando. Para que fique sobre o peixe, não o espalhe até às extremidades.
Brolhar o peixe de um dos lados, virar a crosta, voltar a grelhar.
Estas panelas cozinham lindas e limpas como um sonho!! limpar isto foi fácil. Eu não fiz papel de alumínio ou pergaminho. Aqui estão os links para estas giras e coloridas panelas de gelatina.
A nossa família é também uma grande fã do Uncle Ben’s Long Grain e do Wild Rice por emparelhar com os meus lados de peixe. Se você conseguir encontrar a receita de 5 minutos pode ser complicado de encontrar (eu recentemente encontrei o alvo!) mas o original também é delicioso!!
Ingredientes
- 1/4 de chávena de manteiga (amolecida)
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão em pó
- 1/4 colher de chá de manjericão seco
- Filetes de tilápia de 2 libras
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1/4 colher de chá de sal de alho
- 1/8 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 chávena de queijo parmesão fresco ralado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Instruções
- Pré-aqueça a grelha do seu forno.
- Forrar uma panela com folha de alumínio, pulverizar com spray de cozinha.
- Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão em pó, manteiga, maionese e suco de limão, manjericão seco, pimenta, cebola em pó e sal de alho.
- Misture bem e ponha de lado.
- Disponha os filetes em uma única camada sobre a panela preparada.
- Brozeia a alguns centímetros do calor durante 2 minutos.
- Retire os filetes do forno, vire-os e cubra-os com a mistura de queijo parmesão em cima, no meio. Acrescente o queijo parmesão fresco. Broll até que a cobertura esteja dourada e estaladiça.
