Tilápia de erva-limão
Fresco, brilhante, leve…oh tão apetitoso. É assim que eu descreveria este jantar de tilápia de erva-limão. Já o disse antes, e volto a dizê-lo – se não és fã de marisco, tens de provar tilápia. É tão suave e tão fácil de preparar. Vais ser convertido!
Simples mas Delicioso
Os ingredientes são tão simples. Aqui está o básico:
- tilápia
- alho
- aneto
- salsinha
- limão
- chalota
Uma refeição rápida!
Comecei esta receita com uma chalota, alguns dills, um pouco de salsa e um pouco de alho. Em seguida, temperei a minha tilápia com sal e pimenta e depois revesti-a com farinha. Cozinhei-a numa frigideira com um pouco de azeite de oliva e depois retirei e deixei-a repousar numa panela. Depois, acrescentei um pouco mais de azeite à minha frigideira e fiz um molho rápido da minha chalota e do meu alho. Para terminar, acrescentei caldo de galinha, raspa de limão, sumo de limão e as minhas ervas na frigideira. Terminei com um pouco de manteiga e depois acrescentei a minha tilápia de volta à frigideira e aqueci-a.
Lados Simples
Servi-o com um pouco de arroz integral e brócolos – tinha a certeza de colher o molho da panela em cima do meu peixe, arroz e brócolos – e depois devorei-o. Do início ao fim, este prato levou-me cerca de 15 minutos. Não se pode bater isso para um almoço ou jantar rápido e saudável!
Ingredientes
- sumo de um limão
- 2-3 Colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 Colher de sopa de endro (picado)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 copo de caldo de galinha
- raspa de um limão
- sal e pimenta
- 4 filetes de tilápia
- 1 colher de sopa de salsa (picada)
- 1/4 de xícara de farinha
- 1 chalota (picada)
Instruções
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
- Tempere filetes de tilápia com sal e pimenta.
- Filetes de pêlo leve com farinha.
- Cozinhe filetes em azeite, cerca de 4 minutos de cada lado até ficar em flocos.
- Retire da panela e deixe descansar sobre um prato.
- Adicione outra colher de sopa de óleo à panela e faça um molho rápido de alho e chalota - isso deve levar apenas cerca de 30 segundos até que eles estejam perfumados.
- Adicione caldo, sumo de limão, raspa de limão, endro e salsa à frigideira. Deixe ferver.
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga.
- Devolve a tilápia à panela e aquece através.
- Servir com arroz integral.
