Tomate Pan Fritado Italiano
Pan Fried Tomatoes italianos, um aperitivo italiano fácil ou acompanhante. Sirva com um lado de pão italiano estaladiço, algumas fatias de queijo parmesão e o seu acompanhamento pode tornar-se o seu prato principal!
Se alguém me perguntasse no início do verão o que eu mais gostaria de comer, seria este prato incrível, delicioso e fabuloso! Pan Fried Tomatoes.
Quais são os melhores tomates para fritar?
- Infelizmente temos sempre que esperar até ao final de Julho para o Pan Fried Tomatoes porque precisa de tomate de ameixa madura (San Marzano).
- Para dizer a verdade, eu realmente uso qualquer tomate maduro que eu possa colocar minhas mãos, mas San Marzano pequeno maduro é o favorito dos italianos.
A receita foi-me dada pela minha sogra e posso dizer-vos que a maioria dos meus amigos italianos nunca a comeram e quando a comem, sentem o mesmo que eu.
Os Pan Fried Tomatoes são de sabor semelhante ao dos Tomates secos ao sol ou em forno, mas mais rápidos de fazer e acho que mais saborosos também.
Mais Pratos Deliciosos do Lado do Tomate
- Bruschetta Fácil Tomate Italiano
- Atum Mozzarella recheado com tomate cereja
- Fácil Recheado Fresco Mozzarella Caprese
Só o aroma é suficiente para fazer você pegar um pedaço de pão italiano crocante e ir correndo para a frigideira antes que alguém mais chegue. Escusado será dizer que já o fiz muitas vezes.
Não me envergonho de dizer que faço este prato pelo menos 3-4 vezes por semana! Sempre que tenho família ou amigos canadenses visitando-o é o primeiro prato a ir para a mesa.
Como armazená-los
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético e refrigeradas. Eles ficarão até 3-5 dias na geladeira.
Às vezes é incrível como um prato tão rápido, simples e simples pode ser o melhor. Buon Appetito!
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- 6 tomates ameixa/San Marzano maduros mas firmes (cortados no sentido do comprimento e sem sementes)
- 2 ramos de alecrim (folhas retiradas e cortadas)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite para chuviscar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 5-6 folhas de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de orégãos
Instruções
- Numa frigideira média a grande sem colar adicione 1-2 colheres de sopa de azeite, coloque os tomates numa frigideira cortados para cima, polvilhe com orégãos, manjericão, sal, alho picado e folhas de alecrim, regue com 2 colheres de sopa de azeite.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo durante aproximadamente 10 minutos, retire a cobertura e esmague os tomates com um garfo, continue a cozinhar sem tampa até que toda a humidade tenha evaporado e até que os tomates fiquem dourados por baixo (adoro cozê-los até ficarem quase pretos por baixo). Cubra com manjericão recém picado e sirva imediatamente. Desfrute!
