Torrada Francesa Laranja Recheada Assada
O pequeno-almoço foi um sucesso. Outra vez.
Eu fiz esta torrada francesa recheada de laranja para o Smudge quando eu estava testando receitas há alguns meses atrás e em apenas um minuto ela a considerou digna de aniversário. Um grande negócio? Se vais fazer 9 anos, podes apostar que sim.
“Tens a certeza que não queres o teu favorito do ano passado, o Torradas de Banana e Chocolate com Lascas de Chocolate ?” Eu perguntei, sabendo que foi um grande sucesso no aniversário do ano passado.
“Não”. Eu quero este.” Uma rapariga que se decide e sabe o que quer. Eu gosto disso. Mas o facto de ela ter escolhido laranja em vez de chocolate? Talvez esse cabelo ruivo lhe tenha cantado o paladar porque, como loira, eu gosto sempre de chocolate.
O menu rapidamente se tornou menos uma coisa com a qual tivemos que nos preocupar uma vez que nos acomodamos na lista de convidados de aniversário (10 amigos que são tão loucos e divertidos quanto ela) e decidimos o que fazer em vez de presentes de aniversário (doações para a nossa sociedade humana local), em seguida, definir o itinerário da festa de natação e um sleepover.
Tudo o que restava fazer era assar o seu tradicional Tarte de Bolo de Aniversário e preparar a torrada francesa para assar pela manhã.
É isso que eu adoro em fazer uma torrada francesa assada, e tenho várias receitas no blog por causa disso. Elas são tão fáceis de tirar da geladeira, colocar no forno e estalar, que você tem um doce de café da manhã adocicado, próprio para um bando de garotas.
Da última vez que fiz esta receita, fiz um molho caseiro de framboesa (delicioso) para acompanhar, mas esta receita foi fácil e por omissão, fiz o caminho mais fácil para o Kodiak Raspberry Syrup favorito do Smudge, feito localmente e agora vendido em Costco. Eu aqueci no fogão com algumas framboesas frescas jogadas dentro por alguma textura. Para fazer o xarope mais grosso, adicione uma colher de sopa de manteiga ao xarope de aquecimento e cozinhe por alguns minutos. Cobri a torrada francesa com restos de chantilly da Cake Pie para as meninas, porque o que é uma festa sem um pouco mais de chantilly?
Uma nota de receita: Desta vez usei queijo creme adoçado com açúcar. Já o fiz com mascarpone antes, e embora as meninas não tenham notado, acho que gostei mais. Mas se não consegues deitar as mãos ao mascarpone, o queijo cremoso adoçado funciona muito bem.
Enquanto eu conseguia algumas fotos das garotas devorando as torradas francesas depois de uma noite de “conversa de garotas” (eu sei, eu abanava a cabeça também cada vez que era tirada do perímetro de privacidade delas) e karaoke e general girl-ness, eu perdi totalmente de tirar uma foto bonita de toda a panela de torradas francesas.
Mas estou bem com isso, porque às vezes uma garota tem que baixar a câmera e mergulhar no momento em vez de constantemente documentá-lo. Meu marido vai rir totalmente dessa e me perguntar quando eu vou começar a viver minhas palavras de sabedoria…eu vou mostrar a ele. Em breve, meu caro. Em breve.
Ingredientes
- ¼ copo de manteiga (derretida e refrigerada mais 1 colher de sopa para untar a frigideira)
- 8 ovos
- raspa de uma laranja
- 1 colher de sopa de baunilha
- ¼ xícara de açúcar
- 3 chávenas de leite integral
- Embalagem de 8 onças de creme de queijo (amaciado)
- 1 pão francês de forma (cerca de 15 fatias grossas cortadas)
Instruções
- Unte generosamente uma caçarola de 9 X 13 com 1 colher de sopa de manteiga. Coloque uma camada de fatias de pão alternando o sentido das côdeas inferiores e superiores para fora da panela. Espalhe metade do creme de queijo sobre as fatias de pão e depois polvilhe com metade do açúcar. Repita com outra camada de pão, o resto do requeijão e o açúcar e, em seguida, cubra com uma última camada de pão.
- Numa tigela grande batedor de ovos, leite, manteiga, casca de laranja e baunilha juntos. Verta lentamente sobre as camadas de pão, certificando-se de que o revestimento é uniforme. Embrulhe bem o prato com papel alumínio e leve ao frigorífico durante a noite.
- Para assar, pré-aqueça o forno a 350 graus. Retire a caçarola da geladeira e leve à temperatura ambiente, cerca de meia hora. Cozinhe coberta durante 45-55 minutos e depois retire a folha de alumínio e cozinhe por mais 5 minutos ou até a parte de cima ficar dourada. Retire e deixe assar por 5 minutos e sirva.
- suprimentos especiais: um prato de lasanha 9 X 13 ou um prato de caçarola. Se você optar por usar uma assadeira de profundidade regular, reduza o leite em 1 xícara e coloque o pão apenas 2 vezes em vez de 3.
