Torrada Francesa Assada

Esta receita de tostas francesas assadas com creme só melhora à medida que arrefece da noite para o dia. Venha de manhã, adicione uma cobertura de streusel de canela, asse e empilhe com bagas frescas para um delicioso café da manhã por seis!

Sou um grande fã de caçarolas nocturnas, especialmente para o pequeno-almoço. São canja para montar, mas são suficientemente deliciosas e vistosas para ocasiões especiais: dormidas, brunches, Dia de Ano Novo, ou manhã de Natal.

Tens de conseguir na noite anterior? Não, podes cozê-lo imediatamente, se não conseguires esperar.

A melhor parte desta receita de torradas francesas assadas é que tudo cozinha de uma vez, e ninguém tem que agir como cozinheiro de linha para um grupo faminto. O meu maior conselho? Faça um lote duplo; é provável que todos vão querer segundos.

Ingredientes

Notas de Ingredientes

• Pão: As torradas francesas são uma forma ideal de usar o pão do dia, por isso há necessidade de sacrificar o pão mais fresco. Quase qualquer estilo de fatia serve; massa estaladiça ou pão francês, challah, brioche, baguette, pão de sanduíche robusto e pão de passas de canela são todas grandes opções.
• Extracto de baunilha: Podes fazer a tua própria baunilha, se quiseres.
• Creme de chicotada pesado: Este produto lácteo sedoso confere uma riqueza incrível ao creme de leite. Se você não tiver nenhum produto útil, use metade e metade em vez da quantidade combinada de leite e nata que a receita pede.

Instruções passo a passo

1. Manteiga o interior de uma assadeira de 9 por 13 polegadas. Disponha o pão em uma única camada dentro da assadeira (uma pequena sobreposição é perfeitamente fina).

2. Em uma tigela, bata os ovos, leite, creme, açúcar granulado, açúcar mascavo, baunilha e sal. Despeje sobre o pão. Vire as fatias uma vez para que as camadas de creme cubram ambos os lados do pão. Em seguida, cubra a caçarola e leve-a ao frigorífico durante a noite.

3. Quando for hora de comer, pré-aqueça o forno a 375 graus. Retire a caçarola do frigorífico e volte a virar o pão suavemente. Em seguida, faça a cobertura de streusel, misturando a manteiga fria, a farinha, a canela e o açúcar mascavo em uma tigela. Você pode usar um garfo ou um cortador de massa para alisar tudo junto até que se assemelhe a seixos grosseiros.

4. Polvilhe a cobertura uniformemente sobre a torrada francesa e deixe assar descoberta durante 40 a 45 minutos até que o creme esteja pronto e a cobertura seja castanha dourada.

5. Deixar arrefecer durante cerca de 10 minutos depois de o tirar do forno. Servir com bagas frescas e um pó de açúcar em pó.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Uma receita faz 6 porções. Para dobrar, basta repetir o mesmo procedimento de 6 fatias em outra assadeira de 9 por 13 polegadas.
• Vá em frente: Monte a caçarola e deixe os sabores derreterem e o pão amolecer até obter uma consistência ultra deliciosa no frigorífico durante a noite.
• Armazenamento: Coma imediatamente, depois guarde os restos (como se houvesse!) na geladeira para desfrutar no prazo de 3 dias.
• O pão estragado funciona melhor: Porque é ligeiramente mais seco, o pão do dia ensopa o creme de ovos como um profissional. Usando pão fresco? Corte e seque o pão com até 3 dias de antecedência. Mantenha-o coberto com um pano de cozinha seco no balcão.
• Pudim de pão: Esta receita é basicamente um pudim de pão de pequeno-almoço, por isso se tiver sobras de cubos de pão ou pedaços rasgados de pão bom de outra receita que precise de usar, vá em frente e use-os.
• Ponta de textura: A consistência desta Tosta Francesa Assada é menos crocante do que a dos seus primos fritos. Se você não é fã de torradas francesas cremosas, talvez queira considerar o meu Cornflake Crusted French Toast.
• Especiarias e tudo de bom: Além da canela, sinta-se à vontade para adicionar mais intensificadores de sabor. Polvilhe com noz-moscada fresca, casca de laranja ou passas de uva, ou coloque fatias de banana em cima da torrada francesa antes de assar.

Torrada Francesa Assada

5 a partir de 3 votações

Esta receita de tostas francesas assadas com creme só melhora à medida que arrefece da noite para o dia. Venha de manhã, adicione uma cobertura de streusel de canela, asse e empilhe com bagas frescas para um delicioso café da manhã por seis!

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

40 min.

Tempo total

60 min.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 chávena de chantilly pesado ((ver nota 3))
• 1/4 xícara de farinha para todos os fins
• açúcar em pó (para limpar o pó)
• 1 colher de sopa de extracto de baunilha ((ver nota 2))
• 4 ovos grandes
• 1/4 chávena de manteiga (fria )
• 6 fatias de pão (com cerca de 10 onças, ver nota 1))
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela moída
• 1 1/2 chávena de mirtilos frescos (ou framboesas frescas, morangos frescos fatiados ou amoras silvestres)
• 1 1/2 chávena de leite

Instruções

• Unte uma assadeira de 13 polegadas por 9 polegadas. Disponha fatias de pão em uma única camada em uma assadeira preparada. Em uma tigela grande, bata levemente os ovos, o açúcar, a castanha, o açúcar, a baunilha, o sal, o leite e o creme de leite. Despeje a mistura de ovos sobre o pão virando uma vez para revestir. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
• Pré-aqueça o forno a 375 graus. Descobrir as torradas francesas e as fatias de flip para revestir a mistura de ovos. Prepare a cobertura, combinando farinha, açúcar mascavo, manteiga e canela em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura de farinha sobre o pão e deixe assar descoberta, até que uma faca inserida no centro saia limpa e a cobertura seja dourada, 40-45 minutos.
• Deixe a torrada francesa arrefecer durante 10 minutos antes de a cortar. Guarneça com bagas e pó com açúcar de confeitaria

Composição

Tamanho da porção: 1 fatiaCalorias: 384kcal Carboidratos: 39g Proteína: 10g Gordura: 21g Gordura saturada: 12g Colesterol: 163mg Sódio: 388mg Fibra: 2g Açúcar: 21g

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