Fácil como uma torta! Se você pode mexer, você pode fazer isso Receita Creme de Banana Easy Pie . Creme cremoso, bananas frescas e chantilly verdadeiro dentro de uma crosta de flocos está entre minhas sobremesas favoritas. Vamos mostrar-te exactamente como se faz!
Por que você vai amar esta receita?
Esta receita fácil de tarte de creme de banana é o final perfeito para um banquete de peru em salmoura, recheio e molho de arando. Mas também é uma deliciosa sobremesa para servir depois de qualquer refeição, não apenas no Dia de Ação de Graças. Vais ficar maluco por isso! Vais adorar esta receita porque:
- É feito antes do tempo deixando-lhe tempo para os preparativos do jantar no dia de servir.
- É completamente personalizável e pode ser transformada numa tarte de creme, numa tarte de creme de banana, numa tarte de creme de chocolate, ou numa tarte de creme de coco.
- A única exigência para esta receita é agitar. Se você pode mexer, você pode fazer isso Tarte de creme.
- Enquanto algumas receitas usam pudim instantâneo como pudim de banana ou pudim de baunilha instantâneo, este é feito o forma antiquada e isso faz toda a diferença! Caseiro bate a torta de creme de banana instantâneo todas as vezes!
Tortas de Nata 101
Uma torta de creme é um tipo de torta recheada com um creme de leite ou pudim rico que é feito de leite, nata, açúcar, espessante e ovos.Vem de muitas formas… Torta de Banana, Torta de Coco, Torta de Chocolate com Creme …e assim por diante. Uma característica da maioria das tortas de creme é uma cobertura de natas batidas . As tortas de creme são um torta de uma só crosta ou seja, a crosta cobre as partes inferiores e laterais, mas não a parte superior.
Sobre os Ingredientes
Todos os ingredientes necessários para esta receita podem ser adquiridos no seu supermercado local. Aqui estão alguns itens para anotar:
- amido de milho – este é o espessante para o creme de ovos. Este é um ingrediente muito importante quando se fazem tartes de creme. Isto pode ser encontrado no corredor da sua mercearia.
- artigos de despensa – há alguns itens de despensa necessários para esta receita como açúcar, sal e extrato de baunilha.
- leite integral – ao fazer esta receita é realmente importante usar leite integral. Leite desnatado ou magro resultará em um recheio com escorrimento.
- meio e meio – metade e metade é o que parece. É metade creme pesado e metade leite integral. Você pode comprar metade e metade no corredor do leite na sua mercearia. Isto vai adicionar um pouco de cremosidade extra ao recheio.
- bananas – vai precisar de bananas frescas para a tarte e para a guarnição.
- nata batida – uma das partes quintessenciais de uma torta de creme é a cobertura de chantilly. Você pode usar a cobertura congelada comprada em uma lata (como um chicote gelado) ou chantilly caseiro. Vou incluir instruções para o caseiro na ficha de receitas.
Uma lista completa de ingredientes e quantidades está localizada na ficha de receitas abaixo.
Como faço para fazer uma receita de torta de creme de banana fácil do zero?
Deixa-me mostrar-te passo a passo como se faz esta tarte:
Nota – Esta receita é uma torta de uma só crosta, ou seja, apenas o fundo e os lados serão cobertos de crosta. Você pode usar a sua torta favorita comprar crosta de armazém, ou preparar uma crosta caseira . Temos uma receita incrível, deliciosa e de crosta fácil aqui no blog.
Passo 1 Comece por preparando sua crosta de torta . Pressione a crosta ao longo do fundo e das bordas do prato da torta. Crimpar as bordas. Usando um garfo, picar generosamente o fundo da crosta . Isto evita que ele ensope durante a cozedura. Cozer crosta de torta a 450 por 8-10 minutos até dourar. Esta técnica é chamada um bolo cego . Você pode cobrir sua crosta com pergaminho e encher com feijão para garantir que a forma permaneça, mas isso não é necessário. Assim que a crosta estiver cozida, deixar de lado para esfriar .
Passo 2 – Numa tigela de mistura média, junte os ovos.
Passo 3 – Bata até ficar macio e ponha de lado.
Passo 4 – Numa caçarola de 4 quart. Adicione o seu açúcar, amido de milho e sal. Bata para combinar estes ingredientes secos.
Passo 5 – Despeje leite integral e metade e metade e metade. Bata até que esteja bem combinado. Coloque o calor no seu fogão a médio.
Passo 6 – Enquanto você aquece a mistura, bate continuamente. Quando eu digo continuamente, quero dizer constantemente. Vais mexer até que os teus braços caiam. . Mexer continuamente até que a mistura seja engrossada e fervente. Isto vai demorar cerca de 10-15 minutos. Certifique-se de que está a agitar o tempo todo.
Passo 7 – Vais saber quando a mistura for suficientemente espessa porque vais ser capaz de revestir a parte de trás de uma colher de pau e passa o dedo por ela. Se a linha permanecer, é suficientemente grossa.
Passo 8 – Adicione cerca de uma chávena de líquido quente aos seus ovos ligeiramente batidos, adicionando 1 colher de sopa de cada vez. Certifique-se de que está batendo os ovos continuamente enquanto você derrama a pequena quantidade de líquido quente. Isto é chamado de temperar os ovos .
Passo 9 – Deita ovos temperados no teu creme espesso enquanto bates. Continue a mexer e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Passo 10 – Retire do fogo e adicione manteiga e baunilha. Mexer até combinar e suavizar.
Passo 11 – Linha de crosta de torta com fatias de 2 bananas.
Passo 12 – Verta a mistura de pudim de creme de leite em cima da camada de banana.
Passo 13 – Pressione o filme plástico para a superfície da camada de creme de leite. Isto evita que o creme de leite-creme forme uma pele espessa. Arrefeça e refrigere durante a noite.
Passo 14 – Cima com chantilly, e fatias adicionais de banana, se desejado. Sirva gelado.
Recomendação de Panela de Tarte
Há várias opções quando se trata de panelas de torta. Há dois tamanhos padrão, Prato normal de 9 polegadas e 9 polegadas de profundidade . Aqui estão alguns dos meus pratos de tarte favoritos:
- Prato de tarte de vidro – este tipo é uma panela clássica. Coze uniformemente e é robusto.
- Panela de torta de cerâmica – esta forma de tarte é tão bonita e assa muito bem. Se estás à procura de algo bonito, este é o teu homem.
- Prato de Torta de Ferro Fundido – não há nada mais indestrutível do que o ferro fundido. Mesmo para cozinhar e algo pesado opte pelo ferro fundido.
- Panela de torta descartável – para uma limpeza fácil, gosto de usar estas tortas descartáveis. Elas não cozinham tão bem, mas são muito convenientes!
Variações
Este creme de leite-creme pode ser alterado para diferentes versões de torta de creme. Porque este não é um pudim de creme de banana, mas sim um creme de baunilha – simplesmente omitir as bananas da receita original e fazer esta alteração:
- Para uma tarte de creme simples: Omitir bananas da receita.
- Para Torta de Coco Creme de Coco : Omitir as bananas, adicionar ½ a 1 chávena de flocos de coco ao recheio de creme de leite depois de preparado. Despeje na casca da torta assada. Arrefeça completamente e arrefeça. Cobrir com creme de leite batido.
- Para Torta de Chocolate Creme: Omitir as bananas, adicionar 1 xícara de chocolate meio doce ao recheio de creme de leite depois de preparado. A mistura quente derreterá as pepitas de chocolate. Mexa até combinar bem. Despeje na casca da torta assada. Deixe arrefecer completamente e arrefeça. Cobrir com creme de leite batido.
- Para Creme de Banana de Chocolate: siga a receita como indicado, adicione 1 xícara de chocolate meio doce ao recheio de creme de leite depois de preparado. A mistura quente derreterá as lascas de chocolate. Mexa até combinar bem. Despeje na casca da torta assada. Deixe arrefecer completamente e arrefeça. Cobrir com creme de leite batido.
- Troca a crosta: trocar a tradicional crosta de torta por uma crosta de graham cracker. Você pode usar crosta de graham comprada na loja ou em casa.
FAQ da Receita Creme de Banana Easy Pie
Para evitar a sopa, o creme de leite escorre, certifique-se de usar leite integral e cozinhe-o até ficar bom e grosso. O pudim mal cozido é a razão #1 pela qual a torta fica com sopa. Um truque para verificar o doneness é revestir a parte de trás da colher com pudim e passar o dedo pelo meio.
A torta de creme vai durar 4-5 dias no frigorífico. Esta torta deve ser refrigerada.
Sim, recomendamos fazer esta tarte um dia antes, porque requer horas de refrigeração antes de ser servida.
O recheio é completamente livre de glúten! Você precisa trocar a crosta por uma sem glúten para que toda a torta fique sem glúten.
Dicas de Cozinha Especializada
- Evitar que as bananas fiquem castanhas – Trate as bananas com sumo cítrico: Limão, laranja ou sumo de ananás evitarão que oxidem e fiquem castanhas. Não use muito – você não quer alterar o sabor, mas pode escovar o suco cítrico sobre as fatias ou colocar o suco em uma garrafa de oração e pulverizá-las.
- Quando é que o creme está pronto? – Vais saber quando a mistura for suficientemente espessa porque vais ser capaz de revestir a parte de trás de uma colher de pau e passa o dedo por ela. Se a linha permanecer, é suficientemente grossa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 3/4 xícara metade e metade
- 1 crosta de torta (caseira ou comprada em loja)
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- 2 1/2 chávenas de leite integral
- 2 bananas
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- nata batida (comprada em loja ou caseira)
Instruções
- Comece por preparar a crosta da sua tarte. Pressione a crosta ao longo do fundo e das bordas do prato da sua torta. Crimpar as bordas. Usando um garfo, picar generosamente o fundo da crosta. Isto evita que ela inchar durante a cozedura. Cozer a crosta a 450 durante 8-10 minutos até ficar dourada. Esta técnica é chamada de cozedura cega. Você pode cobrir a crosta com pergaminho e encher com feijão para garantir que a forma permaneça, mas isso não é necessário. Assim que a crosta estiver cozida, reserve para arrefecer.
- Numa tigela de mistura média, junte os ovos. Bata até ficar macio e ponha de lado.
- Numa caçarola de 4 quart. Adicione o seu açúcar, amido de milho e sal. Bata para combinar estes ingredientes secos.
- Despeje leite integral e metade e metade e metade. Bata até que esteja bem combinado. Coloque o calor no seu fogão a médio.
- Enquanto você aquece a mistura, bate continuamente. Quando eu digo continuamente, quero dizer constantemente. Vais mexer até que os teus braços caiam. Mexer continuamente até a mistura ficar espessa e a ferver. Isto vai demorar cerca de 10-15 minutos. Certifica-te que estás a mexer o tempo todo.
- Você saberá quando a mistura for suficientemente espessa, pois poderá revestir a parte de trás de uma colher de pau e passar o dedo através dela. Se a linha permanecer, é espessa o suficiente.
- Adicione cerca de uma chávena de líquido quente aos seus ovos ligeiramente batidos, adicionando 1 colher de sopa de cada vez. Certifique-se de que está batendo os ovos continuamente enquanto você derrama a pequena quantidade de líquido quente. Isto se chama temperar seus ovos.
- Deita ovos temperados no teu creme espesso enquanto bates. Continue a mexer e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Retire do fogo e adicione manteiga e baunilha. Mexer até combinar e suavizar.
- Linha de crosta de torta com fatias de 2 bananas.
- Despeje creme de leite em cima da camada de banana.
- Pressione o filme plástico para a superfície da camada de creme de leite. Isto evita que o creme de leite-creme forme uma pele espessa. Arrefeça e refrigere durante a noite.
- Cima com chantilly, e fatias adicionais de banana, se desejado. Sirva gelado.
