Pãozinhos caseiros fofos
Quem não crave fofos, pãezinhos caseiros? Quando uma crosta de alho salgado e uma mordida suave e amanteigada cada vez que se mergulha nela? Quer dizer, ele vai PERFEITO não só com quase todas as refeições, mas também é o acessório perfeito para levar a cada jantar ou festa. Todos adoram pão caseiro.
Como fazer os melhores pãezinhos caseiros
Massa de Pão
O que eu adoro nesta receita de pães é que ela é realmente fácil e usa o mínimo de ingredientes, mas eles têm o melhor sabor! Os ingredientes para a massa de que você vai precisar:
- Farinha
- Levedura
- água morna de Luke
- açúcar e sal
Comece por misturar a água quente, levedura e açúcar. Vai querer ter a certeza que as bolhas de levedura ainda estão activas. Assim que a levedura tiver borbulhado durante alguns minutos, ligue o misturador e adicione lentamente as suas 3 chávenas de farinha e sal. Deixe a amassadeira na velocidade med-baixa e deixe amassar a massa por cerca de 1-2 minutos depois de todos os ingredientes terem sido incorporados.
Deixe a massa subir na tigela por 10 minutos
Como enrolar e cortar os pãezinhos
- Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole suavemente a massa para um retângulo e com cerca de 1 polegada de espessura.
- Pegue a manteiga derretida, espalhe na sua forma de bolo e mergulhe ambos os lados da massa na manteiga.
PRO-TIP Use um cortador de pizza para cortar a massa! é tão rápido e tão fácil!!
3. Agora deixe os pãezinhos levantarem-se por 15-20 minutos, até que tenham dobrado de tamanho.
As Coberturas dos Pãozinhos
A cobertura salgada com crosta de alho é provavelmente a parte mais importante destes pãezinhos, além da sua fofura quente. Você vai precisar:
- Sal grosso do mar – O meu favorito pessoal é o Redmonds RealSalt. Não só é o melhor sabor salgado (confie em mim, já fizemos testes de sabor) como também tem mais de 60 minerais que são incríveis para si. É o único sal marinho rosa nas minas dos EUA.
- Sal de alho – O Redmonds também tem um incrível sal de alho. Mais vale apanhar isso também.
- Flocos de salsa
- Queijo parmesão! Nós adoramos adicionar um pouco de queijo parmesão em pó fresco.
Como assar os pãezinhos
Ingredientes
- 1 1/2 chávena de água quente
- 3 chávenas de farinha (cerca)
- sal de alho, flocos de salsa, queijo parmesão ou outras coberturas desejadas
- 1 colher de sopa de levedura
- 1/2 xícara de chá de manteiga (derretida)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
- Em tigela misturar água quente e levedura. Certifique-se que a levedura é boa deixando-a repousar por alguns minutos e levantar-se.
- Adicione açúcar e sal. Comece a misturar e adicione farinha até ficar macia e elástica.
- Vamos levantar-nos por 10 minutos na tigela.
- Derreta 1 cubo de manteiga e verta em folha de biscoito com bordas.
- Estenda a massa em retângulo do mesmo tamanho que a folha de biscoito. Corte em tiras de 1 "x4" usando um cortador de pizza. Enrole os dois lados na manteiga, e depois volte a colocar na folha de biscoitos.
- Polvilhe com a sua cobertura favorita, como: sal de alho, parmesão, flocos de salsa, temperos italianos, sais de condimentação.
- Deixe levantar por mais 15-20 minutos na panela e depois cozer a 350 graus durante cerca de 20 minutos. Até as bordas começarem a ficar um belo castanho dourado.
