Estes sanduíches de jaca com churrasco são carregados com sabor de churrasco e a textura da jaca desfiada faz com que a carne desfiada seja um substituto incrível.
ContentsO que é Jackfruit?Aqui está o que você precisa para estes sanduíches de churrasco JackfruitSugestões de serviço e armazenamentoO que servir com estes sanduíches de churrasco JackfruitMais receitas de churrasco à base de plantas que você pode desfrutar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BBQ Jackfruit Sandwiches with Avocado Slaw YouTube Pulled Jackfruit Recipe - 6 Ingredient BBQ Jackfruit Sandwich How to make Vegan Pulled “Pork” BBQ-Jerk | Vegan Pulled Pork | Jackfruit Easy and Delicious 🔥🇯🇲🔥
Quem diria que a jaca (a enorme fruta tropical) faria um sanduíche de churrasco tão delicioso?!
Acontece que é o substituto perfeito da carne desfiada à base de plantas, porque a sua textura realmente parece e sente-se como carne desfiada… ainda mais do que corações de palmeira, IMO.
O que é Jackfruit?
- A Jackfruit é super doce quando está madura, mas quando não está madura, tem um sabor suave que assume os sabores do prato.
- A textura da jaca é semelhante à da carne desfiada, o que a torna uma óptima alternativa à carne de plantas.
- É baixo em calorias, mas alto em antioxidantes, fibras, potássio e vitamina C. Não tem muitas proteínas, por isso não se esqueça de combiná-las com alimentos ricos em proteínas para uma refeição completa.
Aqui está o que você precisa para estes sanduíches de churrasco Jackfruit
- jackfruit – só vai precisar de uma lata de jaca verde/jovem que esteja cheia de água. Certifique-se de que é a variedade verde (ou jovem) porque a jaca madura é doce! Eu ainda não experimentei esta receita com a jaqueira fresca.
- olive or avocado oil – para saltear a cebola e o alho.
- legumes – cebola e alho para adicionar uma deliciosa e saborosa base de sabor ao jackfruit triturado!
- condimentos e especiarias – todas as especiarias do BBQ incluindo pimentão, açúcar mascavo, pimenta em pó, cebola em pó, alho em pó, pimenta de Caiena, sal marinho e pimenta.
- molho para churrasco – você pode usar minha receita caseira de molho para churrasco (altamente recomendável) ou comprar na loja.
- Pãezinhos de sanduíche e biscoitos – sinta-se livre para usar os pãezinhos que quiser. Eu normalmente procuro um pãozinho de grão inteiro. Para o bolo, recomendo vivamente o meu bolo de vinagre. É sem maionese e tão bom!
Adoro esta receita porque está estratificada com sabor! Começa-se por saltear a cebola e o alho. Depois junta-se a jaca com as especiarias – é quase como uma base de fricção seca! Finalmente, você vai misturar no molho de churrasco e você tem sabor no sabor no sabor no sabor!
Sugestões de serviço e armazenamento
Recomendo vivamente que comas a churrasqueira num pãozinho, tal como uma sandes de porco puxada. Salada de repolho e/ou cebola em conserva fazem uma óptima cobertura crocante! A jaca para churrasco também pode ser usada para tacos de churrasco, envoltórios ou até mesmo para uma tigela de churrasco. Você realmente não pode errar!
Para o armazenamento, recomendo guardar os restos num recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Eu não recomendo congelar, pois a textura provavelmente mudará quando congelado e descongelado.
O que servir com estes sanduíches de churrasco Jackfruit
Estes sanduíches serão emparelhados com praticamente qualquer prato lateral! Aqui estão alguns dos meus favoritos:
Mais receitas de churrasco à base de plantas que você pode desfrutar:
- Corações de palma de churrasco
- Molho caseiro para churrasco
- Churrasco Tempeh
Ingredientes
- ⅓ cebola em xícara (picada)
- 2 colheres de chá de azeite de oliva ou abacate
- 1 14 onças de lata de macaco verde/maduro embalado em água
- pãezinhos de hambúrguer e salada de repolho, para cobertura
- ¼ colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de páprica
- ¼ xícara de molho para churrasco ((caseiro ou comprado em loja))
- ½ colher de chá de cebola em pó
- pitada de pimenta-de-caiena
- 2 dentes de alho (picados)
- ½ Colher de sopa de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de chili em pó
Instruções
- Esvazie a jaca e parta pedaços à mão até que ela seja triturada e se assemelhe a carne puxada.
- Aqueça uma frigideira média/grande sobre uma frigideira média. Acrescente 2 colheres de chá de óleo. Uma vez quente, adicione cebola e alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 5 minutos. Tempere com um pouco de sal e pimenta e mexa ocasionalmente para que o alho não queime.
- Enquanto a cebola e o alho cozinham, combine as especiarias do BBQ (pimentão, açúcar mascavo, pimenta em pó, cebola em pó, alho em pó, sal marinho e pimenta-de-caiena) numa tigela pequena.
- Acrescente a jaca ralada e as especiarias na frigideira. Atire bem para combinar. Deixe a jaca cozinhar durante 1-2 minutos com as especiarias antes de adicionar o molho de churrasco. Revista a jaca com o molho e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos, até que a jaca esteja quente.
- Para sanduíches, sirva quente num pãozinho com salada de repolho.
