Tortas de Morango com massa folhada fácil
Nada mais diz Primavera do que morangos frescos, e estas Tartes de Morango Puff Pastry são a sobremesa perfeita e simples a qualquer hora. Faça-os com massa folhada caseira ou rápido e fácil com a loja comprada!
Algumas vezes ao ano faço a minha receita de massa folhada caseira, às vezes faço uma torta de queijo e tomate ou uma das sobremesas favoritas dos italianos, o Tiramisú de massa folhada!
Mas desta vez decidi fazer em breve uma nova torta Savory Pie e estas tortas de morango. Escusado será dizer que eles foram em 5 minutos, um após o outro entre “hmm” e “estes são bons” para “tenho uma ideia” e ele pega na garrafa de xarope de ácer e procede a chuviscar um pouco nos poucos que restam.
“Agora isto é algo para partilhar com os seus leitores”! Diz o homem que não gosta de congelar porque é muito doce!
Como fazer
Estenda a massa folhada (comprada na loja ou feita em casa) a uma espessura de 1/8 polegadas (provavelmente enrolei a minha um pouco mais grossa).
Numa tigela média, misture os morangos picados, o açúcar e o sumo de limão.
Corte ou usando um cortador de biscoitos quadrado em cerca de 2 – 2 1/2 polegadas. Em seguida, coloque cada quadrado na lata de muffin média preparada, com um garfo, picar cada quadrado algumas vezes.
Coloque um pouco da sua pasta de avelã preferida ou algumas lascas de chocolate no fundo da massa, depois divida o recheio de morango entre as tortas.
Cozer durante aproximadamente 15 minutos, verificar após cerca de 10 minutos, se os morangos estão a dourar demasiado, depois cobrir com papel de alumínio e continuar a cozer.
Uma vez fora do forno, polvilhe com algumas lascas, e deixe esfriar em uma grade de arame. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó ou regue com um pouco de xarope de ácer.
Podes usar massa de tarte?
Se você prefere massa de torta, então sim você pode, esta massa de torta caseira fácil ou esta receita italiana de massa de torta funcionaria bem. Eu usei massa folhada porque gosto do sabor crocante e amanteigado das tortas.
A massa deve ser assada às cegas primeiro?
Não o fiz e funcionou para mim, mas se preferires, sim, podes. Se os teus morangos são bastante suculentos então provavelmente é uma boa ideia.
Coloque os cortes na torta ou no queque preparado, pique o fundo de cada torta algumas vezes com a pinça de um garfo. Coloque um pequeno pedaço de papel pergaminho em cima e encha com feijão, arroz ou mesmo açúcar, asse as tartes cegas no forno pré-aquecido 400F (200C), durante aproximadamente 10 minutos. Acrescente o recheio de morango e continue a assar por mais 10 minutos.
Como armazená-las?
As tortas cozidas resfriadas devem ser armazenadas em um recipiente hermético (camada única) na geladeira. Elas vão se manter por até 2-3 dias. Infelizmente a fruta cozida não se armazena bem no congelador.
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Se você tentar esta receita, por favor me diga o que você acha! Aproveite.
Ingredientes
- 1-1 1/2 chávenas de morangos picados ((200-300 gramas))
- 1/3 chávena de mini pedaços de chocolate*
- 1 colher de chá de suco de limão
- açúcar em pó / em pó para polvilhar
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 8-10 colheres de chá de Nutella*
- 1 rolo de massa folhada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400F (200C). Unte e polvilhe com farinha ou pulverize uma lata de muffin média.
- Estenda a massa folhada (comprada na loja ou caseira) a uma espessura de 1/8 polegadas (provavelmente enrolei a minha um pouco mais grossa).
- Numa tigela média, misturar os morangos picados, o açúcar e o sumo de limão, reservar.
- Corte com uma faca afiada ou usando um cortador de biscoitos quadrado, cortado a cerca de 2 - 2 1/2 polegadas quadradas. Em seguida, coloque cada quadrado na lata de muffin preparada, com um garfo, picar cada quadrado algumas vezes.
- Coloque uma colher de chá do creme ou das lascas de chocolate no fundo da massa, depois divida o recheio de morango entre as tortas.asse por aproximadamente 15 minutos, verifique após cerca de 10 minutos, se os morangos estão muito dourados, depois cubra-os com papel de alumínio e continue a assar.Uma vez fora do forno, polvilhe com algumas lascas, e deixe esfriar em uma grade de arame. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó ou regue com um pouco de xarope de ácer. Aproveite!
