Tortellini Assado com Queijo
Este Cheesy Baked Tortellini é o jantar perfeito a qualquer hora. Rápido e simples, uma Deliciosa Refeição Familiar com molho de tomate caseiro, queijo e massa de tortellini.
Eu poderia comer massa todos os dias, mas não comemos porque, por mais que gostemos, o italiano foi aconselhado pelo seu médico a cortar nos hidratos de carbono. Por isso, em vez de todos os dias, temos agora umas duas vezes por semana. Felizmente, há muitos pratos italianos que não têm macarrão!
Quando temos um prato de massa, eu adoro “Pasta al Forno” ou Pratos de Massa Assada. São alguns dos nossos pratos favoritos e este tortellini assado fácil é um que eu faço frequentemente. É uma receita de massa assada muito rápida e fácil, com sabores deliciosos.
Eu adoro tortellini porque é pré-fabricado disponível e normalmente você pode encontrar outros com recheios diferentes. Para esta receita, gosto de usar tortellini com recheio de carne, mas também se pode usar tortellini de queijo.
O molho vermelho é muito simples e, é claro, tem muito queijo. Quem não gosta de um prato de massa Yummy Cheesy Cheesy?
O molho leva apenas cerca de 20 minutos a cozinhar e engrossar, por isso enquanto está a cozinhar pode ferver a sua água e cozinhar a sua massa, claro que ao al dente. A massa deve ser sempre picada, nunca derretida na boca.
Se você quer uma receita de jantar simples e fácil, este Cheesy Baked Tortellini é exatamente o que você está procurando. Um molho ligeiramente condimentado reveste esta incrível massa italiana.
Ingredientes
- Azeite de oliva
- Dentes de alho picados
- Puré de tomate
- Água
- Manjericão seco
- Orégãos secos
- Sal
- Queijo mozzarella ralado
- Queijo parmesão ralado
- Tortellini – você pode usar tortellini refrigerado ou tortellini congelado.
Instruções de Receita
Em uma panela à prova de forno, combine o azeite, alho, purê de tomate, água e especiarias. Leve a mistura a ferver em fogo alto e depois ajuste o fogo em fogo médio para manter o lume brando. Ferva o molho em lume brando durante 15 a 20 minutos ou até engrossar.
Em uma panela grande, ferva o tortellini de acordo com as instruções da embalagem ou até ficar al dente. Escorra a massa e reserve até que o molho fique espesso.
Adicione a massa cozida ao molho e mexa para revesti-la uniformemente com o molho de tomate.
Polvilhe a mozzarella e o parmesão sobre a parte superior da mistura de tortellini.
Coloque a panela debaixo do grelhador durante cerca de dois a três minutos ou até que o queijo esteja ligeiramente dourado e derretido.
Arrefeça o tortellini assado durante dois a três minutos à temperatura ambiente antes de servir.
Recipe Tips
Massa: Use o seu tortellini favorito para esta receita, mas não a cozinhe demais. Deve ter uma mastigação ligeira e não deve ser mole.
Molho: Eu prefiro molho caseiro, mas de você tem muito pouco tempo, você pode usar seu molho favorito de marinara em frasco ou molho de esparguete para esta receita. Para o melhor sabor, use um de alta qualidade e sem muitos ingredientes.
Queijo: A mozzarella firme (também conhecida como mozzarella de baixa humidade) é a melhor para este prato de massa.
Pastelaria Pan: Eu gosto de usar uma frigideira com laterais altas para fazer o molho e depois vai direto para o forno. Menos pratos! Se não tiver nenhum, pode fazer o molho numa frigideira ou panela grande e depois transferir a massa e o molho para uma caçarola ou outro prato de cozedura.
Garnishes: Polvilhe salsa fresca, manjericão ou tomilho fresco por cima para servir. Também pode adicionar pimenta preta moída na hora.
Experimente esta caçarola de tortellini fácil de assar e será um novo prato de Massa para a Família. Buon Appetito!
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ((27 gramas))
- 1 copo ralado Mozzarella firme
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 dente de alho picado
- 1 1/2 chávena de puré de tomate
- 1 colher de chá de orégãos
- 1/4 chávena de queijo parmesão ralado fresco
- 1 quilo de Tortellini fresco (eu usei recheio de carne)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 chávena de água
Instruções
- Em uma assadeira média a grande à prova de forno adicionar o azeite, o alho, o purê, a água e as especiarias, deixar ferver e depois deixar ferver (meio coberto) por aproximadamente 15-20 ou até engrossar. Mexer ocasionalmente.
- Enquanto o molho coze água a ferver, acrescente sal e cozinhe tortellini al dente. Escorra
- Acrescente o tortellini ao molho cozido e combine suavemente. Cubra com mussarela ralada e polvilhe com queijo parmesão. Coloque por baixo do grelhador durante aproximadamente 2-3 minutos ou até que o queijo derreta e a parte superior fique dourada. Deixar repousar de 2 a 3 minutos e servir. Aproveite!
