Uma Massa de Camarão em Pote

My One Pot Shrimp Pasta Primavera é criado a pensar em jantares de fim-de-semana! Esta refeição saudável de 30 minutos vem junto em uma panela, então a limpeza é uma brisa.

Endro, cebola, tomilho e alho se juntam com resultados mágicos! Não, não estamos a falar de molho de rancho; estas especiarias acrescentam um ponche de sabor à minha massa de camarão One Pot Shrimp Pasta Primavera.

Estes provadores dão um toque especial ao saboroso, cremoso e absolutamente delicioso molho, enquanto montanhas de vegetais e camarões ricos em proteínas “esticam” a massa para que alguns hidratos de carbono percorram um longo caminho. Esta refeição de 30 minutos é o epítome do equilíbrio nos meus olhos, e tornou-se uma refeição tão favorita da família que eu a preparo pelo menos uma vez por semana. Além de ser saudável e deliciosa, é uma brisa para arrumar depois também, já que tudo cozinha junto em uma panela.

Agora quem está pronto para uma festa da massa?

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Linguine: Ou outra massa longa e robusta, como bucatini ou pappardelle. (Estilos finos e delicados como pêlos de anjo serão facilmente esmagados pelos legumes e camarões).
• Camarão: Escolha camarões frescos ou camarões congelados descongelados que tenham sido descascados e desfiados. Se o seu peixeiro não os oferece já desta forma, eis como limpar o camarão.
• Pimentão vermelho: Eu adoro a forma como os papas vermelhas se contrapõem aos legumes verdes e à massa bronzeada, mas o verde, laranja ou pimentão amarelo funcionam tão bem aqui.
• Creme: Metade e metade ou leite integral também serve, mas eu pessoalmente prefiro a riqueza que só o creme real e não adulterado pode proporcionar.
• Caldo de galinha: Use caldo de galinha caseiro ou a sua marca preferida na loja. Uma vez que o molho para macarrão é preparado com parmesão e creme, os resultados serão semelhantes.

Instruções passo a passo

1. Numa panela grande ou num forno holandês, leve 3 quartos de água a ferver. Adicione a massa. Cozinhe até al dente, cerca de 7 a 10 minutos, adicionando os camarões, brócolos, ervilhas, pimentão e cenouras à panela durante os últimos 4 minutos de cozedura. Escorra bem.

2. Na mesma panela, derreta a manteiga até espumar. Mexa o alho até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione endro, cebola, tomilho, creme, caldo, parmesão, ½ colher de chá de sal, e ½ colher de chá de pimenta.

3. Ferva, bata constantemente, depois reduza o calor para baixo e ferva em fogo brando durante 5 minutos. Adicione massa, camarão e legumes de volta à panela e atire para combinar. Sirva imediatamente, passando mais parmesão à mesa para guarnecer.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita de massa de camarão faz seis porções, pesadas no camarão e legumes e leves na massa. Par com um cesto de pães ou fatias quentes de pão não amassado para arredondar a refeição (e embeber todo o molho).
• Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.

Recipe FAQs

Uma Massa de Camarão em Pote

5 a partir de 6 votações

My One Pot Shrimp Pasta Primavera é criado a pensar em jantares de fim-de-semana! Esta refeição saudável de 30 minutos vem junto em uma panela, então a limpeza é uma brisa.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

15 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 1/4 colher de chá de tomilho seco
• 1 chávena de ervilhas congeladas
• 2 cenouras grandes (descascadas e fatiadas)
• 1 pimentão vermelho (ver nota 3))
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 colher de chá de cebola seca picada
• 8 onças lingüísticas ((ver nota 1))
• 1 libra de camarão grande (descascado e desfiado (ver nota 2))
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 copo de queijo parmesão (desfiado, mais para guarnição)
• 1 1/2 colher de chá de erva seca de endro
• 1 chávena de brócolos florais
• 1 copo de creme de leite ((ver nota 4))
• Sal e pimenta preta moída na hora
• Caldo de galinha de 3/4 de chávena ((ver nota 5))

Instruções

• Numa panela grande ou num forno holandês, leve 3 quartos de água a ferver. Adicione a massa. Cozinhe até al dente, cerca de 7 a 10 minutos, adicionando os camarões, brócolos, ervilhas, pimentão e cenouras à panela durante os últimos 4 minutos de cozedura. Escorra bem.
• Na mesma panela, derreta a manteiga até espumar. Mexa o alho até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione o endro, cebola, tomilho, creme, caldo, parmesão, 1/2 colher de chá de sal, e 1/2 colher de chá de pimenta.
• Ferva, bata constantemente, depois reduza o calor para baixo e ferva em fogo brando durante 5 minutos. Adicione massa, camarão e legumes de volta à panela e atire para combinar. Sirva imediatamente, passando mais parmesão à mesa para guarnecer.

Composição

Calorias: 466kcal Carboidratos: 39g Proteína: 27g Gordura: 23g Gordura saturada: 13g Gordura trans: 1g Colesterol: 261mg Sódio: 904mg Fibra: 4g Açúcar: 5g Tamanho da porção: 1 porção

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