Brandy Old Fashioned

Das batatas fritas de sexta-feira aos clubes de jantar, a bebida Wisconsin de eleição é um Brandy Old Fashioned. Aqui está a autêntica receita para a reviravolta do Wisconsin neste famoso cocktail clássico.

Em 1893, durante a Feira Mundial de Chicago, o brandy Korbel foi apresentado à multidão. Os imigrantes alemães (muitos do Wisconsin) adoravam a marca porque tinha um sabor mais parecido com o que estavam acostumados a beber na Europa.

Foi-se embora. Nos anos 20 e 30, a bebida de eleição era esta aqui mesmo, feita sem uísque e servida ao estilo doce, azedo ou “press”. Assim como os Beer Brats, Booyah e Kringle, este coquetel é pura tradição do Estado do Texugo.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Sumo de cereja Maraschino: Ou granadina. A granadina é feita de sumo de romã, mas também tem um sabor delicioso.
• Cubos de açúcar: Você pode encontrar cubos de açúcar no corredor da mercearia. Ou, substituir 1 colher de chá de açúcar granulado por cubo de açúcar.
• Amargos: Angostura é uma marca popular e elas duram para sempre na despensa. Os amargos de laranja também funcionam muito bem nesta bebida.
• Soda de toranja: Squirt é a marca nacional mais comum, mas agarre 50/50 (pela Canfield’s) se alguma vez a vir!

Instruções passo a passo

1. No fundo de um copo com pedras, adicione uma fatia de laranja (casca e tudo), suco de cereja, cubo de açúcar e 4-6 traços de amargos. Mexa bem.

2. Encha o copo com cubos de gelo, depois meça o brandy e verta sobre o gelo.

3. Cubra com refrigerante, depois guarneça com uma fatia extra de laranja e cereja.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz 1 coquetel, e tem o melhor sabor quando é feito um coquetel de cada vez.
• Nada de lamacento: Use o cabo de uma colher de pau ou simplesmente mexa tudo junto. Ou use um pouco de xarope caseiro simples que já está dissolvido.
• Old Fashioned Sweet: Em vez do refrigerante de toranja, encha a bebida com o seu refrigerante de limão favorito (Pense 7UP ou Sprite).
• Old Fashioned Press: Despeje meio refrigerante de limão-limão e meia água com gás. Isto torna-o menos doce, mas ainda com formigueiro e refrescante.
• Uísque: Para desfrutar de uma versão mais próxima da que “o pessoal de fora da cidade” faz, substitua o seu bourbon ou uísque favorito.
• Os clássicos guarnições do Wisconsin: Para além da roda laranja e da cereja, esta bebida pode, por vezes, ser guarnecida com algumas coisas muito divertidas: feijão verde em conserva, azeitonas, cogumelos em conserva e até couves de Bruxelas em conserva. Então você SABE que está no Wisconsin!

Brandy Old Fashioned

5 a partir de 2 votações

Das batatas fritas de sexta-feira aos clubes de jantar, a bebida Wisconsin de eleição é um Brandy Old Fashioned. Aqui está a autêntica receita para a reviravolta do Wisconsin neste famoso cocktail clássico.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

5 min.

Ingredientes

• 1 1/2 onça de brandy ((3 colheres de sopa))
• 1 cubo de açúcar ((ver nota 2))
• refrigerante de toranja ((Squirt, ver nota 4))
• Gelo
• 4-6 traços Angostura bitters ((ver nota 3))
• 1 colher de chá de sumo de cereja marasquino ((ver nota 1))
• 1 cereja marasquino (para guarnição)
• 2 fatias de laranja (divididas, 1 reservada para guarnição)

Instruções

• No fundo de um vidro com pedras, barre 1 fatia de laranja, sumo de cereja, cubo de açúcar e amargos.
• Encha o vidro com gelo. Deite brandy sobre o gelo. Encha com refrigerante e guarneça com uma fatia de laranja e cereja.

Composição

Calorias: 156kcal Tamanho da porção: 1 coquetelCarboidratos: 12g Proteína: 1g Gordura: 1g Sódio: 1mg Fibra: 1g Açúcar: 9g

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