Esta simples vinagrete de manjericão junta-se num instante e está carregada com sabor a manjericão fresco. É o molho perfeito para salada de verão e/ou marinada.
ContentsBenefícios de Saúde do BasílicoAqui está o que você precisaO que usar o vinagrete de manjericãoComo armazenar as sobrasMais receitas de curativos para experimentarMais receitas com manjericãoIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos COMO FAZER MOLHO VINAGRETE | Cozinha Básica | Mohamad Hindi Vinagrete Com Manjericão e Suco de Laranja! Por Solange Silva! Salada de Abobrinha Com Vinagrete de Manjericão!! Por Solange Silva!
Já o disse antes e volto a dizer: o molho pode fazer ou partir uma salada. Este vinagrete de manjericão… faz a salada… todas as vezes! Tem tanto sabor e aroma de manjericão. Eu estou apaixonado.
Sou tão fã das vinagretas à base de óleo porque são feitas com ingredientes mínimos e super fáceis de fazer. Você essencialmente começa com uma relação de base de óleo e vinagre e depois apenas adiciona sabores diferentes para personalizar o seu vinagrete. Este vinagrete de manjericão usa manjericão fresco e é perfeito para o verão!
Benefícios de Saúde do Basílico
Além de adicionar um sabor delicioso a tudo e qualquer coisa, o manjericão é uma grande fonte de vitaminas e minerais… principalmente a vitamina K. Tem também compostos vegetais que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Alguns estudos têm relacionado o manjericão com a redução do stress e o controlo do açúcar no sangue. (Fonte)
Aqui está o que você precisa
Você só precisa de um punhado de ingredientes para fazer este curativo fácil:
- manjericão – a estrela do espectáculo! Manjericão fresco é o que você precisa para este curativo. Eu não recomendo fazê-lo com manjericão seco.
- azeite de oliva – Eu recomendo o uso de um azeite extra virgem de maior qualidade para molhos de salada como este. Guarde o seu azeite de oliva comum para cozinhar.
- vinagre de vinho tinto – Mais uma vez, procure um vinagre de vinho tinto de alta qualidade (também conhecido por não ser o mais barato da prateleira) para molhos de salada, porque há ingredientes mínimos e o sabor realmente brilha.
- chalota – Acrescente um pouco deste ingrediente saboroso para dar mais sabor.
- sal e pimenta do mar – estes dois temperam o molho e realçam o(s) sabor(es) de todos os outros ingredientes.
O que usar o vinagrete de manjericão
Este curativo é tão versátil! Criei-o originalmente para ir numa salada de farro, mas este molho de manjericão combina perfeitamente com ele, mas funcionaria bem em praticamente qualquer salada. Aqui estão algumas ideias:
- Salada verde – este molho funciona em praticamente qualquer salada verde! É delicioso nesta salada Cobb de frango escurecido, nesta salada Cobb vegan ou nesta salada de tomate pepino. Também ficaria espantoso com salada caprese.
- Salada de grãos – Eu mencionei que isto é delicioso na salada farro, mas também funcionaria na minha salada de quinoa fácil ou nesta salada de cevada.
- Salada de massa – Um molho herbáceo em salada de massa? Parece incrível! Mal posso esperar para experimentar na minha salada de massa saudável!
- Legumes assados – Se nunca puseste um vinagrete nos teus vegetais, estás a perder. Regue-o sobre abóboras de verão assadas para o derradeiro lado do verão.
- Marinada de proteínas – marinar carne, tempeh ou tofu neste vinagrete para uma refeição com sabor!
Como armazenar as sobras
Depois de misturar este penso num liquidificador, gosto de o guardar num frasco de pedreiro. Qualquer recipiente funciona, basta certificar-se de que é hermético e depois guardar no frigorífico por até 1 semana. Eu uso estes frascos de pedreiro de 8 oz e tampas de plástico para o armazenamento.
Se o conteúdo se separar ou solidificar no frigorífico, basta deixar o penso chegar à temperatura ambiente no balcão (ou usar um banho de água quente) e depois agitar o penso para combinar!
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- Vinagrete Balsâmico Cremoso
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Mais receitas com manjericão
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Ingredientes
- 1 copo de manjericão embalado (picado)
- ⅛ colher de chá de pimenta moída
- ½ copo de azeite de oliva
- ¼ chalota da chávena
- ½ colher de chá de sal marinho
- 3 Colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Instruções
- Adicione todos os ingredientes de molho em um liquidificador de alta potência e misture por pelo menos 1 minuto, ou até que o manjericão esteja realmente picado e o molho seja emulsionado. A receita vai render cerca de 3/4 de copo.
