Farinha de aveia cortada no forno
Esta papa de aveia cozida é carregada com fatias de banana, sementes de chia, canela e cravejada com nozes. É vegan, sem glúten e é o pequeno-almoço perfeito para manhãs atarefadas.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Farinha de aveia cortada versus aveia laminadaAqui está o que você precisaComo Fazer Farinha de Aveia AssadaO Que Servir com Farinha de Aveia AssadaComo Armazenar e ReaquecerFAQsMais receitas de aveia cortada em açoReceitas populares de aveia assadaIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos AVEIA😱 - PORQUE VOCÊ NÃO DEVE COMER | Dr. Gabriel Azzini Almoço para emagrecer - Essa delícia à milanesa no forno é leve, fácil e barata BOLSONARO DEIXA LEGADO CAÓTICO NA ECONOMIA E MÁQUINA PÚBLICA - 🔴 ICL NOTÍCIAS - 07/DEZEMBRO ÀS 08H
Eu só compartilhei uma outra receita de aveia cozida e achei que já era hora de compartilhar mais. Esta é uma receita clássica, base que pode ser personalizada com mix-ins ou coberturas adicionais. É perfeito para fazer antes do tempo para desfrutar numa manhã ocupada!
Por que você vai amar esta receita?
- É feito numa tigela… uma! Eu sou a favor de uma limpeza mínima da cozinha.
- Está cheio de nutrição. A aveia cortada em aço é a aveia menos processada, por isso é embalada com fibras e outros nutrientes importantes.
- É o pequeno-almoço perfeito para preparar a refeição! Adoro fazer um lote no fim-de-semana e desfrutar de pequenos-almoços saudáveis durante toda a semana.
Farinha de aveia cortada versus aveia laminada
Para começar, vamos cobrir o básico! A aveia cortada em aço é o tipo menos processado de aveia. A aveia cortada (o grão de aveia completo) é simplesmente cortada em duas ou três partes para obter aveia cortada em aço. Por serem menos processados, absorvem mais líquido e demoram mais tempo a cozinhar/beber do que a aveia enrolada.
Aveia enrolada é aveia que é cozida a vapor e depois enrolada. Este processamento permite que a aveia enrolada absorva o líquido bastante rapidamente, razão pela qual a tradicional aveia nocturna não precisa de ser cozinhada de todo.
Quando se trata de nutrição, existem apenas pequenas diferenças nutricionais. A aveia cortada em aço e a aveia de corte e laminada têm aproximadamente a mesma quantidade de fibras, proteínas, calorias e outros nutrientes. Eu pessoalmente não vejo um tipo de aveia melhor do que o outro. Eu tendo a preferir aveia cortada de aço e aveia laminada para receitas de café da manhã.
Tenho mais de 20 receitas de aveia assada no meu site, se estiveres à procura de mais.
Aqui está o que você precisa
- aveia cortada em aço – o menos processado de todos os aveia e tem uma textura de mastigação fantástica. Demoram um pouco mais a cozinhar do que a aveia enrolada, mas vale a pena! Eu gosto de usar a aveia cortada de aço do Bob’s Red Mill.
- sementes de chia – adiciona gorduras e fibras saudáveis a esta receita e também ajuda a unir as papas de aveia. Se não tiveres sementes de chia à mão, podes trocá-las por sementes de linhaça moídas ou por um ovo normal, se não precisares desta receita para seres vegan!
- xarope de ácer – O xarope de ácer puro é, na minha opinião, o adoçante natural perfeito para usar em papas de aveia assadas!
- óleo de coco – certifica-te que estás a usar óleo de coco extra virgem. Eu já comprei várias marcas diferentes de óleo de coco, mas o óleo de coco orgânico extra virgem Nutiva é o meu favorito.
- canela – adiciona o tempero e sabor perfeito à papa de aveia.
- baunilha – um intensificador de sabor.
- sal grosso – reúne todos os sabores.
- leite de amêndoa não adoçado – qualquer leite sem leite funciona, mas eu usei leite de baunilha de amêndoa sem açúcar. Você pode fazer o seu seguindo minha receita caseira de leite de amêndoa. Eu recomendo que deixe que isto chegue à temperatura ambiente antes de misturar para obter os melhores resultados.
- pecans ou amêndoas – Qualquer tipo de noz funciona nesta aveia, mas eu gosto de usar nozes pecans ou nozes! As nozes acrescentam um sabor e textura deliciosos às papas de aveia, mas você pode omiti-las.
- bananas – você vai amassar uma banana para misturar com o resto da massa e depois cobrir a farinha de aveia com fatias de banana. Acrescenta uma deliciosa doçura natural e sabor a banana à receita.
Como Fazer Farinha de Aveia Assada
Fazer papas de aveia assadas é tão simples! Comece por amassar uma banana numa tigela grande usando um garfo. Misture na aveia, sementes de chia, xarope de bordo, óleo de coco, canela, baunilha e sal marinho. Em seguida, adicione o leite de amêndoa e metade das nozes, depois mexa tudo até combinar.
Pulverizar uma frigideira 8×8 com spray de cozinha ou revestir com óleo de coco. Verta a mistura de farinha de aveia na assadeira e espalhe as nozes e as fatias de banana restantes por cima. Asse a 375ºF durante 50-60 minutos. A farinha de aveia é feita quando a parte de cima está dourada e o centro está cozido – você pode inserir um palito no centro para verificar! Se for um pouco viscosa, precisa de mais tempo de cozedura.
O Que Servir com Farinha de Aveia Assada
Esta receita é uma óptima receita base para o pequeno-almoço ou brunch. Uma refeição saborosa por si só, também pode ser emparelhada com uma variedade de alimentos para um pequeno-almoço mais recheado! Aqui estão algumas ideias:
- Muffins de Ovo Assado ou Mordidas de Branco de Ovo (Starbucks Copycat)
- Salada de Frutas Fácil ou Salada de Frutas com Hortelã
- Como Fazer Mimosas Perfeitas ou Bellini Fácil
- Cold Brew Coffee ou Iced Matcha Latte
Como Armazenar e Reaquecer
Esta papa de aveia assada é uma óptima receita de preparação de refeições. Pode guardá-la num recipiente hermético na geladeira por 4-5 dias ou no freezer por até 3 meses. Ao congelar, recomendo cortar a farinha de aveia em porções, embrulhando cada uma em película plástica e colocando as porções num grande saco de congelação. As porções individuais facilitam o reaquecimento.
Para reaquecer a panela inteira de aveia assada: cobrir com papel alumínio e reaquecer no forno a 350ºF durante cerca de 20 minutos ou até estar quente.
Para reaquecer porções individuais: colocar o forno ou torradeira a 350ºF e cozer durante 5-10 minutos. Você também pode reaquecer no microondas por 1 minuto. Uma vez quente, adicione as coberturas e divirta-se!
FAQs
Se você não precisa desta receita para ser vegan, você pode trocar as sementes de chia por 1 ovo normal. Você também pode usar semente de linhaça moída ou pular o fichário completamente. Descobri que a farinha de aveia assada ainda gira muito bem sem usar um aglutinante.
Você pode pular o óleo de coco ou trocá-lo com outro óleo, manteiga derretida (ou ghee) ou até mesmo molho de maçã ou mais purê de banana.
Você pode trocar o purê de banana por molho de maçã, purê de abóbora ou purê de batata doce. Eu começaria com 1/3 de chávena como um submarino para o puré de banana. Você pode facilmente pular as fatias de banana por cima ou trocá-las por outra cobertura de escolha… bagas, mais nozes/sementes, lascas de chocolate, etc. As variações de sabor são infinitas!
Sinta-se livre para saltar as nozes todas juntas ou trocá-las com uma semente como pepitas ou sementes de girassol!
Esta receita é um pouco suave, mas não deve ser muito empapada. Certifique-se de que as bananas amassadas não estejam muito maduras ou que possam acrescentar líquido extra. Se a tua ficar viscosa ou encharcada, podes precisar de cozinhá-la durante mais tempo.
Eu adicionei uma colher de proteína em pó sem adicionar mais líquido e ficou muito bom! Se você estiver adicionando mais de uma colher de proteína em pó, você pode querer adicionar mais líquido.
Não! Sinta-se livre para usar qualquer leite de escolha (lácteo ou não lácteo funciona)! Você também pode usar água se preferir, eu só gosto pessoalmente de como o leite adiciona um pouco de cremosidade.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)
- ¼ xarope de ácer em xarope de xarope
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 2 chávenas de leite de amêndoa não adoçado (à temperatura ambiente)
- 1 copo de aveia cortada em aço
- 2 bananas maduras (divididas (uma amassada e uma fatiada))
- ¼ colher de chá de sal marinho
- ½ taça pecans ou nozes pecã (picadas e divididas)
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 colher de chá de canela
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F. Pulverizar uma panela 8x8.
- Em uma grande tigela misturadora, uma banana usando um garfo. Em seguida, adicionar aveia, sementes de chia, xarope de bordo, óleo de coco, canela, baunilha e sal marinho. Mexa bem para combinar. Adicione o leite de amêndoa, e metade das nozes. Mexa tudo uma vez mais.
- Coloque a mistura de farinha de aveia numa assadeira untada. Espalhe as restantes nozes e as fatias de banana por cima.
- Cozer no forno durante 50-60 minutos ou até que a aveia esteja dourada e o centro esteja cozido. Retire do forno, deixe esfriar e aproveite.
- Coloque as sobras num recipiente selado no frigorífico. Aqueça mais tarde e divirta-se.
