Batatas Saborosas e Waffles de Aveia
Estas batatas saborosas e estes waffles de endro são insanamente deliciosos! A minha parte favorita? Cobrir com um ovo frito!
Caso não soubesses. Eu adoro waffles.
Como provavelmente demais, tanto que eu fiz um waffle saboroso para você! Não tens de quê. Está bem, então na verdade foram waffles para mim, para ti. Estes são como o presente que continua a dar saber o que eu quero dizer?
Por isso vai ser muito difícil não deitar xarope de ácer por cima. Estás a perceber-me? Aquelas chávenas perfeitas que servem para beber xarope de ácer. Espera. Onde é que eu estava. Ahh waffles salgados, sim. Estas miúdas estão cheias de batatas fritas de haxixe, endro e leitelho, e depois, por cima, com alguns pedaços de bacon de maçã crocante, e um ovo frito por cima! A gema de ovo actua como a xarope, preenchendo aqueles gomos de waffle e dando a estas batatas saborosas e a estes waffles de endro um pouco de humidade.
Nota lateral: Usei os restos de batatas picadas e fiz puré de batata ( Picado estilo)… mas isso é um cargo totalmente diferente para dias diferentes.
Vá lá… beba a gema dessas taças de waffle. Vá em frente.
Foi tudo o que pude fazer para não comer todos estes quatro. Um pequeno-almoço tão rápido e delicioso que tanto as crianças como os adultos vão adorar!
O seu fim-de-semana precisa destas batatas saborosas e waffles de endro.
Waffles para presidente.
Waffles para toda a vida.
Ingredientes
- 1 chávena (descongelada) de batata ralada
- 4 ovos (fritos)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 pitadas de sal kosher
- 1 pitada de pimenta preta moída na hora
- 1/2 xícara de chá de leitelho
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 4 fatias de bacon de maçã de corte grosso (cozido até ficar crocante)
- 1 colher de sopa de endro fresco
- 5 colheres de sopa de farinha integral não branqueada
Instruções
- Em uma tigela média, combine os castanhos de hash descongelados e manteiga. Use um espremedor de batatas ou um garfo para amassar até que fique apenas um pouco gordo.
- Em seguida, adicione a farinha, açúcar, fermento em pó, sal, pimenta e endro picado. Misturar até combinar.
- Bata os ovos com leitelho até misturar. Deite a mistura de leitelho nos ingredientes secos e mexa até misturar.
- Pulverize levemente a sua máquina de waffles com spray antiaderente e pré-aqueça de acordo com o manual de instruções da sua máquina de waffles.
- Uma vez pré-aquecido, despeje a massa na chapa de waffle, feche e cozinhe até ficar dourado e crocante.
- Sirva waffles com algumas fatias de bacon crocante e, por cima, com um ovo frito.
