Deite fora o xarope comprado na loja e faça um lote de xarope de leitelho caseiro liso e amanteigado! Despeje-o sobre panquecas, waffles e crepes. Demora apenas 5 ingredientes, e 5 minutos a fazer!
De vez em quando, há receitas especiais para o pequeno-almoço que precisam de um xarope especial para ir para cima. Este xarope de leitelho foi feito especialmente para acompanhar as nossas panquecas suecas, mas é maravilhoso em todas as panquecas, waffles, e torradas francesas!
Xarope de leitelho caseiro
Não vou mentir… Panquecas suecas não podem ser feitas sem um pouco de xarope de leitelho caseiro.
É o nosso favorito absoluto, e se já o tiveste antes de saberes porquê. É DELICIOSO!!
Às vezes até gostamos de adicionar canela, especialmente quando estamos a fazer Panquecas de Abóbora. Este xarope é fácil de fazer e leva apenas alguns minutos. Aqui está o que você vai precisar para isso…
Como fazer xarope de leitelho
5 Ingredientes, 5 Minutos – Vai precisar destes 5 ingredientes (sim, apenas 5!) para fazer o seu xarope de leitelho caseiro:
- ½ copo de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- ½ chávena de leitelho (ou para um substituto, fazemos ½ chávena de leite com 1 colher de chá de suco de limão)
- ½ tsp bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de baunilha
Para fazer isso: Derreter manteiga numa frigideira em fogo baixo-médio. Adicione açúcar, leitelho e baunilha e misture bem. Deixe ferver e depois adicione bicarbonato de sódio e mexa até que esteja tudo combinado. Demora apenas cerca de 5-10 minutos do início ao fim! Fácil!
(NOTA: Não tem leitelho à mão? Basta encher o copo doseador principalmente com leite e adicionar uma colher de chá de sumo de limão. 😉 )
xarope de panqueca de leitelho Dicas + Variações
Dicas:
- Use uma caçarola média a grande para acomodar toda a espuma.
- Quanto mais tempo o cozinhares, mais espuma e espesso fica. Também escurecerá de cor e produzirá uma pitada de caramelo.
- Certifique-se de mexer frequentemente para evitar queimar o fundo.
Variações:
Este xarope de leitelho é delicioso como é, mas você pode facilmente mudar o sabor adicionando ¼ colher de chá de amêndoa ou extrato de coco ou uma especiaria como ¼ colher de chá de canela ou tempero de torta de abóbora.
Não só se pode mudar o sabor como se pode ser criativo sobre o que se deve verter este xarope. Além da tradicional comida do café da manhã, você também pode chuviscar sobre Bolo de Funil , usar como topping para Crocante de maçã ou deitar numa tigela para mergulhar Mordidas de Churro para dentro.
como armazenar/reaquecer o xarope de leitelho
Você pode armazenar xarope de leitelho em um recipiente hermético na geladeira por cerca de 2 semanas. Pode até armazená-lo no congelador! Por isso faz um lote duplo e terás sempre algum à mão quando o quiseres. Descongele no frigorífico antes de voltar a aquecer.
Para tornar o reaquecimento super fácil, gosto de guardar o xarope em frascos de pedreiro. Basta retirar a tampa e o microondas durante 30-60 segundos. Para porções maiores, pode reaquecer numa panela no fogão.
servir xarope de leitelho:
- Waffles Belgas
- Snickerdoodle Waffles
- Torrada Francesa Recheada
- Brinde francês para pernoitar
- Panquecas de aveia
- Panquecas de Banana
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/2 copo de leitelho ((para um substituto, use 1/2 copo de leite com 1 colher de chá de suco de limão)
Instruções
- Derreter manteiga numa frigideira em fogo baixo-médio.
- Adicione açúcar, leitelho, baunilha e misture bem e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione bicarbonato de sódio e mexa até que tudo esteja combinado. A mistura vai ficar espumosa e borbulhante quando estiver pronta.
