3 Biscoitos de Pão Curto de Ingredientes
Estes biscoitos são fáceis, derretem-se na boca 3 Ingredientes Shortbread Cookies, são um must para cada Holiday Cookie Tray. Tudo o que você precisa é de farinha, manteiga e açúcar, cortados ou enrolados e fatiados, eles serão amados por todos.
Se eu dissesse que o meu Bolinho de Natal preferido tem de ser de pão curto. Eu adoro tanto, que tenho algumas receitas no blog com mais um casal pronto para ser postado. Acho que fiz um biscoito para quase todos os gostos imagináveis. Embora provavelmente não como eu vou continuar a procurar e a criar mais.
A minha amiga está sempre a dizer-me que tens de fazer pão curto com apenas 3 ingredientes, tal como a mãe dela fez e ela faz agora. Então, depois de ler um pouco sobre a origem dos pães curtos, descobri que os britânicos gostam de usar açúcar de fruta ou açúcar Caster em vez de açúcar de confeiteiro. Então eu decidi fazer metade da receita e fazer metade com açúcar de fruta e metade com açúcar de confeiteiro.
Índice
- O que é fruta/açúcar castrado?
- Como fazer os cookies
- A diferença entre os dois pães curtos?
- Açúcar de Frutas:
- Açúcar em Pó/Prensagem:
- Como armazenar
- Como Congelar Biscoitos de Pão Curto
- Mais Receitas de Biscoitos de Pão Curto
O que é fruta/açúcar castrado?
O açúcar em pó ou também conhecido como açúcar superfino, açúcar de padeiro ou açúcar em barra é um açúcar moído super fino que se encontra entre a consistência do açúcar granulado e do açúcar em pó/congelado. É possível fazer o seu próprio, basta misturar até ficar finamente moído, mas não em pó.
Como fazer os cookies
Na batedeira de pé, creme a manteiga e o açúcar durante alguns minutos ou até ficar leve e fofo. Acrescente a farinha e misture bem baixa até que a massa comece a se unir.
Em uma superfície plana e levemente enfarinhada, a massa forma suavemente uma bola. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira.
Enrole a massa até cerca de 1/2 polegada de espessura e corte com as suas cortadoras de biscoitos favoritas. Coloque na folha de biscoito preparada e leve à geladeira enquanto o forno está pré-aquecendo.
Asse até as bordas começarem a ficar levemente douradas. Deixe arrefecer um pouco na folha de biscoitos e depois passe para uma grelha de arame para arrefecer completamente. Certifique-se de deixar o biscoito esfriar completamente antes de comer, porque eles realmente sabem melhor.
A diferença entre os dois pães curtos?
Açúcar de Frutas:
O açúcar das frutas produzia uma massa mais macia, que era um pouco mais difícil de ser enrolada. Eu provavelmente formaria esta massa de pão curto em um rolo antes de envolvê-la em plástico e esfriar, e depois apenas fatiar e assar os biscoitos, assim eu não precisaria usar muita farinha extra para enrolá-los sem colar.
Açúcar em Pó/Prensagem:
O açúcar em pó produziu uma massa mais firme, o que facilitou muito o enrolamento, pois não precisei usar muita farinha extra, o que fez dela a massa perfeita para fazer biscoitos recortados.
Não só uma farinha de proteína mais alta a 12% ou mais ajuda a evitar que a massa se espalhe demasiado, o que é essencial quando se fazem biscoitos cortados, como o uso de açúcar de confeiteiro também ajuda.
Uma vez assados os biscoitos, não se pode dizer qual foi feito com qual açúcar, a menos que se esteja a comparar o tamanho, porque são muito semelhantes. E no que diz respeito ao sabor, eu preferia os biscoitos de açúcar em pó/preparados. Embora não por muito, porque os de açúcar de fruta também eram muito bons. Acho que depende apenas do sabor.
Como armazenar
Os biscoitos cozidos devem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana. Às vezes, guardo os meus no frigorífico porque gosto de bolachas frias. Elas duram até 10 dias, armazenando-as no frigorífico.
Como Congelar Biscoitos de Pão Curto
Para congelar os biscoitos de pão curto, coloque papel pergaminho entre as camadas dos biscoitos completamente resfriados, evitando que eles se colem quando estão nos recipientes para congelamento, ou você também pode colocar os biscoitos resfriados cozidos em uma folha de biscoito e congelá-los, em seguida, mover os biscoitos congelados para sacos herméticos ou recipientes. Os biscoitos de pão curto assados durarão até um mês no congelador.
Para descongelar os biscoitos, certifique-se de remover os biscoitos congelados dos sacos ou recipientes (desta forma não se formará condensação) e deixe-os descongelar à temperatura ambiente. Em nossa casa ninguém espera que eles descongelem!
Mais Receitas de Biscoitos de Pão Curto
- Biscoitos de Pão Curto de Limão
- Chocolate Chocolate Chip Whipped Shortbread
- Copos de Biscoitos de Chocolate Toffee Curto
- Biscoitos de Chocolate com Pão Curto de Avelã
Então se você está procurando por uma Receita de Pão Curto muito tradicional, espero que você experimente estes 3 Biscoitos de Ingredientes de Pão Curto e me avise como eles foram e qual o açúcar que você usou. Aproveite!
Ingredientes
- 1 copo de manteiga com sal*
- 1/2 xícara de chá de açúcar em pó ou em pó/açúcar em pó/frutos
- 2 chávenas de farinha para todos os fins***
Instruções
- Na batedeira em pé ou com uma batedeira manual a manteiga e o açúcar durante 1-2 minutos ou até ficar leve e fofo.
- Em uma superfície plana levemente enfarinhada forma-se suavemente a massa em uma bola (ver nota). Embrulhe a massa em filme plástico e leve-a à geladeira por pelo menos 60 minutos.
- Enrole a massa até cerca de 1/2 polegada de espessura e corte com as suas cortadoras de biscoitos favoritas. Coloque na folha de biscoito preparada e leve à geladeira enquanto o forno está pré-aquecendo.
- Pré-aqueça o forno a 325F (160C).
- Asse por aproximadamente 10-12 minutos ou até as bordas começarem a ficar levemente douradas. Deixe arrefecer um pouco na folha de biscoitos e depois passe para uma grelha de arame para arrefecer completamente. Certifique-se de deixar o biscoito esfriar completamente antes de comer, pois eles realmente têm um sabor melhor. Aproveite!
