Caramelo de Chocolate
Olá a todos! Chelsea de chelseasmessyapron.com aqui com um doce de férias – chocolate com caramelo salgado. O fudge é um feriado absoluto. essencial para a minha casa! E nós adoramos comer este chocolate caramelizado durante toda a época de férias!
E a grande notícia é que este chocolate não tem que ser uma grande porcaria de tempo. Na verdade, é tão rápido e fácil de fazer. Apenas uma tigela, 5 ingredientes e tudo no microondas. BAM. São bem-vindas as pessoas ocupadas a tentarem preparar-se para as férias.
Porque está no microondas é super fácil, mas eu tenho algumas dicas de qualquer maneira! Primeiro: use pedaços de chocolate de alta qualidade para obter os melhores resultados. Segundo: seja paciente em derreter o chocolate no microondas. Lembre-se que mesmo quando o chocolate está fora do microondas entre as rajadas de derretimento, ele ainda está derretendo. E terceiro: para suavizar o chocolate e o caramelo, use uma espátula levemente pulverizada com spray de cozinha.
Acho que mais um – se você é fã de caramelo salgado, adicione uma boa pitada de sal grosso do mar ao topo! Aproveite 🙂
Ingredientes
- 3 chávenas de chocolate de leite em pedaços
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Sal marinho (opcional)
- 1 lata (14 onças de leite condensado adoçado, gordo)
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 25 caramelos (desembrulhados)
Instruções
- Forre uma frigideira 8 x 8 com papel pergaminho - não salte isto ou provavelmente não conseguirá tirar o seu bolo com muito bom aspecto.
- Combine as lascas de chocolate de leite (ou escuro ou semi-doce) e o leite condensado adocicado numa tigela segura no microondas. Mexa e leve ao microondas durante 30 segundos e depois mexa durante 30 segundos. Microondas em rajadas de 15 segundos, mexendo durante 30 segundos até ficar completamente derretido. Mexer o extracto de baunilha.
- Despeje na panela preparada. Pulverize uma espátula com spray de cozinha antiaderente e alise o chocolate.
- Enxaguar rapidamente e secar a tigela. Combine os caramelos desembrulhados e o creme de leite na tigela. Microondas durante 30 segundos e depois mexa durante 30 segundos. Devolva a mistura ao microondas e ao microondas em rajadas de 15 segundos mexendo durante 30 segundos no meio até estar completamente derretida.
- Deite o caramelo sobre o chocolate uniformemente.
- **Se você quiser um caramelo de chocolate, prepare as duas camadas ao mesmo tempo (para que ambas sejam derretidas ao mesmo tempo, coloque o chocolate e imediatamente (porque ele endurece rapidamente) despeje o caramelo em linhas verticais. Com a ajuda de uma faca de manteiga, faça girar as camadas juntas.**
- Se desejar, cubra os pedaços de chocolate com sal marinho.
- Cubra bem e coloque na geladeira para endurecer/ajustar da noite para o dia.
- Cortar a lata com uma faca quente e molhada.
- Guarde os restos de chocolate num recipiente hermético no frigorífico.
