Casserole de Abobrinha Queijo
Este Casserole de Abobrinha é um acompanhamento simples e delicioso feito com pedaços de abobrinha, queijo, manteiga e Chex moído! É ótimo para jantares familiares e especialmente para reuniões de férias.
Nós adoramos todas as coisas de abobrinha – quer seja doce como o nosso Pão de Abobrinha de Limão ou salgado como o nosso Abobrinha com crosta parmesã, nós adoramos! Esta versão com caçarola também é deliciosa e é uma ótima maneira de usar algumas das sobras de abobrinhas que crescem no jardim!
Outra Grande Maneira de Ter Abobrinhas
Adoramos abobrinhas e normalmente aceitamos qualquer desculpa que pudermos para fazer receitas com elas. Quer seja doce ou salgada, adoramos o vegetariano e estamos entusiasmados por experimentar uma receita para uma versão em caçarola hoje.
A receita de hoje estava muito deliciosa e tão fácil de fazer! Além disso, é um pouco mais saudável que algumas das outras receitas de abobrinha de que gostamos (abobrinha frita!)
Eu adoro a combinação do queijo colby-jack, ovos e o chex de arroz. É um óptimo lado para fazer uma reunião de férias ou jantar. Experimente e diga-nos o que a família pensa!
Como fazer o Casserole Zucchini
Vais ficar surpreendido com a facilidade com que esta caçarola é fácil!
A melhor maneira de cortar a abobrinha para esta receita é cortar as pontas, cortar longitudinalmente e depois cortar em pedaços pequenos. Não é necessário retirar as sementes.
ZUCCHINI. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta manteiga de 2 TB. Adicione as abobrinhas em cubos e a cebola em pó e cozinhe durante 10-12 minutos, mexa ocasionalmente. As abobrinhas devem estar crocantes e tenras. Deixe esfriar ligeiramente em uma tigela.
CEREAL. Derreta a manteiga de 2 TB restante em uma tigela segura no microondas. Manteiga salpicada sobre cereais esmagados, atirando para o revestimento.
COMBINA. Misture seu queijo, ovos, sal e pimenta na mistura de abobrinha e coloque em uma assadeira de 8″ untada e quadrada. Polvilhe com a mistura de cereais.
BAKE. Cozer a 350, a descoberto, durante 25-30 minutos. Arrefecer durante 10 minutos antes de servir.
Recipe Notes:
- Se você quiser fazer ½ abobrinha e abóbora, isso seria muito legal! A textura das abobrinhas é muito parecida com a das abóboras, por isso vão assar muito bem juntas.
- O Chex de Arroz é apenas o ingrediente crocante com o qual escolhemos a caçarola para lhe dar um pouco de crocante. Você também pode usar flocos de milho ou cebola frita crocante.
- Para alimentar um corvo maior duplique a receita e cozinhe em uma frigideira 9×13.
Fazendo Adiantamento + Armazenamento
Quer esteja a preparar um grande jantar de férias ou um pequeno jantar de família, pode preparar este prato CABEÇA DO TEMPO para ser cozido mais tarde. Misture todos os ingredientes juntos, além do Chex de arroz, e mantenha-o coberto na geladeira até a hora de assá-lo. Quando estiver pronto, cubra com o Chex de arroz e asse como de costume.
ARMAZENAGEM sobras no frigorífico (3-4 dias) ou congelador (por até 1 mês). Reaqueça no microondas ou no forno.
Para mais receitas de abobrinha, confira:
- Fritas de abobrinha assadas
- Zucchini Frango Alfredo Roll Ups
- Barcos Courgette
- Abobrinhas fritas
Ingredientes
- 1-1 1/2 chávenas de queijo jack colby-monterrey (desfiado)
- 2 colheres de chá de cebola em pó
- 2 chávenas de chex de arroz (triturado)
- 6 abobrinhas pequenas (cerca de 7 chávenas)
- 4 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes (levemente batidos)
- 1/4 colher de chá de pimenta
Instruções
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta manteiga de 2 TB. Adicione a abobrinha e a cebola em pó e cozinhe por 10-12 minutos, mexa ocasionalmente. As abobrinhas devem estar crocantes e tenras. Deixe esfriar ligeiramente em uma tigela.
- Derreta a manteiga de 2 TB restante em uma tigela segura no microondas. Manteiga salpicada sobre cereais esmagados, atirando para o revestimento.
- Misture seu queijo, ovos, sal e pimenta na mistura de abobrinha e coloque em uma assadeira de 8" untada e quadrada. Polvilhe com a mistura de cereais.
- Cozer a 350, a descoberto, durante 25-30 minutos. Arrefecer durante 10 minutos antes de servir.
