Agua de Sandia (Watermelon Agua Fresca)
A melancia e a cal combinam forças nesta receita simplesmente deliciosa para Agua de Sandia uma bebida tradicional mexicana que o refrescará durante todo o verão. Se você adora Águas Frescas, esta doce bebida que mata a sede é para você! Como bônus, tudo que você precisa para fazer esta deliciosa receita é uma melancia, um pouco de limão fresco, açúcar e um liquidificador.
O Verão está (des)oficialmente aqui, e com a sua chegada veio o meu fruto favorito absoluto – WATERMELON! Quer opte pela variedade sem sementes ou pelas convencionais (com todos os concursos de cuspir sementes que certamente se seguirão), esta melancia agua fresca é a melhor forma de receber a diversão ao sol.
O que é Agua de Sandia?
Agua de Sandia é literalmente traduzido para “água de melancia” e é um dos tipos de águas frescas mais apreciados por aí! Esta bebida levemente adoçada é feita misturando melancia, água e suco de limão com apenas um toque de xarope simples para a mais deliciosa mistura ao redor.
Se você não está familiarizado com aguas frescas são como sucos, mas mais leves. As águas frescas caseiras são feitas com produtos frescos (como melancia nesta receita, ou pepinos na minha água pepino receita) misturado com água. São muito mais saudáveis e mais naturais do que a maioria das bebidas engarrafadas para venda. Embora muitas incluam açúcar, lembre-se que são apenas ligeiramente adoçadas e usam açúcar de cana natural e real.
Por que eu amo esta receita
A melancia é um daqueles sabores que eu mal posso esperar para provar todos os anos. Quer a ponha num martini , margarita congelada , margarita com gelo com mezca l, transforme-o em um mula ou polvilhe-o com o Tajín Eu sou a favor disso. É doce, refrescante e só grita “verão!” Tudo sobre melancia lembra-me os tempos mais simples passados com a minha avó, Jesusita.
Esta deliciosa aguardente de melancia fresca é uma das formas mais puras de celebrar esta bela fruta. Quando você decompõe os ingredientes, você realmente só precisa de três coisas: melancia, lima e um pouco de açúcar. Fácil!
E se você achou que ter uma pequena lista de ingredientes era legal, com certeza vai adorar como esta agua de sandia é simples de fazer. Basta atirar algumas coisas para dentro de uma liqüidificador …verter através de uma peneira de rede e refrigerar. Tudo leva apenas cinco minutos a fazer!
Tanto crianças como adultos adoram este refrescante refrigerador de lima de melancia, tornando-o o complemento perfeito para os seus grelhados de férias, churrascos em família e dias de piscina. Desafio-te a encontrar uma maneira melhor de te hidratares do que com esta deliciosa agua de sandia.
Como Escolher uma Melancia Perfeita
Como agua de sandia é feita principalmente com melancia, é importante que você escolha a melhor. Primeiro, certifique-se de encontrar um melão que pareça pesado pelo seu tamanho; isso significa que está cheio de suculenta bondade!
A seguir, olha para a pele. Ao contrário do que possas pensar, queres um exterior de aspecto monótono. Se estiver brilhante, ponha-o de volta. Se você está agarrando uma variedade de listras, você também deve procurar por listras fortes e contrastantes.
Agora é hora de examinar o local do campo. (Esse é o lugar onde a melancia descansou no chão enquanto crescia.) Você quer uma marca de campo que seja amarela, não branca. Se for branca, provavelmente foi colhida muito jovem. O caule também deve ser amarelo/castanho. Se for verde, foi colhido muito jovem.
Agora que você sabe como escolher a melhor melancia que existe, siga isto tutorial fácil para cortá-lo em cubos .
Como Fazer Melancia Agua Fresca
Esta receita é tão fácil, que vais atirar-te ao ar. Pegue sua melancia em cubos, suco de limão, xarope simples e um liquidificador.
DICA: Precisa de fazer xarope simples? Basta combinar 2 chávenas de água com 1 chávena de açúcar. Em uma panela aquecida até o açúcar derreter, depois retire do fogo e deixe esfriar. Guarde qualquer xarope extra na geladeira por até 10 dias.
Purê metade da melancia em cubos, água e xarope simples em um liquidificador. Despeje através de um coador de curso em um jarro grande. Repita com a melancia restante, água e xarope simples. Mexa em suco de limão.
Refrigerar até muito frio. Antes de servir, mexa. Se desejar, guarneça com fatias de lima e menta. É isso mesmo! Tenho um pressentimento de que esta é uma receita que você estará jogando em repetição durante a estação ensolarada. 🙂
Perguntas Mais Frequentes
Sim, e eu adoro onde está a tua cabeça. Na verdade, se você quiser fazer bebidas mais divertidas para adultos, confira o meu post em águas frescas . Abraço!
Sim! Esta agua de sandia é melhor servida muito fria, por isso dê a si próprio pelo menos 4 a 5 horas de frio quando a fizer. Eu prefiro beber agua fresca no dia em que ela é feita para o melhor sabor, mas sobras vão se manter na geladeira por até 3 dias. Você também pode derramar qualquer sobra em moldes de picolé para super refrescantes guloseimas de verão!
Embora eu adore as melancias da velha guarda para aquelas lindas sementes pretas (eu era campeão de cuspir sementes nos tempos antigos), melancias sem sementes terão o mesmo sabor.
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Agua de Sandia
Ingredientes
- 8 taças melancia com sementes em cubos , dividido
- 1/2 xícara água , dividido
- 3/4 xícara xarope simples , dividido
- 1/4 xícara sumo de lima fresco
- Fatias de lima para guarnecer
- Folhas de menta como guarnição
Instruções
- Metade da melancia em pó, água e xarope simples num liquidificador. Despeje através de um coador de curso e num jarro grande. Repita com a melancia, a água e o açúcar restantes. Mexa em suco de limão.
- Refrigerar até muito frio. Antes de servir, mexa e decore com fatias de lima e menta, se desejar.
Notas
- Faz 2 quarts.
- Faça xarope simples antes do tempo e use-o depois de arrefecido. Para fazer xarope simples combine 2 xícaras de água com 1 xícara de açúcar. Em uma panela aquecida até o açúcar derreter, depois retire do fogo e deixe esfriar.
- As sobras ficarão na geladeira por até 3 dias. Você também pode derramar qualquer sobra em moldes de picolé para super refrescantes guloseimas de verão!
- Guarde qualquer xarope extra na geladeira por até 10 dias.
